Si vous cherchez le Fontaine de jouvence, vous n'avez peut-être pas de chance, mais changer votre alimentation pourrait être la meilleure chose à faire.
UNE nouvelle étude, publié mardi dans la revue scientifique à comité de lecture, PLO Médecine, affirme que le passage à un régime plus méditerranéen pourrait être la solution.
Une équipe de chercheurs dirigée par Lars Fadnes de l'Université de Bergen, en Norvège, a découvert qu'un jeune adulte peut potentiellement ajouter plus de 10 ans à leur durée de vie en mangeant plus de légumineuses, de grains entiers et de noix et en diminuant la consommation de viande rouge et transformée Viande.
Pour l'étude, l'équipe de recherche a utilisé des données recueillies dans le Institut de métrologie et d'évaluation de la santé (IHME)Étude sur la charge mondiale de morbidité 2019 pour créer une calculatrice qui ajuste l'espérance de vie en fonction d'un certain nombre de facteurs alimentaires. Ils ont découvert que changer de régime alimentaire à 20 ans pouvait ajouter près d'années à votre vie pour les femmes et 13 ans pour les hommes. Attendre jusqu'à l'âge de 60 ans pour faire le saut avait encore des avantages significatifs en termes d'allongement de la vie, jusqu'à 8,8 ans.
"La nourriture est fondamentale pour la santé, et on estime que les facteurs de risque alimentaires mondiaux causent 11 millions de décès et 255 millions d'années de vie ajustées sur l'incapacité chaque année", Fadnes Raconté La bête quotidienne. "Comprendre le potentiel de santé de différents groupes d'aliments pourrait permettre aux gens de réaliser des gains de santé réalisables et significatifs."
L'ajout de légumineuses, riches en plusieurs nutriments, notamment les fibres, les protéines, les vitamines B, le cuivre, le magnésium, le manganèse, le phosphore et le zinc, ouvre la voie à une durée de vie plus longue, et les légumineuses sont courantes dans les régions où l'espérance de vie est plus élevée, selon Fadnes et son équipe. Les grains entiers et les noix, qui partagent bon nombre des mêmes caractéristiques nutritionnelles, figurent également en bonne place sur la liste des aliments courants dans les régions où la durée de vie est supérieure à la moyenne, notamment Okinawa, au Japon; Sardaigne, Italie; et Icaria, Grèce.
Les régimes alimentaires occidentaux, comme ceux que nous avons été si réticents à passer ici aux États-Unis, sont traditionnellement chargés d'aliments hautement transformés, viande rouge, boissons sucrées et sodas, et charcuterie. De plus, ils ne respectent généralement pas l'apport recommandé en fruits et légumes. Nos méthodes de cuisson préférées, comme la friture et le barbecue, peuvent également entraîner le développement de composés nocifs dans ce qui serait autrement des aliments sains.
L'étude intervient à un moment où d'autres ont confirmé que les aliments ultra-transformés représentent près de 70 % du régime alimentaire des enfants.
L'équipe de recherche a mis le calculateur à la disposition du public. L'utilitaire, appelé Nourriture pour une vie saine, permet aux utilisateurs de saisir des informations sur leur âge et leur régime alimentaire et d'obtenir une estimation approximative de leur durée de vie avant et après les changements alimentaires.
"Comprendre le potentiel relatif de santé de différents groupes d'aliments pourrait permettre aux gens de faire des gains de santé réalisables et significatifs », ont déclaré les auteurs à propos de leur choix de rendre la calculatrice publique dans un communiqué sur l'étude. "Le calculateur Food4HealthyLife pourrait être un outil utile pour les cliniciens, les décideurs et les profanes pour comprendre l'impact sur la santé des choix alimentaires."
