Les négationnistes du changement climatique pourraient ne pas être en mesure de nier le coût croissant des Bière dans un proche avenir, de nouvelles recherches mettent en garde, en raison d'une baisse de l'orge viable sous des températures plus chaudes. La hausse des prix de la bière peut ne pas sembler être la fin du monde, mais cela pourrait en être un symptôme. Si le réchauffement climatique les tendances continuent d'évoluer dans la direction que les scientifiques estiment, les prix de la bière pourraient tripler dans certaines régions. Bien que ce ne soit pas la seule raison de s'inquiéter du réchauffement climatique, cela pourrait faciliter l'évocation d'une fête.
« Dans les scénarios climatiques plus chauds, nous constatons que des épisodes de sécheresse et de chaleur de 100 ans se produisent tous les trois ans, diminuant les rendements d'orge de 17 % en moyenne au cours de ces années et augmentant le prix d'un pack de 6 aux États-Unis. de 1 à 8 $ » étudier co-auteur Steven J. Davis, un scientifique du système terrestre à l'Université de Californie, Département des sciences du système terrestre d'Irvine, a écrit sur
Plus les gens gagnent d'argent, plus ils veulent le dépenser pour des produits énergivores, y compris l'alcool, études montrer, malgré le fait que ce soit pas écologiquement durable. Mais comme le changement climatique menace l'offre d'alcool et d'autres gourmandises comme la viande et le fromage, la demande se maintient monter. Un nombre croissant de recherches s'est penché sur la façon dont le réchauffement climatique pourrait affecter les cultures stables comme le riz et le blé, moins l'accent a été mis sur l'impact qu'il aura sur les produits de luxe, comme la bière.
Afin de déterminer cela, Davis et ses collègues ont projeté les tendances de la chaleur et de la sécheresse en utilisant le Ensemble de données AgMERRA — analyse des conditions météorologiques de la NASA utilisée pour projeter les résultats agricoles sur la base des données de 1981 à 2010. Ensuite, ils ont appliqué ces projections à quatre modèles de système terrestre différents, afin d'estimer une gamme de scénarios de changement climatique ainsi que les rendements agricoles et les conditions économiques. Dans l'ensemble, ils ont constaté qu'entre 2010 et 2099, les producteurs d'orge pourraient voir leurs rendements chuter de 3 à 17 pour cent. Bien que cela semble être un large éventail, les facteurs régionaux jouent un rôle. L'Irlande, qui consomme le plus de bière, pourrait voir le coût de ses pintes tripler, et la Pologne, l'Italie, le Canada, l'Amérique du Sud et d'autres îles tropicales environnantes pourraient également être durement touchées.
Aux États-Unis, curieusement, le rendement de l'orge devrait augmenter, mais l'augmentation nationale n'est pas suffisante pour compenser la baisse mondiale.
L'étude a été limitée par les défis d'anticiper les comportements des consommateurs et les tendances de la population, et les projections étaient basées sur les chiffres actuels pour les deux. Les chercheurs n'ont pas non plus tenu compte nouveautés les producteurs d'orge et les brasseurs prennent pour s'adapter aux climats plus chauds. Et il convient de noter que boire moins de bière peut être meilleur pour la santé de tous, mais cela ne veut pas dire que le changement climatique n'est pas un problème. Sur la base de la récente publication du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climatRapport spécial sur le réchauffement climatique de 1,5°C, à moins que des changements systémiques dramatiques ne se produisent, les températures mondiales pourraient atteindre un point de basculement où les gens pourraient ne pas survivre assez longtemps pour que la bière devienne une arnaque – mais ne levez pas un verre à cela.
« On peut faire valoir que consommer moins de bière n’est pas en soi désastreux, et peut même être bénéfique pour la santé. avantages », co-auteur de l'étude Dabo Guan, professeur en économie du changement climatique à l'Université d'East Anglia a dit dans un rapport. "Néanmoins, il ne fait aucun doute que pour des millions de personnes dans le monde, les impacts climatiques sur la disponibilité et le prix de la bière ajouteront l'insulte aux blessures."
