Ma machine à pâtes Philips est le meilleur moyen de préparer des pâtes maison quand je le souhaite. Et si vous vous demandez comment faire des pâtes, voici votre réponse.
Mais d'abord, permettez-moi de revenir en arrière. Ce que Marie Kondo est à l'art brutal de l'épure, je le suis aux gloires de la consommation. J'adore faire du shopping. J'achète tellement de merde, surtout pour mon petit cuisine, que je me demande parfois si j'ai commandé des trucs alors que totalement blotto. Un spiraliseur? J'en ai deux, dont je n'utilise jamais. Une carafe à vin? Mais bien sûr, même si rien n'y a jamais été décanté. Une cocotte-minute? S'il vous plaît, ne m'insultez même pas en demandant, car bien sûr j'ai eu le plus cher, je l'ai utilisé exactement une fois pour faire un ragoût trop cuit, et l'a caché quelque part dans une armoire pour ramasser la poussière pour tous perpétuité. Une fois, j'ai ouvert un tiroir, choqué de découvrir que je n'avais pas un, pas deux, mais trois couteaux à fromage. La liste se rallonge de plus en plus.
Autant dire qu'AmEx et moi sommes en pause depuis un certain temps. Mais pas avant d'avoir fait un dernier achat épique. C'est peut-être parce que mon enfant a toujours été une bête tatillonne mangeur. C'est peut-être parce que j'en ai marre que chaque repas se transforme en un Bataille de l'Eau Noire. Mais les enfants adorent les pâtes. J'aime les pâtes. Les pâtes sèches ont le goût de chaussettes trempées dans une sauce. J'ai donc investi dans le Philips Kitchen Pasta and Noodle Maker, qui m'a coûté 350 $ à l'époque. Et les parents, laissez-moi vous dire que c'était le plus gros investissement que j'aie jamais fait dans la cuisine.
La machine à pâtes Philips
Tout d'abord, tout ce dont vous avez besoin est une tasse à mesurer (fournie), des œufs, de l'eau et de la farine. Vous mesurez la farine à l'aide des tasses à mesurer car la spécificité est la clé ici. Vous versez la farine dans la machine à pâtes et la fermez. Vous utilisez ensuite l'autre tasse à mesurer pour ajouter un mélange d'œufs et d'eau. Vous le jetez dans la machine à pâtes en utilisant les fentes situées en haut. Vous l'allumez. Et comme une cascade de bonté, les pâtes commencent à couler. Spaghetti. Tagliatelles. Qu'avez vous. Il sort frais. Il ressort doré. Et c'est prêt à cuire.
Quant aux pâtes en elles-mêmes, oui, vous pouvez les tromper avec du pesto ou des cèpes. Mais croyez-moi quand je vous le dis, il se tient tout seul, fier et savoureux, contrairement à toutes les pâtes que vous avez jamais achetées dans un magasin. C'est à ses beaux-cousins bâtards préemballés ce qu'Hermès est à Aldo. Il n'y a tout simplement pas de comparaison. Mais si vous préférez préparer vos linguini avec une sauce aux palourdes un autre jour, n'ayez crainte. Il suffit de le stocker (j'aime d'abord envelopper le mien dans du papier ciré) et il vous durera une semaine dans votre réfrigérateur avant de devoir le faire cuire, ajoutez-en un peu huile d'olive, et bon appétit.
Ajoutez simplement de l'eau, des œufs et de la farine et vous obtenez des pâtes parfaites en moins de 20 minutes.
Oh attendez, vous êtes sans gluten, dites-vous? Lancez-moi un défi plus difficile, s'il vous plaît. Utilisation Farine sans gluten Thomas Keller's Cup4Cup avec les mêmes mesures que vous utiliseriez pour des pâtes ordinaires et vous vous retrouvez avec des nouilles tout aussi délicieuses. Demandez à mon amie Lisa. Elle est accro.
Nettoyer cette chose est son seul inconvénient. Vous devez dévisser le panneau supérieur, retirer l'intérieur et le laver. Ensuite, vous réinsérez tout. Cela ne prend que quelques minutes, oui, mais j'aimerais que vous puissiez contourner le processus parce que je suis paresseux comme de la merde. Mais comme dirait un vrai amateur de pâtes, ce n'est que de la sauce sous le pont.
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