Le début de la saison des fêtes est à nos portes – Thanksgiving approche à grands pas. Selon à quel point vous êtes passionné par la dinde - et si vous êtes ou non le conducteur du repas de Thanksgiving - votre niveau de stress peut être à son comble en ce moment. Si vous avez été planification des célébrations pendant des semaines, vous êtes probablement bon. Mais pour tous ceux qui mettent ces touches de dernière minute ensemble, ou qui n'ont pas pré-commandé ou ramassé leur oiseau, préparez-vous à dépenser beaucoup d'argent pour votre dinde. Les prix de la Turquie ont atteint leur niveau le plus élevé depuis 2005 et il y a une raison à blâmer: la demande et les stocks limités.
Selon Reuters, en raison de la pandémie, les éleveurs de dindes ont produit beaucoup moins de dindes cette année. « Les agriculteurs étaient prudents avec la production », rapporte la publication, « pensant qu'un deuxième jour férié pandémique pourrait réduire la demande. » Comme il y a moins d'oiseaux à acheter, le prix de ces oiseaux a considérablement augmenté, faisant des oiseaux les plus chers pour les consommateurs depuis 2005 (quand le coût a vraiment commencé à être enregistré annuellement.)
« Moins de dindes ont été produites cette année, donc les prix de la viande de dinde ont grimpé en flèche » Reuters écrit, "à un moment [quand] les consommateurs sont déjà aux prises avec la hausse de l'inflation avec la chaîne d'approvisionnement mondiale trébuchant dans la saison des achats des Fêtes".
Les éleveurs de dinde essaient de prédire quelle sera la demande à chaque saison, et ils doivent prendre cette décision environ un an avant. Alors que la pandémie devrait toujours être un problème, les agriculteurs n'ont pas produit autant qu'ils le pourraient normalement. À ce calcul s'est ajouté un prix en flèche, quelque peu indépendant, mais finalement lié, du soja et des céréales consommés par les oiseaux, ce qui signifiait un prix plus élevé pour le consommateur.
Selon les agriculteurs, les gens veulent toujours célébrer Thanksgiving. Cependant, beaucoup optent pour des oiseaux plus petits, congelés ou simplement les poitrines comme mesure d'économie.
« Les stocks congelés de dindes, de femelles qui sont normalement de plus petite taille et de poitrines de dinde ont atteint des niveaux record cette année » Reuters dit. Le département américain de l'Agriculture tient un registre du prix par livre de dindes depuis 2005, et cette année, les dindes coûtent en moyenne 1,44 $ la livre. La Turquie est donc la plus chère depuis 2005.
Ce n'est pas seulement la dinde qui va être plus chère pour la saison des vacances cette année. En raison de problèmes de chaîne d'approvisionnement de la pandémie, les épiciers et les fabricants disent qu'il y aura des étagères plus nues cette année pour certains aliments de base pour les fêtes. Cela inclut des pépites de cuisson aromatisées comme le caramel au beurre et le beurre de cacahuète - mais, si vous êtes plus dans une tarte au fudge, heureusement, les pépites de chocolat tiennent bon. D'autres articles comme les croûtes à tarte, la sauce liquide, la sauce aux canneberges et le fromage à la crème de toutes choses, peuvent être difficiles à trouver ce jour férié. Planifiez à l'avance et vous devriez être bon - mais ne soyez pas trop choqué si votre repas de Thanksgiving est globalement beaucoup plus cher que l'année dernière (une affaire de Thanksgiving record et bon marché.)
