Le régime carnivore n'est pas pour les faibles de cœur. Surnommé le «régime sans glucides», ceux qui le suivent ne mangent que de la viande et parfois des œufs et des produits laitiers. Des preuves anecdotiques suggèrent que cela conduit les adeptes à perdre du poids où d'autres les régimes ont échoué. Mais couper tous les fruits, légumes, noix, légumineuses et céréales est-il vraiment la solution? Si cela semble trop beau pour être vrai, c'est généralement le cas. Dans ce cas, les experts soulignent le risque de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et cancer de l'estomac.
Le régime carnivore est né de l'idée controversée (lire: trop simpliste et évolutive absurde) que les humains ont évolué pour manger Viande c'est donc ce que nous devrions manger maintenant. Des rapports anecdotiques indiquent que le régime renverse les maladies et les conditions tenaces qu'aucun traitement n'a. Les deux principaux avantages revendiqués par les partisans sont la gestion des maladies auto-immunes et la perte de poids. La preuve de ces affirmations est mince comme du papier.
A ce jour, aucune recherche scientifique n'a analysé les effets sur la santé du régime carnivore, et la personne qui est sans doute le plus célèbre pour sa promotion ne porte pas les références pour contrer le manque de rechercher. L'ancien chirurgien orthopédiste Shawn Baker a attiré l'attention sur le carnivore avec son livre de 2019 Le régime carnivore. La licence médicale de Baker a été révoquée en 2017 par le Conseil médical du Nouveau-Mexique en raison de préoccupations concernant sa compétence.
« À court terme, un régime carnivore ne fera probablement de mal à personne. Mais c'est un régime à la mode", a déclaré Liz Weinandy, diététicienne au Wexner Medical Center de l'Ohio State University. Santé au quotidien. Certaines critiques sont plus dures. "Ce régime est absolument ridicule", a déclaré la diététiste spécialisée Nichola Ludlam-Raine. Initié. "À long terme, cela pourrait avoir des conséquences assez graves sur la santé, sans parler d'un système immunitaire qui fonctionne mal, ce qui vous rend plus susceptible d'attraper la toux et le rhume."
Effets à court terme du régime carnivore
Le régime carnivore est à certains égards une version plus extrême des régimes céto et paléo à faible teneur en glucides. Les personnes qui l'essayent ont généralement essayé l'un des deux autres dans le passé et n'ont pas trouvé les résultats qu'ils recherchaient. Bien qu'il n'y ait pas une seule façon de suivre le régime carnivore, certains praticiens recommandent de manger des viandes grasses et d'autres produits animaux riches en matières grasses. Manger des aliments riches en matières grasses, contrairement aux aliments riches en protéines, est plus susceptible de conduire à la cétose - le processus de combustion des graisses pour le carburant au lieu des glucides, ce qui peut entraîner une perte de poids rapide à court terme terme.
Manger des aliments riches en matières grasses peut également faire en sorte qu'une personne se sente rassasiée. "Se sentir rassasié en consommant ces aliments peut aider à réduire votre apport calorique, car vous ne se sentir aussi affamé, ce qui entraînera probablement une perte de poids », Hollie Zammit, diététiste clinique à Orlando Health, Raconté Nouvelles américaines. Il peut également être plus difficile de grignoter avec un régime entièrement à base de viande. Bien que vous ayez l'habitude de mettre des frites dans votre bouche lorsque vous regardez la télévision, il est peu probable que vous fassiez la même chose avec des morceaux de poitrine de poulet.
Une autre explication de la perte de poids des carnivores n'a rien à voir avec la consommation de viande. Au lieu de cela, il doit faire ce que vous ne mangez pas: des pâtisseries et des sodas et sucres. La suppression de ces aliments peut aider à la gestion du poids ou à la perte de poids. (Mais vous pouvez aussi les éliminer de votre vie sans éliminer les aliments qui viennent du sol.) Parce qu'il n'y a pas eu d'études sur le régime alimentaire des carnivores, il est impossible de dire avec certitude pourquoi - ou même si — ça fait maigrir.
Outre les kilos perdus, d'autres effets à court terme sont beaucoup moins jolis. Dans les jours ou les semaines suivant le changement, certaines personnes signalent une diarrhée. Joe Rogan a essayé le régime et bien qu'il perdu 12 livres, il a eu une diarrhée explosive pendant des semaines. Et bien que la perte de poids soit l'un des plus grands attraits du régime, certaines personnes qui l'ont tenté ont signalé prise de poids rapide et ballonnements entre autres problèmes, tels que les mauvaises odeurs corporelles, l'acné et les maux d'estomac.
Conséquences à long terme du régime carnivore
Suivre le régime carnivore pendant une longue période peut entraîner une vingtaine de problèmes de santé. "Il est massivement dépourvu de nutriments, de glucides et de fibres, ce qui vous laissera probablement un manque d'énergie", a déclaré Ludlam-Raine. Les fibres ne se trouvent pas dans les produits d'origine animale, et leur manque pourrait entraîner de la constipation et des troubles du microbiome intestinal. Éviter les fruits et les légumes peut également signifier manquer des nutriments et des vitamines essentiels, bien que les suppléments puissent aider à compenser ce qui manque aux carnivores dans leur alimentation. De plus, les fruits et légumes sont tout simplement bons pour vous. La consommation d'aliments à base de plantes est associée à un risque moindre de maladie cardiaque, d'Alzheimer, de diabète de type 2 et d'autres problèmes de santé chroniques, selon Ligne Santé.
Bien que le régime carnivore ne fournisse pas suffisamment de certains nutriments, il en fournit beaucoup trop d'autres. Les carnivores présentent un risque élevé de surcharge en graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol LDL et augmenter le risque de maladie cardiaque. Les viandes transformées, comme le bacon, le salami et le jambon, ont niveaux élevés de sodium. Manger beaucoup de sel augmente le risque de dangers pour la santé comme les maladies rénales et l'hypertension artérielle. La consommation de viandes transformées est également associée à des taux accrus de certains cancers.
Il y a aussi le fait souvent négligé que le régime carnivore est extrêmement ennuyeux. L'idée du bacon et bifteck toute la journée tous les jours peut être attrayant au début, mais cela vieillit et peut également déclencher des sentiments malsains envers la nourriture. "Suivre un régime restrictif peut souvent conduire à solitude et l'isolement social. Cela peut créer une méfiance envers vous-même, déconnectant la relation que vous entretenez avec votre corps et votre nourriture », a déclaré Zammit. "Tout cela peut affecter votre qualité de vie de manière négative, surtout si vous suivez à long terme."
Parlez à un diététicien ou à un autre professionnel de la santé si vous envisagez un régime carnivore ou un régime extrême. Bien qu'une façon de manger puisse être saine pour certaines personnes, elle peut être nocive pour d'autres. Les personnes atteintes de maladie rénale et ayant des antécédents de troubles de l'alimentation, par exemple, ne devraient pas essayer le régime carnivore. Et si vous voulez perdre du poids, rappelez-vous que toutes les formes de perte de poids ne sont pas saines - et être en bonne santé est plus important que d'être mince.
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