Un fabricant de bœuf du New Jersey a rappelé plus de 120 000 livres de boeuf haché, craignant qu'il ne contienne une souche difficile à identifier d'E. coli. Voici ce que vous devez savoir.
Quel boeuf a été rappelé?
Le Service de sécurité et d'inspection des aliments du Département américain de l'agriculture (FSIS) a annoncé le rappel d'environ 120 872 livres de produits de bœuf haché de Lakeside refrigerated Services, un fabricant de Swedesboro.
Selon le communiqué de l'agence, le rappel découle de tests de routine du FSIS sur des produits importés qui ont découvert une contamination potentielle par E. Coli O103. "De nombreux laboratoires cliniques ne testent pas la présence d'E. coli (STEC) comme O103 car il est plus difficile à identifier que STEC O157:H7 », indique le communiqué.
Cependant, bien qu'il n'y ait pas encore eu de rapports de maladie ou de réactions dues à ces produits, E. coli O103 peut causer des problèmes en cas d'ingestion.
Comment savoir si l'été que vous avez fait partie du rappel ?
Pour vérifier si le boeuf que vous avez dans votre frigo ou congélateur fait partie du rappel, la liste complète des produits impactés est de plus de 40 produits. Quelques marques incluses dans le rappel sont Thomas Farms, Marketside Butcher et Nature's Reserve dans divers emballages, mais il y en a beaucoup d'autres.
Tous les produits ont été fabriqués du 1er février 2022 au 8 avril 2022. Les produits inclus dans le rappel portent la mention « EST. 46841" à l'intérieur de la marque d'inspection USDA. Ces articles ont été expédiés à des points de vente dans tout le pays.
C'est pourquoi il est si important de lire la liste complète des produits inclus dans le rappel, qui peut être consultée ici.
Que faire si vous avez rappelé du boeuf ?
Le FSIS exhorte les consommateurs à vérifier leurs réfrigérateurs et congélateurs pour les produits et si vous les avez, vous ne devez pas les manger. L'agence suggère que le produit soit jeté ou retourné au lieu d'achat.
Explication des symptômes et de la gravité d'E. coli
Selon l'avis de rappel, les gens peuvent encore tomber malades à cause de l'infection à STEC E. coli, et des signes d'infection peuvent apparaître 2 à 8 jours après la consommation de produits contaminés, bien que la moyenne soit de 3 à 4 jours.
Les symptômes les plus courants d'infection due au STEC O103 comprennent la diarrhée et les vomissements - et cela peut être grave. « Une réhydratation vigoureuse et d'autres soins de soutien sont le traitement habituel; le traitement antibiotique n'est généralement pas recommandé », partage l'avis.
La plupart des gens se rétablissent en une semaine, mais pour d'autres, une infection grave peut survenir, ce qui survient plus fréquemment chez les enfants de moins de cinq ans, les adultes plus âgés ou les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Toute personne présentant des symptômes préoccupants doit en parler avec son équipe médicale.
