Les services de livraison de viande semblent être une extravagance moderne. En quelques clics, vous pouvez avoir un rôti de couronne de porc Berkshire à une côte de bœuf nourrie à l'herbe et tout le reste livré à votre porte d'entrée - congelé bien sûr, et à seulement quelques heures d'un fumeur ou gril. Mais il existe de nombreuses raisons pratiques de dépenser quelques dollars pour certains des meilleurs services de livraison de viande aujourd'hui. Le premier est, comme beaucoup le notent, la qualité: les boucheries étant rares et de nombreux Américains achetant leur viande dans les chaînes d'épiceries, les protéines livrées dans une boîte sont souvent de qualité supérieure. Pour d'autres dans des régions plus éloignées, ces services offrent des options plus larges, qui ouvrent de plus grandes voies à l'aventure culinaire. Que vous recherchiez une coupe de viande de fête pour un barbecue de la fête du Travail, vous voulez simplement avoir du bon, côtelettes d'origine locale envoyées à votre adresse, ou offrez à quelqu'un le parfait T-bone, les meilleurs services de livraison de viande de 2021 avez-vous couvert.
Lorsque vous utilisez l'un de ces services, vous sélectionnez simplement ce que vous voulez. Puis ils procèdent à la sélection les meilleures coupes des meilleurs endroits du monde, en les congelant rapidement et en les expédiant rapidement. Juste comme ça système de maison intelligente dont vous étiez sceptique mais ne pouvez plus imaginer vous en passer, ces services deviennent rapidement un incontournable des repas de votre famille.
Les 10 meilleurs services de livraison de viande vous permettent de parcourir la viande (des steaks aux fruits de mer) en ligne par coupe et par source. Vous pouvez également vous faire livrer des viandes biologiques (bœuf, porc, poulet, poisson, sans hormones ni antibiotiques, etc.) à votre porte pendant que vous vous abritez (et grillez) sur place. Pour préserver la qualité et la saveur, la plupart d'entre eux congelent rapidement leur Viande, sous vide et les livrer dans des glacières isolées avec de la neige carbonique. Il ne vous reste plus qu'à cuisiner et à savourer. Voici quelques-uns de nos choix favoris.
Tout le monde connaît la très riche variété de bœuf Wagyu du Japon, mais peu savent que vous pouvez obtenir un steak comparable élevé dans le Kentucky. Black Hawk élève des taureaux Wagyu avec des vaches américaines pour un steak marbré et savoureux qu'il faut essayer pour le croire. L'un de ses favoris des fans, ses hamburgers Wagyu moulus, changera à jamais votre point de vue sur l'humble barbecue.
Le steak de Chicago est spécialisé dans les steaks USDA Prime vieillis à sec, une note attribuée uniquement aux deux pour cent supérieurs de tout le bœuf américain, mais il propose également de la volaille, des rôtis, des fruits de mer, des accompagnements et des desserts. Ils ont un certain nombre de cadeaux et de promotions pour les fêtes, y compris le Seasons Greetings, qui consiste en deux steaks de faux-filet et assaisonnements vieillis à sec, et l'échantillon gastronomique des fêtes, qui comprend deux lanières désossées, deux faux-filet, deux fers plats, deux hauts de surlonge et huit steaks d'angus hamburgers.
Avec le slogan « La viande élevée a meilleur goût », Porter Road se spécialise dans le bœuf, le porc, l'agneau et le poulet élevés au pâturage et sans hormones, sans antibiotiques. Il a été lancé par deux restaurateurs de Nashville qui ont ouvert une boucherie lorsqu'ils ne pouvaient pas trouver la viande de qualité qu'ils voulaient. Aujourd'hui, ils s'approvisionnent en viande dans les pâturages du Tennessee et du Kentucky et pratiquent la boucherie d'animaux entiers dans leur propre établissement. Les forfaits comprennent les forfaits «rester à la maison» et «faire des grillades», et l'abonnement est maintenant disponible.
D'Artagnan est le fournisseur de viande pour les gourmets et ceux qui préfèrent les bonnes choses de la vie. En plus d'expédier de la viande nourrie à l'herbe sans antibiotiques et sans hormones comme le bœuf Angus et Wagyu, le porc, l'agneau, le canard, poulet et dinde, D'artagnan propose foie gras, caviar et planches de charcuterie préfabriquées idéales pour les vacances plateaux. Vous pouvez pré-commander des jambons en spirale des fêtes ainsi que de la dinde ou même de l'oie si vous voulez passer à l'ancienne avec vos offres de Noël.
Vous voulez voir les choses en grand pendant les vacances avec une côte de bœuf non désossée assez grosse pour nourrir un bataillon entier? Ou simplement envoyer à quelqu'un une planche de charcuterie de fantaisie qui comprend une saucisse ibérique à tartiner, du pecorino vieilli et quelques charcuteries italiennes plus traditionnelles? Meat N Bone est un excellent endroit à essayer. Il propose une grande variété de viandes et de fruits de mer haut de gamme pour les vacances et au-delà. Bonus: Tout son bœuf est vieilli à sec pendant un minimum de 30 jours pour une amplification de la saveur.
Le service de livraison de viande de Holy Grail propose une sélection unique de bœuf artisanal de qualité supérieure, notamment du Wagyu japonais de qualité A5 et du bœuf de Kobe. C'est l'endroit idéal pour faire des emplettes pour les gourmets sérieux qui veulent se renseigner sur les variétés et l'approvisionnement de leurs steaks. Comme spécial vacances, ils ont du jambon fumé désossé japonais Korabuta pour 69 $ ainsi que des coffrets cadeaux tels que le vol Dry Aged Upper Prime Gift, qui comprend ao paire de bandes de qualité supérieure NY vieillies à sec et une paire de ribeyes de qualité supérieure vieillis à sec provenant des mêmes fournisseurs où les restaurants étoilés Michelin obtiennent leur du bœuf
Omaha Steaks est peut-être la société de livraison de viande bien connue. Ils envoient de la viande, de la volaille et des fruits de mer, ainsi que des plats à la mijoteuse, des plats préparés à la poêle et des aliments entièrement préparés pour ceux qui recherchent des repas rapides. Il est surtout connu pour son bœuf, qui provient du Nebraska, nourri à l'herbe et fini au grain. Une variété d'offres de cadeaux des Fêtes vous permet d'envoyer tout, des tartinades complètes à quelques filets, aux personnes de votre liste.
Si vous êtes fanatique de l'approvisionnement en viande, Snake Rivers Farms est fait pour vous. L'entreprise, connue pour son Wagyu américain savoureux et marbré, contrôle l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement, des ranchs où le bétail est élevé aux usines de transformation sans cruauté qu'elle utilise. Toutes les viandes sont soit vieillies à l'état humide (sous vide et réfrigérées pendant au moins 21 jours) soit vieillies à sec pendant au moins 45 jours. Les bovins Wagyu Beef de l'entreprise sont nourris à l'herbe et au foin au pâturage pendant la première année de leur vie, avant de passer au foin, aux fourrages et aux céréales. Les porcs Kurobuta Pork sont nourris dans une coopérative de petites fermes familiales du Midwest. Et le Double R Ranch Beef est également nourri à l'herbe et au foin au pâturage pour la première année, puis est passé aux céréales.
Crowd Cow est votre guichet unique pour tout ce qui concerne la viande - et ils s'approvisionnent dans les fermes locales. Des crabes au homard et au saumon. Crowd Cow fonctionne avec un modèle d'abonnement. Vous personnalisez votre box avec vos choix de viandes qui vous seront ensuite livrées mensuellement. Vous pouvez également faire des commandes uniques pour tous les articles, y compris des offres de vacances telles que des rôtis de côtes de bœuf et des jambons fumés.
Vous avez entendu qu'il y avait une liste d'attente? Pas plus. Butcher Box distribue les viandes à une clientèle encore plus nombreuse après quelques mois de surcharge, fournir à votre domicile. Les animaux sont élevés sans cruauté, beaucoup en liberté et sans produits chimiques, hormones ou antibiotiques. Chaque portion coûte 6 $ ou moins, la livraison est gratuite et vous pouvez choisir une boîte présélectionnée en fonction de la protéine de votre choix ou créer la vôtre en fonction du menu de votre mois. Bonus: le site Web propose une tonne de recettes si, après une si longue quarantaine, vous vous ennuyez avec vos anciennes normes.
Les bouchers DeBragga s'approvisionnent en viande pour de nombreux restaurants les plus connus de New York. Son site Web donne beaucoup de détails sur chaque variété et coupe de viande, de l'agneau de l'État de New York nourri aux pommes à l'agneau australien, en passant par le contre-filet de New York vieilli à sec et le Wagyu japonais. L'expédition dépend de l'emplacement, à partir de 9,99 $ dans le nord-est et jusqu'à 49,99 $ sur la côte ouest. DeBragga promet que leur viande est élevée humainement sans hormones ni antibiotiques.
Cette ferme familiale vieille de près de 200 ans est passée en 2007 au bœuf nourri à l'herbe par souci de la terre, et ils n'ont pas regardé en arrière. Utilisant un mélange d'herbes fraîches et chaudes, les bovins paissent sur des terres ouvertes, pas dans des enclos, et ne sont jamais traités avec des hormones, des antibiotiques, des OGM ou d'autres additifs. Bien qu'elle soit connue pour son bœuf, l'entreprise propose également une variété d'autres viandes, ainsi que des fruits de mer.
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