Les étés sont pour la nourriture, les amis et les soirées tardives. Avec un beau temps et des horaires qui permettent aux enfants de se coucher tard et, espérons-le, de dormir aussi tard, il y a beaucoup de amusement dans la cour être eu. Mais les parents doivent s'assurer que le barbecue dans la cour se termine par de bons souvenirs et non par des premiers soins. Cela signifie qu'il y a quelques conseils de sécurité d'été à garder à l'esprit lorsqu'il s'agit de cuisiner.
Grill et sécurité incendie
"Chaque année, nous voyons des brûlures associées aux grillades, en particulier les tout-petits qui touchent les grillades chaudes", explique Dr Christina Johns, conseiller médical principal chez PM Pediatrics. Elle note que les grils de bouilloire attirent particulièrement les petits enfants, car ils ont tendance à être visuellement attrayants et plus bas au sol. "Il y a quelque chose dans cette forme ronde réfléchissante que les enfants veulent monter et toucher, ce qui est juste la nature de la pédiatrie du développement."
Et aussi nécessaire qu'il soit d'éloigner les enfants lors de l'utilisation d'un gril chaud, il est tout aussi crucial de nettoyer complètement la zone lorsque vous avez terminé. "Les gens ne font pas un travail formidable en éloignant assez loin les briquettes de charbon de bois et les braises chaudes dans les aires de pique-nique", note Johns. "Lorsqu'ils ne sont pas éliminés correctement, cela peut non seulement provoquer un incendie important, mais constitue également un danger pour les jeunes tout-petits qui pourraient courir et marcher dessus."
Le Dr Johns encourage également les parents à surveiller étroitement les enfants autour des foyers. Alors que certains modèles ont des rebords isolés, d'autres peuvent devenir suffisamment chauds pour causer des brûlures s'ils sont touchés avec la peau nue. «Je m'inquiète toujours à chaque fois que les enfants se penchent sur quoi que ce soit parce qu'ils ne sont tout simplement pas si coordonnés», dit-elle. "Et les enfants peuvent physiquement tomber dedans, donc même si la surface n'est pas chaude, il y a toujours un risque de blessure."
Danger de feux d'artifice
«Nous voyons régulièrement des patients avec des brûlures aux mains, à la paume des pieds et aux globes oculaires, ainsi que d'autres blessures au globe oculaire», explique Johns. Elle note spécifiquement que les yeux, les mains, les pieds et les organes génitaux sont les pires endroits pour se brûler car non seulement ils sont incroyablement sensibles, mais ils ne guérissent pas particulièrement bien. «Ces zones sont les plus susceptibles de provoquer des contractures lorsque les brûlures guérissent, où vous vous cicatrisez et perdez l'amplitude de mouvement. Et évidemment, nous n'avons que deux yeux, donc ce n'est pas comme si nous avions de la marge à revendre. »
Les feux d'artifice à projectiles tels que les fusées-bouteilles et les bougies romaines ont la réputation bien méritée d'être dangereux. Pourtant, même les cierges magiques que les parents remettent aux petits enfants peuvent causer des blessures graves. Selon le Alliance de sécurité incendie de l'Illinois, les cierges magiques courants peuvent atteindre une température de 1 800 degrés, bien plus que les 900 degrés nécessaires pour faire fondre le verre ou même le point de fusion de 1 200 degrés de l'aluminium.
Le danger caché de l'intoxication alimentaire
Les répercussions sont moins immédiates qu'avec les brûlures, mais les aliments laissés de côté trop longtemps présentent un risque important d'intoxication alimentaire. "La directive générale est que les aliments chauds ou les plats avec de la mayonnaise ou des œufs crus ne doivent pas être laissés de côté pendant plus de deux heures", prévient Johns. « Sinon, vous courez le risque d'avoir des toxines dans les aliments. Et une intoxication alimentaire est causée lorsque ces endotoxines pénètrent dans votre intestin.
Le réglage d'une minuterie sur votre téléphone ou votre montre lorsque vous commencez à servir est un moyen rapide et facile de vous assurer qu'il ne reste pas trop longtemps. Les salades pré-assemblées, les sandwichs et tout plat avec des vinaigrettes ou des sauces sont particulièrement problématiques, donc garder les plats simples peut réduire les risques que la nourriture se détériore. Et les fruits, les légumes et les produits secs comme les craquelins sont d'excellentes options à laisser de côté pour les grignotages, car ils résistent mieux sur de longues périodes.
Le Dr Johns note également que bon nombre des considérations de sécurité que les parents ont pour leurs enfants s'appliquent également aux animaux de compagnie. «Nous devons faire attention à ce que nos animaux de compagnie soient potentiellement brûlés et à ce qu'ils se retrouvent également dans la mauvaise nourriture», dit-elle. Parce que même si votre tout-petit aura généralement le bon sens de rester à l'écart de la nourriture que vous avez jetée après avoir été laissé de côté trop longtemps, on ne peut pas nécessairement en dire autant de votre chien et de votre félin compagnons.
