Tout a commencé avecune remarque désinvolte d'un cadre de Chipotle lors d'une conférence mondiale. Le PDG de la chaîne de restaurants, Brian Niccol, a mentionné le 8 juin que l'entreprise devrait augmenter les prix d'environ quatre pour cent afin de « investir dans les employés » peu de temps après avoir annoncé qu'ils offriraient des salaires plus élevés et même des chemins vers des salaires à six chiffres pour certains employés à leur Restaurants.
Presque instantanément, les journalistes économiques du monde entier ont commencé à publier des gros titres qui disaient tous essentiellement la même chose: un salaire plus élevé pour les travailleurs augmente le coût de votre burrito.
CNBCdéclaré, "Chipotle augmente les prix pour couvrir le coût de l'augmentation des salaires." États-Unis aujourd'hui's gros titre: "Chipotle augmente les prix après l'augmentation des salaires des travailleurs."
C'est essentiellement vrai, mais la relation de cause à effet impliquée par bon nombre de ces titres est plus qu'un peu inexacte.
Alors que Chipotle apromis de payer plus les travailleurs et embaucher 20 000 employés supplémentaires, il peut se permettre de le faire sans nuire aux résultats existants.
Selon la sociétédernier rapport trimestriel, les coûts de main-d'œuvre ont augmenté de 10 % lorsque vous comparez janvier-mars 2021 à la même période en 2020. Cependant, les revenus totaux ont augmenté de 23 %, y compris une augmentation énorme de 161 % des revenus des services de livraison. Le revenu net de Chipotle au cours de ces trois mois était de 127 millions de dollars.
Et le PDG Brian Niccol a égalementa remporté 38 millions de dollars en 2020, soit 2898 fois plus que le salaire annuel du travailleur Chipotle médian. Ainsi, alors que les clients peuvent facilement prendre cette augmentation de coût de quatre pour cent sur le menton (équivalant à des nickels et dix cents, vraiment) il y a d'autres endroits à regarder quand il s'agit des inconvénients d'augmenter les salaires à un niveau de vie ceux.
Comme Jacob Silverman dans La Nouvelle République fait remarquer, Chipotle « dispose de suffisamment de ressources pour payer davantage les travailleurs, préserver les prix tels qu'ils sont et rester immensément rentable. Peut-être que les coûts devraient être « répercutés » sur quelqu'un d'autre, mais il n'est pas nécessaire que ce soient les consommateurs qui les reçoivent.”
En fin de compte, payer 30 ou 40 cents de plus pour un bol de burrito n'est pas une grosse affaire. Mais ce débat compte encore beaucoup pour les familles.
Surtout à une époque où le marché du travail est en train d'être subsumé par les soi-disant « pénuries de main-d'œuvre » qui ressemblent beaucoup à des gens qui cherchent des emplois mieux rémunérés. 25 États ont réduit les allocations de chômage d'urgence qui visaient à soutenir les personnes aux prises avec l'économie pandémique. Celles qui sont en faveur de la réduction des prestations d'urgence dire que les allocations de chômage généreuses rendent plus difficile pour les entreprises de rivaliser pour recruter et d'embaucher des travailleurs – à moins, bien sûr, que ces entreprises n'augmentent les salaires.
Certaines entreprises, comme Under Armour et Starbucks, ont augmenté les salaires, et beaucoup ont signalé des milliers de candidatures lorsque leurs salaires sont plus vivables et moins au niveau de la famine. De plus, ces salaires se répercutent souvent sur d'autres grandes entreprises, car d'autres entreprises augmenteront probablement également leurs salaires pour rivaliser, des études ont montré.
Mais lorsque nous tombons dans le piège de la diabolisation de l'augmentation des salaires, nous nous tirons une balle dans le pied lorsqu'il s'agit de lutter pour des salaires équitables pour les familles de travailleurs.
Quand les entreprises disent qu'elles ne peuvent pas augmenter les salaires sans augmenter les prix, ceux qui préfèrent que le salaire minimum fédéral reste au niveau de la pauvreté peut souligner le fait que chaque choix nuira aux consommateurs d'une manière ou d'une autre et les augmentations de prix nuira plus aux familles que de ne pas avoir de salaires décents.
Les travailleurs de l'économie des petits boulots et du secteur des services - dont beaucoup sont des parents, et qui sont, en moyenne, bien à l'âge adulte, besoin de mettre de la nourriture leur la table de la famille aussi.
Augmenter les salaires est un choix simple, et c'est un choix qui, dans de nombreux cas, n'a pas besoin d'avoir un "inconvénient". Mais même si cela arrive, comme c'est le cas avec Chipotle, 30 ou 40 cents semble être quelque chose que nous pouvons tous assumer menton.
