Le régime carnivore n'est pas pour les faibles de cœur. Surnommé le «régime sans glucides», ceux qui le suivent ne mangent que de la viande et parfois des œufs et des produits laitiers et, des preuves anecdotiques suggèrent perdre du poids. Où d'autres les régimes ont échoué, un plan de repas qui saute tous les fruits, légumes, noix, légumineuses ou céréales sont-ils vraiment la réponse ? Si cela semble trop beau pour être vrai, c'est généralement le cas. Dans ce cas, les experts soulignent le risque de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et cancer de l'estomac comme raison suffisante pour peut-être simplement manger un peu plus sainement ?
Le régime carnivore est né de l'idée controversée (lire, trop simpliste et absurde sur le plan de l'évolution) que les humains ont évolué pour manger Viande c'est donc ce que nous devrions manger maintenant. Des rapports anecdotiques disent que le régime inverse les maladies et les conditions tenaces qu'aucun traitement n'a. Les deux principaux avantages revendiqués par les partisans sont la gestion des troubles auto-immuns et la perte de poids. Les preuves de ces affirmations sont minces comme du papier.
À ce jour, aucune recherche scientifique n'a analysé les effets sur la santé du régime alimentaire des carnivores, et la personne qui est sans doute le plus célèbre pour la promotion qu'il ne porte pas vraiment les références pour pallier le manque de recherche. L'ancien chirurgien orthopédiste Shawn Baker a attiré l'attention sur le carnivore avec son livre 2019 Le régime carnivore. La licence médicale de Baker a été révoquée en 2017 par le Conseil médical du Nouveau-Mexique en raison de préoccupations concernant ses compétences.
« À court terme, un régime carnivore ne fera probablement de mal à personne. Mais c'est un régime à la mode », a déclaré Liz Weinandy, diététicienne au centre médical Wexner de l'Ohio State University. Santé au quotidien. Certains critiques sont plus sévères. "Ce régime est absolument ridicule", a déclaré la diététicienne spécialisée Nichola Ludlam-Raine. Initié. "À long terme, cela pourrait avoir des implications assez graves pour la santé, sans parler d'un système immunitaire qui fonctionne mal, vous laissant plus susceptible d'attraper la toux et le rhume."
Effets à court terme du régime carnivore
Le régime carnivore est en quelque sorte une version plus extrême du régime à faible teneur en glucides céto et paléo régimes. Les personnes qui l'ont essayé ont généralement essayé l'un des deux autres dans le passé et n'ont pas trouvé les résultats qu'ils recherchaient. Bien qu'il n'y ait pas qu'une seule façon de suivre le régime carnivore, certains praticiens recommandent de manger des viandes grasses et d'autres produits d'origine animale riches en graisses. Manger des aliments riches en graisses, contrairement aux aliments riches en protéines, est plus susceptible de conduire à la cétose - le processus de combustion des graisses pour le carburant au lieu des glucides, ce qui peut entraîner une perte de poids rapide à court terme terme.
Manger des aliments riches en matières grasses peut également donner à une personne une sensation de satiété. « Se sentir rassasié en consommant ces aliments peut aider à réduire votre apport calorique, car vous ne le ferez pas. avoir faim, ce qui entraînera probablement une perte de poids », Hollie Zammit, diététiste clinique à Orlando Health, Raconté Nouvelles des États-Unis. Il peut également être plus difficile de grignoter avec un régime composé uniquement de viande. Bien que vous ayez l'habitude de mettre des chips dans votre bouche pendant que vous regardez la télévision, il est peu probable que vous fassiez la même chose avec des morceaux de poitrine de poulet.
Une autre explication de la perte de poids des carnivores n'a rien à voir avec la consommation de viande. Au lieu de cela, il doit faire ce que vous ne mangez pas: pâtisseries et sodas et sucres. Supprimer ces aliments peut aider à la gestion du poids ou à la perte de poids. (Mais vous pouvez aussi les éliminer de votre vie sans éliminer les aliments qui viennent du sol.) Parce qu'il n'y a pas eu d'études sur le régime alimentaire des carnivores, il est impossible de dire avec certitude pourquoi - ou même si - il provoque une perte de poids.
Outre les kilos perdus, d'autres effets à court terme sont beaucoup moins jolis. Dans les jours ou les semaines qui suivent le changement, certaines personnes signalent une diarrhée. Le comédien Joe Rogan a essayé le régime et bien qu'il perdu 12 livres, il a eu une diarrhée explosive pendant des semaines. Et bien que la perte de poids soit l'un des principaux attraits du régime, certaines personnes qui l'ont essayé ont signalé prise de poids rapide et ballonnements entre autres problèmes tels que les mauvaises odeurs corporelles, l'acné et les maux d'estomac.
Conséquences à long terme du régime carnivore
Suivre le régime carnivore pendant une longue période peut entraîner de nombreux problèmes de santé. "Il est massivement dépourvu de nutriments, de glucides et de fibres, ce qui vous laissera très probablement manquer d'énergie", a déclaré Ludlam-Raine. Fibre ne se trouve pas dans les produits d'origine animale, et un manque de celui-ci pourrait entraîner de la constipation et des troubles dans le microbiote intestinal. Éviter les fruits et les légumes peut également signifier manquer de nutriments et de vitamines clés, bien que les suppléments puissent aider à compenser ce que les carnivores manquent dans leur alimentation. De plus, les fruits et légumes sont tout simplement bons pour vous. La consommation d'aliments à base de plantes est associée à un risque plus faible de maladie cardiaque, de maladie d'Alzheimer, de diabète de type 2 et d'autres problèmes de santé chroniques, selon Ligne Santé.
Bien que le régime alimentaire des carnivores ne fournisse pas suffisamment de certains nutriments, il en fournit beaucoup trop d'autres. Les carnivores courent un risque élevé de surcharge en graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol LDL et augmenter le risque de maladie cardiaque. Les viandes transformées, comme le bacon, le salami et le jambon, ont des niveaux élevés de sodium. Manger beaucoup de sel augmente le risque de danger pour la santé comme les maladies rénales et l'hypertension artérielle. La consommation de viandes transformées est également associée à des taux accrus de certains cancers.
Il y a aussi le fait souvent négligé que le régime carnivore est extrêmement ennuyeux. L'idée du bacon et bifteck toute la journée, chaque jour peut être attrayant au début, mais cela vieillit et peut également déclencher des sentiments malsains envers la nourriture. « Suivre un régime restrictif peut souvent conduire à la solitude et à l'isolement social. Cela peut créer de la méfiance envers vous-même, déconnecter la relation que vous entretenez avec votre corps et votre nourriture », a déclaré Zammit. "Tout cela peut affecter votre qualité de vie de manière négative, surtout si vous suivez à long terme."
Parlez à un diététicien ou à un autre professionnel de la santé si vous envisagez le régime carnivore ou tout régime extrême. Bien qu'une façon de manger puisse être saine pour certaines personnes, elle peut être nocive pour d'autres. Les personnes atteintes d'une maladie rénale et ayant des antécédents de troubles alimentaires, par exemple, ne devraient pas essayer le régime carnivore. Et si vous êtes intéressé par la perte de poids, n'oubliez pas que toutes les formes de perte de poids ne sont pas saines et qu'être en bonne santé est plus important que d'être mince.
