j'ai eu Récolte quotidienne tout faux. Quand j'ai entendu le nom pour la première fois, j'ai immédiatement imaginé un kit de repas rempli de minuscules contenants de juste la bonne quantité de chapelure, crème fraiche, et du vinaigre insensé fabriqué à partir d'un agrume cultivé uniquement dans les régions reculées de Sulawesi. Je me suis imaginé, les manches retroussées, traitant des ingrédients étalés sur mon comptoir, une carte de recette calée et la minuterie du four en marche. J'imaginais de la bonne nourriture, mais aussi trop de travail.
Mais Daily Harvest n'est pas là pour faire tu faire à manger. Il est là pour vous assurer d'avoir de la bonne nourriture à portée de main quand vous le voulez. C'est en fait aussi simple que cela.
Les gens de Daily Harvest décrivent leur offre comme une sorte de "kit anti-repas". Bien que ce soit une idée romantique pour cuisiner 35-40 minutes à la fin d'une longue journée et assis dans un repas familial idyllique, ce n'est tout simplement pas une réalité pour la plupart des nous.
En réalité, Daily Harvest est là pour fournir des aliments réellement bons et bons pour vous - pour remplacer les pizzas surgelées ou les dîners surgelés trop transformés et riches en sodium dans votre congélateur. Daily Harvest congèle les fruits et légumes directement à la ferme (dans les 24 heures suivant la récolte), préservant fraîcheur et réduction des déchets - s'assurer qu'il n'y a pas de cartons de fruits frais dans votre réfrigérateur qui n'attendent que de fourrure de bec.
Daily Harvest travaille maintenant avec plus de 400 fermes qui ont été contrôlés pour des choses telles que les pratiques agricoles biologiques et régénératives, ainsi que la durabilité de la chaîne d'approvisionnement. Bien que les intentions soient bonnes et le processus certainement innovant, tout se résume au goût. Si vous essayez d'usurper la pizza surgelée, il vaut mieux ne pas manquer. J'ai reçu une boîte de Daily Harvest contenant une gamme d'articles allant des bols à déjeuner aux smoothies en passant par les collations, et j'ai creusé pour voir si commodité et souci de la santé pouvaient enfin se réunir.
JOUR UN
La boîte est arrivée et j'ai déchargé les articles dans le congélateur, j'étais ravi de voir que tous les emballages étaient en fait compostables. J'ai sorti un petit récipient qui avait l'apparence d'une pinte de crème glacée sucrée et grasse, et mes deux enfants (âgés de 11 et 9 ans) en ont rapidement saisi un puis ont reculé d'horreur.
Le conteneur a dit qu'il abritait "Ooey, gluant, Midnight Fudge" Des boules mais il y avait une énorme tranche d'avocat sur la photo sur le devant et, eh bien, pour mes enfants, de telles choses n'avaient pas leur place près de la crème glacée.
Comme nous avions déjà dîné, nous avons décidé de commencer notre aventure Daily Harvest avec les deux variétés "Scoops": Le fudge susmentionné et l'un appelé“Compote de baies riche et ondulée.”
Les deux étaient délicieux. L'option Fudge avait une belle texture crémeuse, et mon fils a admis qu'il l'aimait, mais a averti: "Ne me dites jamais ce qu'il y a dedans."
Alors que mes enfants préféraient la variété chocolatée (à vrai dire, ils préfèrent la glace au chocolat en toutes circonstances), ma femme et moi avons aimé la compote de baies. Il avait une belle texture et une saveur de noix de coco plus forte que le chocolat (qui contenait également de la noix de coco), et ne se sentait pas lourd comme une brique dans l'estomac comme une crème glacée.
JOUR DEUX
Nous avons commencé notre première journée complète avec l'un des Mangue + Papaye smoothies. Vous versez la tasse dans un mélangeur avec le liquide de votre choix (nous avons opté pour du lait d'amande) et vous la fouettez. Bien que le nôtre soit bien épais – presque mais pas trop épais pour une paille – il est clair que vous pouvez facilement ajuster le liquide pour trouver votre texture idéale.
Le smoothie était délicieux et avait le goût de fruits frais. Si les trajets quotidiens redeviennent une chose, je peux absolument imaginer en fouetter un dans une tasse à emporter et l'emmener dans le train.
Plus tard dans la soirée, avec le dîner, nous avons réchauffé le Daily Harvest Artichaut + Épinards et un Kabocha + Sauge Pain plat - une excellente alternative propre et sans déchets aux variétés de pizzas surgelées végétaliennes à 30 ingrédients.
Aussi faciles à faire qu'une pizza surgelée, elles sont sorties du four avec une bonne consistance - le pain plat (surtout congelé) peut souvent avoir la consistance d'une Saltine, mais ces pains à base de légumes étaient tendres et croustillants sans être friables et secs (également, Daily Harvest laisse de côté les charges, les conservateurs et partiellement hydrogénés huiles). La chose la plus frappante était la saveur unique.
Ma femme et moi avons passé 11 ans en tant que végétariens, et pendant ce temps nous avons expérimenté beaucoup de des alternatives aux aliments pratiques « ordinaires », comme les hot-dogs au tofu ou le petit-déjeuner surgelé sans œufs burritos. Comme toute personne qui en a également mangé peut en témoigner, ils ont souvent ce que je ne peux décrire que comme « des aliments sains conserver l'arrière-goût. C'est difficile à décrire, mais le mieux que je puisse faire est de dire que ça a le goût d'un magasin d'aliments naturels odeurs.
Les deux pains plats avaient un goût distinct et savoureux d'une manière vraiment surprenante. Le Kabocha (qui, j'ai levé les yeux, est un type de courge asiatique) était particulièrement bon, sa douceur subtile se mélangeant bien avec le fenouil.
Ils étaient étonnamment satisfaisants, délicieux et pas plus difficiles qu'une pizza surgelée.
JOUR TROIS
Pour le déjeuner, j'ai opté pour l'un des bols - le “Brocoli + Fromage” (oui, avec un 'z'). Les instructions suggèrent une cuisinière ou un micro-ondes, mais cela laisse de la place pour vos propres touches. Vous pouvez choisir de chauffer le bol avec de l'eau ou vous pouvez remplacer le bouillon de légumes (ou même de bœuf ou de poulet) si vous en avez envie.
J'ai chauffé le bol avec juste un peu de bouillon de légumes, ce qui l'a rendu un peu plus épais - plus une consistance de ragoût qu'une soupe. Encore une fois, le mélange de brocoli, chou-fleur, patate douce et tomate était plein de saveur. J'ai particulièrement aimé les graines de tournesol, qui lui donnaient une belle texture et rendaient le tout plus copieux.
Plus tard, nous avons eu le Smoothie « Tarte Cerise + Framboise » qui avait vraiment le goût d'avoir bourré un mélangeur de fruits frais - un peu comme la façon dont vous pouvez distinguer instantanément un jus d'orange fraîchement pressé d'une bouteille.
JOUR QUATRE
Pour le petit déjeuner, ma femme et moi avons partagé le Bol d'avoine mûre + fruit du dragon. La meilleure partie de cela - en plus d'avoir un bon goût - était que nous avons pu «préparer» le bol la veille en ajoutant du lait, puis en le laissant refroidir au réfrigérateur. Il faisait très froid et je pouvais voir que cela devenait une excellente alternative à la farine d'avoine pendant les mois d'été les plus chauds.
Pour le déjeuner, j'ai réchauffé le Bol de récolte « patate douce + haschich sauvage riche » c'était bien, mais je recommanderais vivement de faire ce que j'ai fait et d'être généreux avec de la sauce piquante. Je peux voir que cela est génial avec des restes de poulet rôti ou quelque chose mélangé, mais à lui seul, il se remplissait sans ressembler à une bombe de bol de burrito.
JOUR CINQ
Pour en venir au bout de la boîte, j'ai commencé la journée avec le Smoothie « Menthe + Cacao », qui est fait avec des bananes, des épinards, du cacao, des noix de cajou, de la menthe poivrée et de la chorelle (une algue riche en vitamines). Dire que c'était beaucoup plus décadent que sain est un euphémisme, et c'est peut-être l'un des meilleurs aliments de santé furtifs que j'ai eu depuis longtemps.
Apprenant ma leçon des Scoops, j'ai demandé à mes enfants de l'essayer sans leur dire ce qu'il y avait dedans. Je viens peut-être même de dire: « Essayez un peu de ce milk-shake au chocolat et à la menthe » parce que, en tant que parent, je suis aussi un menteur. De bons mensonges seulement, bien sûr.
Plus tard, je me suis offert l'un des “Nib Cacao + Bouchées Vanille” – essentiellement une petite collation qui ressemble à un morceau de pâte à biscuits congelée. Il avait un goût semblable à une boule de pâte à biscuits congelée – en d'autres termes, délicieux.
La mission de Daily Harvests est de rendre les aliments propres et nourrissants non seulement accessibles mais aussi réalistes pour le monde go go go des parents. Et je peux voir ces « bouchées » remplacer facilement les barres de fruits sucrées ou même les biscuits comme collation en fin d'après-midi. Ils sont étonnamment lourds, cependant, je ne recommande donc pas d'en manger plus d'un à la fois.
Et avec cela, mon expérience Daily Harvest a pris fin. Une grande partie du problème avec une alimentation saine est que vous devez travailler pour cela. Vous devez soit trouver vos propres ingrédients et faire les choses vous-même, trouver un kit de repas qui contient de bons ingrédients, puis… le faire vous-même, ou vous devez étouffer un carton fade et congelé. "nourriture saine." J'ai trouvé Daily Harvest facile, savoureux et épanouissant… même si mes enfants regardent maintenant chaque carton de crème glacée avec méfiance de peur d'essayer Trojan Horse dans des avocats ou Fruit du dragon.
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