Lorsque la saison du jardinage arrive, généralement en avril ou au début de mai selon la latitude, la migration du père frappe la petite serre du nord-est de l'Ohio exploitée en partie par Valerie Garland. Elle les attend, sachant qu'ils viendront les soirs et les week-ends chauds à la recherche de piments forts, concombres et courges, qu'ils trouvent parmi des pots de choux-raves et de bouviers. Ils viennent - et ils s'empressent de l'expliquer - parce qu'ils essaient de faire ce qu'il faut et ils comprennent que le jardinage est la bonne chose. Qu'ils aient ou non une compréhension totalement claire du pourquoi est une autre affaire.
«Ils comprennent que cultiver quelque chose qui subvient aux besoins de leur famille», dit Garland. « Ils leur enseignent quelque chose qui leur permettra de survivre. Les jolies fleurs sont belles mais elles ne vont pas subvenir aux besoins de leur famille.
De manière réaliste, une parcelle de jardin n'est pas non plus, mais cela ne signifie pas que le jardinage ne fait pas vivre une famille d'une autre manière. Une étude du
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« Etablir le lien avec la façon dont les aliments sont cultivés est un concept puissant à comprendre pour les enfants », explique la diététicienne Melanie R. Silverman, qui est CCO de la société de télémédecine pédiatrique Pacify. « Le processus demande des efforts et peut enseigner la patience, la science et la nutrition. Une carotte croquante ou une pomme juteuse et sucrée est une délicieuse récompense pour tout le travail acharné.
Pourtant, le jardinage ne doit pas être difficile. De retour dans la serre, Garland fait remarquer qu'il y a essentiellement deux ingrédients qui font une plante: l'humidité et la chaleur.
Elle explique que la façon la plus simple de jardiner est d'acheter un départ (une petite plante qui a déjà germé à partir de graines) et de le mettre dans un pot pour l'installer sur un porche ou une terrasse. Mais avec un enfant, cela enlève un peu le facteur wow de voir quelque chose germer du sol. Pour leur permettre de découvrir cette marque particulière de magie naturelle, Garland recommande d'acheter un kit de serre intérieure. Ces kits sont placés dans une fenêtre et ne nécessitent que de la terre et des graines. En quelques semaines, la famille peut observer que les légumes commencent à pousser.
Il existe des graines assez infaillibles, selon Garland. Pour une gratification quasi instantanée, elle recommande les haricots, le légume incontournable de nombreux cours de sciences de la maternelle. À partir de là, elle dit que vous ne pouvez pas vous tromper avec les courges, les concombres, les carottes et les radis. Alors que la croissance, l'éclaircissage et le désherbage fournissent les situations de mains sales que les enfants creusent, c'est l'alimentation qui ramène à la maison tout le cercle de la vie, une leçon de type Lion King. Alors comment diable un enfant de 5 ans prend-il ses radis? Sucre à la cannelle au four chips de radis, évidemment.
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Mais Garland suggère également que les pères considèrent l'humble taco. Taco night peut servir de récipient pour la laitue, les tomates et les oignons cultivés sur place. Le vraiment héroïque peut ajouter une salsa simple supplémentaire avec de l'ail frais du jardin et de la coriandre cueillie à la main. La pizza est un autre comestible adapté aux enfants et prêt pour le jardin. Une tarte aux amateurs de légumes sur une croûte préfabriquée avec de la mozzarella est une option facile. Plus facile encore? Romas tranchés de la vigne et du basilic cueilli de la plante du porche.
Au final, plus que d'enseigner une compétence précieuse à exploiter en cas d'effondrement catastrophique de la système de distribution alimentaire du pays (lol), un père jardinier peut construire un enfant en bonne santé qui sait comment cuisiner. Et c'est une tendance digne d'un samedi de printemps chaud.
