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Jusqu'à il y a 3 mois, je voyais le supermarché comme un endroit pour acheter des articles de fête: bière, chips, glace et peut-être de la salsa. Personne ne m'a jamais appris à faire les courses, encore moins à cuisiner. En fait, pendant toute ma vingtaine, l'étendue de mes capacités culinaires avait été des toasts à l'avocat pour le petit-déjeuner et du macaroni au fromage Kraft pour le dîner.
Puis je suis devenu le père d'une mademoiselle Cleo James. Ayant un nouveau-né à la maison, je passe beaucoup plus de temps à la maison. Couplé aux coûts époustouflants d'avoir un enfant, nous savons tous à quel point la commande peut être coûteuse, alors j'ai finalement mordu la balle et décidé qu'il était temps d'apprendre à me nourrir et à nourrir ma famille.
Rejoignez-moi dans mon voyage avec quelques recettes infaillibles ci-dessous
Ce que je savais que je ne savais pas
Je ne savais pas comment faire l'épicerie. Je ne savais pas comment acheter la bonne quantité d'ingrédients - généralement, j'achetais trop et les choses restaient inutilisées, se détérioraient et je devais les jeter. Je ne savais pas cuisiner.
Le problème principal
Voici le premier problème: je déteste vraiment les supermarchés. Chaque fois que je vais au supermarché pour acheter de la nourriture, à la seconde où je franchis les portes, je suis immédiatement affamé et grincheux, ou je dois soudainement prendre une énorme merde. Je ne me souviens jamais non plus d'avoir un chariot à la porte, alors je finis toujours par me remplir les bras de trucs, puis je cherche autour de moi un chariot vide à voler à un employé ou à un client, pour se décourager et repartir avec un régime de bananes et quelques Le Lait.
Épicerie 101
Alors mon premier conseil, prévoyez à l'avance: prenez une collation et allez aux toilettes avant de partir. Mon deuxième conseil est de décider ce que vous voulez avant d'entrer car rien ne vous paralysera plus que de rester au bout de l'allée sans avoir une idée de ce que vous recherchez. Troisièmement, procurez-vous un panier ou un chariot. Croyez-moi, vous serez heureux de l'avoir fait.
D'accord, qu'est-ce que tu achètes ?
Je ne suis certainement pas un pro mais voici ce que j'ai trouvé réussi en termes de shopping pour moi. Évidemment, les légumes surgelés sont excellents car ils durent éternellement. Vous jetez des légumes surgelés dans une casserole avec un tout petit peu d'eau. minime et rapide. Idem pour les boulettes de viande surgelées, les saucisses surgelées, surgelées… et bien vous voyez l'idée.
Connais toi toi même
En termes de cuisine, j'ai inclus certaines de mes recettes préférées ci-dessous, mais mon conseil général est faire attention à la quantité que vous mangez afin de savoir de combien vous avez besoin lorsque vous retournez au marché. Combien de portions est un petit sac de légumes surgelés? Combien de salades pouvez-vous sortir de ce seul pot en plastique d'épinards prélavés? Avez-vous utilisé tous les avocats que vous avez achetés avant que certains ne se détériorent ?
Admettez que vous avez beaucoup à apprendre
Maintenant que j'ai commencé à cuisiner, mon prochain défi sera de commencer à penser à une alimentation équilibrée. Avec une famille à nourrir, il est important que je me familiarise avec les recettes pour que tout le monde soit heureux. J'ai mon propre régime étrange qui est en quelque sorte végétarien, mais il y a d'excellentes recettes faciles pour les poitrines de poulet congelées et les plats de poisson que j'aimerais essayer.
Écoutez, j'étais vraiment intimidé par l'idée de cuisiner pour ma famille. Il s'avère que ce n'est pas une corvée aussi énorme que je le pensais. Soyons réalistes à moins que vous n'aimiez la nourriture et que vous soyez chef, ce n'est peut-être jamais amusant, mais cela n'a pas à être horrible.
Toutes nos félicitations
Vous avez lu cet article, vous avez fait le premier pas. En plus de vous aider maintenant à nourrir votre famille, vous ne serez plus un père en mauvaise santé. Dites adieu à vos pop tartes et pizzas.
Les Recettes
Déjeuner
Toast à l'avocat avec œuf au plat. Astuce: faites griller le pain en dernier car cela ne prend qu'une minute ou 2. Commencez avec 2 œufs dans la poêle avec de l'huile d'olive. Puis pendant que les œufs cuisent, ouvrez votre avocat en tranches (un petit avocat est parfait pour 2 toasts bien garnis), écrasez l'avocat avec un une fourchette sur vos toasts, si les œufs sont cuits, laissez-les dans la casserole hors du feu, salez et poivrez, glissez les œufs dessus et le tour est joué aller.
Ou si vous n'avez pas beaucoup de temps, essayez un bol avec moitié cheerios et moitié granola, une banane tranchée, un peu d'agave, ajoutez du lait d'amande, de soja ou de riz, et dégustez. Délicieux!
Déjeuner
Pour une salade fraîche et super facile, achetez la boîte en plastique pré-rincée de bébés épinards (une bonne astuce puisque vous n'avez rien à faire), ajoutez des tomates, des concombres et de l'avocat. C'est si simple, il suffit de trancher les garnitures et d'ajouter du citron comme vinaigrette.
Casse-croûte
Le fromage et les craquelins sont une excellente collation simple mais substantielle. Ou les mini carottes et le houmous sont toujours faciles et délicieux.
Dîner
Pour les entrées, j'ai été grand sur les pâtes, les légumes et les patates douces. Vous pouvez jeter une patate douce au micro-ondes pendant 12 minutes et elles sont délicieuses. Ils n'ont besoin de rien sauf du sel et du poivre si vous voulez.
Dessert
J'aime les fruits. Obtenez des bananes, des poires, des pommes, tout ce qui est de saison. Si vous ne les mangez pas aussi vite que vous le pensiez, coupez-les en tranches pour faire un bol de fruits et mettez-le au réfrigérateur - il sera mangé! Fonctionne pour le dessert, ajoutez une boule de glace à la vanille ou du yogourt pour le petit-déjeuner.
