Que vous serviez le pittmaster lors d'un barbecue le 4 juillet, célébriez une pelouse bien tondue ou regardiez simplement les enfants chasser les lucioles alors que le crépuscule d'été s'estompe, une bière est une boisson estivale idéale. Nous n'allons pas beurquer votre miam, ici, et vous dire de ne pas boire ce que vous aimez boire. Est-ce que tu. Si vous aimez la bière d'été bon marché, buvez bière d'été pas chère. Mais, dans l'intérêt d'élargir nos goûts, cet été, nous espérions aller au-delà de nos bien-aimées et des lagers, pilsners et profiter de nouvelles bières estivales fraîches. Puisque nous croyons fermement à l'axiome « les bonnes personnes boivent de la bonne bière », nous avons décidé d'interroger plusieurs des meilleurs barmans, chefs et mixologues du pays pour leur choix. bières d'été pour aider à rafraîchir notre liste de bières. Si vous souhaitez essayer une nouvelle bière d'été, voici ce qu'ils ont partagé.
Voyage d'été à Braxton
Jack Keane, directeur général du bar sur le thème de l'apothicaire, Cincinnati
Avery Brewing El Gose
Ancienne star du football du Palermo FC et actuel directeur du bar de l'hôtel Times Square EDITION, la brasserie estivale de Salvatore Tafuri? El Gose de Avery Brewing. "C'est un style aigre avec des notes de citron vert et de sel, parfait avec un coup de tequila sur le côté pour recréer une belle Margarita rafraîchissante."
CITRA ASS DOWN de Against the Grain Brewery
Selon Joshua Pike, directeur de l'alimentation et des boissons à 8UP à Louisville, Kentucky, qui offre certaines des meilleures vues de la ville, dit que c'est la bière d'été parfaite pour le père qui n'en aura qu'une. «Cette IPA utilise une souche hybride unique de houblon appelée Citra. Il en résulte une IPA très en avant mais avec l'ajout unique de saveurs et d'arômes d'agrumes et de punch aux fruits », dit-il. « Pour l'homme qui essaie de se détendre par une chaude journée d'été, à 18,2 % d'alcoolémie, le citra cul bas est garanti de prendre une charge.
Brooklyn Lager Summer Ale
John Onsa, qui supervise les opérations de Maison Bord et Les hauteurs, deux restaurants et bars sur place situés dans le Renaissance Toledo Downtown Hotel, aime servir une Brooklyn Lager Summer Ale pour se rafraîchir un jour d'été. « L'orge britannique à deux rangs à cent pour cent. Finale nette et vive avec des arômes floraux. Une excellente bière à accompagner au barbecue, des fruits de mer et des plats légèrement épicés », dit-il. "Grandir dans les environnements urbains d'été, cela me rappelle toujours les nuits d'été fraîches passées avec des amis autour de ce style de bière."
Tropique Fantôme Racine Interdite
La double IPA Ghost Tropic est le coup de feu du chef Jeff Vucko de Voyagez au Langham à Chicago. Il est un grand fan de toutes les IPA de Forbidden Root, mais dit que cette double IPA est particulièrement nette et rafraîchissante. "C'est facile à boire même pour la forte teneur en alcool", dit-il. « De plus, la saveur donne un coup de pied aux fesses. Tout l'été, vous verrez mon réfrigérateur rempli de ça.
Nouvelle Belgique Murale Agua Fresca Cerveza
Pour l'été, Mariena Mercer, chef mixologue pour The Cosmopolitan of Las Vegas, suggère le fruité Nouvelle Belgique Murale Agua Fresca Cerveza. "C'est inspiré par la culture de rue mexicaine et les agua frescas des stands de nourriture", dit-elle. “Avec des notes de pastèque, de citron vert, d'agave et d'hibiscus, il est vif et rafraîchissant, tout en satisfaisant mon besoin de quelque chose d'un peu plus exotique au bord de la piscine.”
Pierre Délicieuse IPA
Pour l'ambassadeur de Glenfiddich, Allan Roth, rien ne vaut une IPA, pas même la chaleur estivale. « Mon choix est une IPA fraîche et houblonnée, comme Pierre Délicieuse," il dit. "Je suis encore un buveur de whisky en été, et l'India Pale Ale Cask Finish de Glenfiddich se marie très bien avec cette bière."
Blush Framboise de Mikkeller
Daniel Condliffe, barman au toit-terrasse de San Diego Restaurant JSix, préfère la dégustation facile, fruitée Blush Framboise de Mikkelle. Un berleinerweiss à la framboise fini avec des grains de café, la bière, par Condliffe, se boit léger, acidulé et très croquant. « Un peu de douceur fruitée et des saveurs subtiles de café donnent à ce style aigre traditionnel à faible teneur en ABV bière quelques couches complexes mais pas trop agressives du tout et quelque chose dont vous pouvez avoir plusieurs », elle dit.
Session de vacances IPA de 4 Sons Brewing
« Une bonne bière d'été doit être composée de plusieurs choses, non seulement à siroter, mais également à consommer en session », déclare Casey Lyons, chef barman chez Cachette du Pacifique restaurant au Hôtel Kimpton Shorebreak à Huntington Beach, en Californie. C'est pourquoi il creuse une session de vacances IPA de 4 Sons Brewing, une Pineapple Session Indian Pale ale élaborée en collaboration avec les légendes du reggae ‘The Dirty Heads’. "Légèrement sucré avec de l'ananas frais et du houblon croustillant, c'est parfait pour boire un verre, faire du vélo ou simplement se perdre dans la belle journée d'été", dit-il. "Encore plus parfait pour l'été, à seulement 5% ABV, vous pourrez peut-être profiter d'un couple avant que la sieste de l'après-midi ne commence à vous appeler."
