Le roi des collations lyophilisées reste seul

Ayant pressé ma part de sachets et avalé ma part de barres au cours des six années écoulées depuis mon premier-né fils a sorti la tête de son vieil homme du corps de ma vieille dame, je salue chaque nouvelle collation offerte avec une extrême prudence. Néanmoins, à travers l'apparition de taches caloriques fades, il y a eu des points lumineux. Peut-être le chef d'entre eux, Happy Family Yogis Bio, une constellation de grignotines probiotiques lyophilisées faciles à manger et inévitablement appréciées. Longtemps après que mon fils les ait jetés - et puis, son jeune frère aussi - je les ajoute toujours sournoisement au panier d'achat d'Amazon et, quand ils arrivent, jetez-les dans ma propre armoire à collations personnelle (bouteille de Glenfidditch, sac de dix cents, paquet d'American Spirit lumières). Et les soirs où je me sens trop vertueux pour fumer ou qu'il fait trop froid dehors, je déchire un paquet et laisse un signe aigre-doux du passage du temps se dissoudre sur ma langue.

Histoire d'origine alimentaire pour enfants:

Comme les M&M et les pantalons cargo, la technologie derrière ces collations au yaourt glacé lyophilisé est une conséquence directe de la Seconde Guerre mondiale. Tant de sang était versé en Europe et tant de choses étaient nécessaires de la maison pour les champs de bataille, l'armée américaine a dû trouver un moyen à la fois de transporter et de réfrigérer le sérum sanguin. Ils ont atterri sur la lyophilisation, un processus par lequel un matériau - du sang, du yaourt, peu importe - est d'abord congelé, puis sa teneur en eau est directement sublimée de solide en gaz. De nombreuses années plus tard, au cours d'une période plus heureuse de l'histoire, un étudiant de la Columbia's Business School nommé Shazi Visram a vu un faible sur le marché des collations saines pour enfants. Ainsi, le jour de la fête des mères 2006, les collations bio Happy Family sont nées.

La société est peut-être mieux connue pour avoir introduit des sachets sur le marché, mais pour moi, sa réalisation singulière réside dans ces petits points de yogourt glacé. Le yaourt se décline en plusieurs saveurs. Ma préférence pour la baie mélangée originale - par opposition au nouveau tarter Yogis grecs myrtille carotte violette - a plus à voir avec l'endroit où j'étais dans ma vie quand je les ai goûtés pour la première fois que toutes les qualités de saveur inhérentes.

Quelle que soit votre préférence de saveur, la principale force de ces Yogis - et du yaourt en général - est l'existence de probiotiques, qui sont le diggity de la bombe. Le principal argument en faveur des collations au yogourt lyophilisé est que le manque d'humidité se traduit directement par le fait de ne pas avoir à dépenser autant le temps passé au nettoyage médico-légal du visage, des bras, des vêtements, des surfaces dures environnantes, de la moquette et des cheveux de votre enfant tout en profitant ce.

Test de goût des aliments pour enfants: Mes enfants considèrent maintenant ces collations avec la méfiance et le dégoût avec lesquels ils considèrent leur floaties et fidget spinners. Mais maintenant, me disent-ils, ce sont de grands garçons, et ont mis de côté les choses enfantines. Néanmoins, lorsqu'ils sont soudoyés avec d'autres collations plus adultes pour retrouver les habitudes culinaires du passé, ils mettent les Yogis dans leur bouche et deviennent de minuscules Prousts dans la salle de jeux. "Je me rappelle de ça!" couine l'aîné de plaisir. Les petits points se dissolvent sur sa langue, ou plutôt, ne se dissolvent pas complètement mais se ramollissent. Il y a, comme dans tant de choses dans la vie, des choix sur la façon de procéder. Mon fils aîné laisse le petit disque de yaourt se dissoudre sur sa langue. Mon plus jeune fils mord (de là où je me tiens, j'entends le plaisir fissure du disque séché qui se brise) puis en fourre une poignée entière dans sa bouche jusqu'à ce que ses joues gonflent comme un poisson-globe et qu'un mince filet de salive de couleur pourpre coule de son menton. J'espère qu'il développera ses manières.

Bien que je sois agacé par la gourmandise barbare de mes enfants, je les regarde aussi manger des Yogis une appréciation pour le moment parce qu'un jour ils ne se comporteront plus comme des animaux et je serai vieux et les jours où j'étais leur casse-croûte seront dans le vue arrière. La joie de leur plaisir décomplexé est éphémère, éthérée et (oserais-je le dire ?) probiotique.

Conclusion sur la nourriture pour enfants: Les collations au yogourt lyophilisé sont comme des Doritos vertueux. Et puisque la seule chose qui empêche Doritos d'être les meilleures choses au monde, c'est qu'ils sont la triangulation parfaite de la cupidité des entreprises, de la folie humaine et des ravages chimiques, les collations au yogourt lyophilisé sont les bonnes choses du monde.

Évaluation de la nourriture pour enfants: Cinq sur cinq Esprit américain Lumières.

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