Si vous vivez sur la côte, n'importe où dans la fougue de la Californie, le long du corridor des tornades en constante expansion (c'est quoi, huit états maintenant ?), ou dans une région sujette aux inondations (un pourcentage croissant du Midwest), vous l'avez vu par vous-même: le temps extrême est là, et il devient pire. Le monde change.
C'est donc à nous, alors, pour dire à nos enfants qu'ils ont une bataille devant eux. Mais comment l'expliquer? Leur disons-nous que c'est principalement la faute d'un choix de quelques types d'entreprises et d'une réglementation gouvernementale laxiste sur le carbone? Je veux dire, oui, c'est en grande partie vrai: les centrales au charbon représentent plus de 38 % des émissions mondiales de carbone; une taxe sur le carbone fixée en 2009 aurait permis de récolter environ 2 200 milliards de dollars à ce jour; l'industrie du pétrole brut reçoit 12 fois plus de subventions que l'éolien et le solaire réunis.
Mais passer le blâme est une terrible leçon.
Nous – les Américains qui respirent, mangent et crachent du carbone – sommes coupables. Et nous devons apprendre à nos enfants à s'approprier quelque chose de plus grand qu'eux. Le changement climatique n'est pas de leur faute. Mais ils font partie d'une communauté mondiale. Ils doivent apprendre à faire un changement, un changement extrême. Quelque chose qui a un réel impact. Ils doivent devenir végétaliens.
La plupart des parents essaient d'offrir des leçons plus agréables que cela. Mes parents m'ont élevé dans le respect du recyclage parce que, eh bien, les détritus étaient mauvais. Vendu. J'étais un enfant qui adorait le plein air et je pensais donc vraiment que jeter des détritus était un péché capital. De plus, le recyclage n'était pas vraiment un sacrifice. Le plus dur a été payé par votre municipalité et fait en coulisses; tout ce que nous avions à faire était de trier les déchets du plastique (mal, je pourrais ajouter) et de mettre une poubelle différente sur le trottoir une nuit différente de celle des déchets.
Le recyclage est une bonne chose à faire, mais ce n'est pas une grande chose à faire. Enseigner aux enfants que le recyclage est l'essentiel de la gérance de l'environnement est déconnecté du temps. L'état de la planète est désespéré. Des sacrifices plus importants et plus percutants sont nécessaires.
Les enfants doivent devenir végétaliens.
En ce qui concerne les choix personnels qui ont un impact sur la planète, notre alimentation éclipse le reste de la liste. Une étude récente publiée dans Science constaté que l'abandon des produits d'origine animale réduisez votre empreinte carbone alimentaire de 73 pour cent. Ils ont également découvert que si tout le monde mangeait à base de plantes, l'utilisation mondiale des terres pourrait être réduite de 75 %.
Le fait est que l'élevage d'animaux pour l'alimentation produit plus de gaz à effet de serre que toutes les voitures, avions et autres moyens de transport réunis. Il est difficile de réfuter directement ces statistiques audacieuses, mais il existe deux arguments de base qui maintiennent les végétaliens en marge: déjouer le système demande des moyens; aussi, c'est dur.
Au premier argument, point pris. Les légumes devraient être bon marché et faciles, mais étant donné l'omniprésence des protéines animales bon marché et la pénurie de légumes frais bon marché, en particulier dans les zones à faible revenu, le véganisme n'est pas accessible à tous. Pensez à la grande famille de ménages à deux parents, deux enfants et trois emplois qui a trois McDonald's plus près que son épicerie. Big Meat est réel, et tout le monde n'a pas le temps ou les moyens de combattre le système.
Mais si votre reproche est qu'il est tout simplement trop dur, aspirez-le. Bien sûr, il y a une planification et une modification des régimes alimentaires et une violation de toutes les normes en mettant l'avocat au centre de la soirée tacos en famille; faire une nuit de steak nuit de seitan; remplacer les œufs du matin par un brouillé au tofu. C'est pourtant le but! C'est une très grande leçon à transmettre à vos enfants. La responsabilité doit commencer quelque part et vous leur montrez qu'elle commence à la maison.
Je comprends: la demande la plus raisonnable serait que les familles aient toutes des mardis végétaliens. Apprenez aux enfants que cette est le jour où nous mangeons le régime idéal. Tu devrais faire ça! C'est un super appel! Mais on n'est plus en 1992. La conscience de notre impact ne suffit pas.
Nous avons chargé cette planète de carbone pendant des décennies et des décennies et nous devons être extrêmes dans tout ce que nous faisons pour la sauver, et notre progéniture doit comprendre cela. Des changements extrêmes seront nécessaires - plus de charbon, plus de pétrole, plus de viande - et l'idée doit être mise en pratique à la maison. Alors éteignez le thermostat, enseignez le changement climatique et arrêtez la viande avec vos enfants. C'est ce qu'il faut faire.
Guide d'un parent extrêmement sceptique pour devenir végétalien
J'écris un bon jeu, bien sûr, mais mon enfant de 7 ans est en train de manger un hot-dog au bord de la piscine. Puis elle a demandé un milk-shake. Ai-je cédé? Tu as bien raison, je l'ai fait. Mais j'ai fait remarquer que ce n'est pas le repas le plus durable. Alors, où un parent concerné trace-t-il la ligne? Aussi, comment diable allez-vous réussir cela? Voici quelques indications.
- Fais le toi-même. En parentalité, donner l'exemple est la chose la plus importante à faire.
- Si vous ne commencez pas avant l'âge de 5 ans, ce n'est pas grave. Il se passe tellement de choses au cours des quatre premières années de la parentalité que l'ajout d'une autre chose pourrait vous briser. Aussi, formule végétalienne? Dire à un enfant de ne pas manger de fromage? Comptez pas sur moi.
- Qu'ils trichent. Chaque fois que vous sortez au restaurant, chaque fois qu'ils sont chez un ami ou chez les grands-parents, laissez-leur un hamburger si c'est ce qu'ils veulent.
- Ne pas cuisiner deux repas. C'est un bon conseil parental en général, pour les nombreuses personnes qui préparent un repas pour elles-mêmes et ensuite un repas de moindre valeur nutritionnelle (ou morale) pour leurs enfants, c'est une mauvaise leçon. Ne le faites pas. De plus, cela ne fonctionne que si vous suivez le premier conseil.
- Achetez un livre de cuisine végétalien et suivez-le pendant une semaine. C'est le moyen le plus simple de voir à quel point tout cela est faisable.
- Profitez de la révolution de la fausse viande. L'Impossible Burger ressemble beaucoup à la vraie chose. Choisissez-le - c'est tout simplement plus durable et vous ne manquez pas du tout l'essentiel.
