Sucré. Piquant. Désaltérant. La limonade est une boisson estivale classique qui bat la chaleur pour une raison. Fait amusant: elle et d'autres boissons acides stimulent la production de salive, nous aidant à nous sentir plus hydratés. C'est donc ce qui rend la limonade si rafraîchissante.
C'est aussi l'un des mixeurs les plus polyvalents du marché. Non seulement vous pouvez facilement ajouter de la limonade avec presque tous les spiritueux que vous aimez (vodka, Gin, Tequila et whisky tout fonctionne) mais son profil de saveur aigre-douce ajoute une dimension et un équilibre agréables à des cocktails plus complexes. Ces cocktails peuvent également prendre des saveurs plus dynamiques, qu'elles soient à base de plantes, florales, terreuses ou épicées.
Bien sûr, un simple high-ball frappe l'endroit, il y a beaucoup de bons cocktails à la limonade à essayer. Nous avons récemment demandé à une poignée de barmans à travers le pays leurs boissons préférées à base de limonade pour calmer la chaleur alors que nous entrons dans le marasme de l'été. D'une limonade à la lavande à un cocktail qui rend hommage aux saveurs de la côte italienne, ces boissons appartiennent à votre main cet été.
1. Limonade à la lavande
La lavande, comme le citron, est une saveur estivale classique et peut donner aux cocktails une élégance florale. L'herbe distinctive ancre ce cocktail à base de bourbon servi au Montage, Palmetto Bluff. "C'est un avant-goût du sud et le bourbon est notre boisson préférée", déclare Kay Daswal, directeur général. "L'acide de la limonade lui donne un coup de pied lumineux et le soupçon de lavande, cette douce" brise "florale."
Ingrédients
- Jus d'un citron
- 2 onces d'eau
- 1 oz de sirop simple à la lavande*
- 2 oz de bourbon de votre choix
- Brin de lavande pour décorer
les directions
Pressez le jus d'un citron dans un shaker avec de l'eau et du sirop simple. Secouer et verser dans un verre Collins sur de la glace, garnir de bourbon, remuer et décorer d'un brin de lavande.
*Pour Le Sirop Simple Lavande
Ingrédients
- 2 tasses d'eau
- 2 tasses de sucre cristallisé
- 8 brins de lavande
les directions
Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition, en remuant, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Déposer les brins de lavande dans le sirop et laisser refroidir. Retirez les brins et conservez-les dans un récipient pour utilisation.
2. Le "goût de la côte amalfitaine"
La côte amalfitaine italienne est célèbre non seulement comme destination de vacances, mais aussi pour ses citrons, qui imprègnent la cuisine locale. Ce cocktail, inspiré des vacances d'été en Italie et imaginé par Patrick Jones, Bar Director de Clubs United et salons Polaris, voit le citron complété par le gin, le romarin et la lavande. "C'est parfait pour siroter au soleil", dit-il.
Ingrédients
- 1,5 oz de vodka ou 1,5 oz de gin aromatique
- 0,25 oz Suze
- 1 brin de romarin de 1 pouce
- 1 brin de lavande de 1 pouce (feuilles)
- 3 onces de limonade
les directions
Verser tous les ingrédients dans un shaker et ajouter de la glace. Fermez bien le couvercle et agitez vigoureusement pendant 45 secondes. Double filtrer dans un verre coupé refroidi. Garnir de fleur de lavande et de rondelle de citron.
3. Le "De Yoon avec amour"
Plutôt que la limonade traditionnelle, ce cocktail, gracieuseté de Bobby Yoon, propriétaire de Yoon Haeundae Galbi à New York, présente San Pellegrino Limonata. Le soda au citron – vous pouvez utiliser n'importe quel type que vous aimez – fournit une belle carbonatation et un corps supplémentaire au mélange de jus de pamplemousse, de pisco et de soju du cocktail. "C'est une excellente recette à préparer pour les réceptions dans la cour qui impressionnera sûrement les amis et la famille", déclare Bobby Yoon, propriétaire de Yoon Haeundae Galbi a New York.
Ingrédients
- 2 oz Route 25 Soju
- 1 once de pisco
- 0,5 oz de jus de pamplemousse
- 0,5 oz de sirop simple
- Haut avec Limonata (ou autre soda au citron)
les directions
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Ajouter des glaçons dans un verre à whisky. Verser les ingrédients dans le verre et garnir de Limonata. Garnir d'une rondelle de citron vert déshydraté et (ou) d'un bouton de rose.
4. Le John Daly
L'Arnold Palmer est une boisson du temple de la renommée. Le mélange 50/50 de thé glacé et de limonade est sucré, acidulé et rafraîchissant en diable. Ajoutez un peu de vodka, cependant, et la boisson devient un hommage à un autre golfeur: John Daly. Bien que non, ce n'est certainement pas un cocktail complexe, il a exactement ce dont une journée d'été a besoin. "C'est un cocktail délicieux et rafraîchissant qui est parfait pour l'été sur le parcours ou au bord de la piscine", déclare Reuben Atkinson, Cellar Wine Manager Lac Reynolds Oconee.
Ingrédients
- 1,5 oz de vodka
- 2 onces de thé sucré
- 2 onces de limonade
- quartier de citron
les directions
Construire sur de la glace dans un verre highball.
5. La limonade Pinehurst
Maintenant l'une des offres les plus populaires au Deuce Bar du Pinehurst Resort, la limonade signature a été créée par Jenny Rodriguez l'année dernière dans le cadre d'un concours de droits de vantardise parmi les barmans. La recette du gagnant a gagné une place permanente sur le menu. Rodriguez dit que le but était de créer quelque chose qui offrirait un répit à la Caroline du Nord chaleur et "améliorer l'expérience Pinehurst" et se rafraîchir après avoir joué 18 trous au complexe cours. Sa recette demande un mélange aigre, qui est essentiellement de la limonade au citron faite avec des parties égales de jus de citron et de citron vert.
Ingrédients
- 1,5 once Bacardi Limon
- 2 onces de mélange aigre
- 1/2 once de citron
- 1/2 oz de jus de citron vert,
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 1 once Vodka au thé sucré Firefly
les directions
Remplissez un verre highball de glaçons et construisez le cocktail. Remuer jusqu'à ce que l'agave se dissolve et faire flotter la vodka Firefly Sweet Tea dessus.
6. La gloire du matin
Pour ceux qui pourraient apprécier une version non traditionnelle d'un cocktail à base de limonade et de thé, Joseph Rodriguez, barista en chef au Portland's Col de Lolo, ajoute du curcuma au jus et utilise un thé à l'hibiscus plutôt que des variantes de thé noir plus orthodoxes. "Le curcuma frais est utilisé depuis des millénaires pour ses actions anti-inflammatoires, ses propriétés antifongiques et astringentes, ainsi que pour stimuler la circulation sanguine", explique Rodriguez. "Lorsqu'il est associé à l'hibiscus incroyablement rafraîchissant et humidifiant, vous obtenez un délicieux accord paradisiaque."
Ingrédients (Donne 4 verres)
- 1,5 oz de rhum ou de tequila
- *Limonade au curcuma
- **Thé à l'hibiscus
les directions
Ajoutez 1,5 oz de votre choix de rhum ou de tequila dans un verre Collins rempli de glace et remplissez le verre avec 2/3 de limonade au curcuma. Garnir de thé à l'hibiscus.
*Pour la limonade au curcuma
- Le zeste d'un demi citron
- 1 cuillère à café de curcuma frais râpé
- 1/2 tasse de jus de citron frais
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 2 tasses d'eau
les directions
Faire bouillir 1 tasse d'eau et ajouter le zeste de citron, le curcuma et le sucre. Retirer du feu et laisser les ingrédients revenir à température ambiante. Filtrer dans un pichet, puis ajouter le jus de citron et 1 tasse d'eau.
** Pour le thé à l'hibiscus
- 1/4 tasse de thé d'hibiscus en vrac
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1/8 tasse de sucre blanc
les directions
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Laisser infuser 15 à 20 minutes et filtrer
