सीडीसी वर्तमान में लोगों और रेस्तरां से किसी भी पूरे लाल, सफेद, या का उपयोग, खरीदने या खाने के लिए नहीं कह रहा है बड़े पैमाने पर साल्मोनेला के प्रकोप के बाद पीले प्याज ने 37 में देश भर में कम से कम 650 लोगों को प्रभावित किया है राज्यों।
क्या प्याज बाहर फेंकने की जरूरत है?
विचाराधीन प्याज प्रोसोर्स प्रोड्यूस इंक से हैं। हैली, इडाहो, पेरू से खाद्य सुरक्षा समाचार.
प्याज का आयात मेक्सिको के चिहुआहुआ से 1 जुलाई, 2021 से 27 अगस्त, 2021 के बीच किया गया था।
हालांकि इन साल्मोनेला संक्रमित प्याज का अंतिम आयात लगभग दो महीने पहले हुआ था, लेकिन प्याज कई महीनों तक अच्छा रह सकता है, इसलिए उन्हें बाहर फेंकना अनिवार्य है, भले ही आपने उन्हें अभी खरीदा हो क्योंकि वे भंडारण में या अलमारियों पर काफी समय से हो सकते थे समय।
सीडीसी के अनुसार प्याज प्रभावित, जंबो, विशाल, मध्यम और मीठे प्याज के साथ-साथ लाल, सफेद और पीले प्याज हैं।
अगर आपको नहीं पता कि आपके प्याज कहाँ से हैं तो आपको क्या करना चाहिए?
यदि आप नहीं जानते हैं कि आपके प्याज प्रोसोर्स प्रोड्यूस से आए थे और चिहुआहुआ, मैक्सिको से आयात किए गए थे, क्योंकि उनके पास स्टिकर या लेबल नहीं हो सकते हैं, सीडीसी का कहना है आपको उन्हें वैसे भी टॉस करना चाहिए।
यह मार्गदर्शन देश भर के हर राज्य में हर अमेरिकी (और व्यापार के साथ-साथ) के लिए है, यह देखते हुए कि साल्मोनेला का प्रकोप कितना व्यापक है।
साल्मोनेला के प्रकोप के साथ समस्या का एक हिस्सा यह है कि, अन्य खराब या बैक्टीरिया से ग्रस्त खाद्य स्थितियों के विपरीत, साल्मोनेला का पता लगाना मुश्किल होता है जब तक कि लोग बीमार न होने लगें। ऐसा इसलिए है क्योंकि साल्मोनेला संक्रमण वाले खाद्य पदार्थ कभी-कभी खराब नहीं दिखते, स्वाद या गंध भी खराब नहीं होते हैं।
साल्मोनेला के साथ दूसरी समस्या यह है कि लोग संक्रमित हो सकते हैं, बीमार या रोगसूचक न हों, और फिर भी इसे दूसरों को देते हैं।
इसलिए यह जरूरी है कि, यदि आप नहीं जानते कि आपको आपके प्याज कहां से मिले हैं और यहां तक कि अगर वे सामान्य दिखते और सूंघते हैं, तो आपको उन्हें फेंक देना चाहिए।
आपको अपने प्याज बाहर फेंकने से ज्यादा कुछ करने की जरूरत है
सीडीसी का कहना है कि यदि आप अपना प्याज क्योंकि आप जानते हैं कि वे चिहुआहुआ से हैं या यहां तक कि अगर आप उन्हें बाहर फेंक देते हैं क्योंकि आप नहीं करते हैं, तो आपको साफ करना चाहिए और आपने जिस कंटेनर में प्याज रखा है, उसे सैनिटाइज़ करें - भले ही वे प्लास्टिक की दराज में बैठे हों फ्रिज।
साल्मोनेला लक्षण और गंभीरता, समझाया गया
सीडीसी का कहना है कि आपको अपने डॉक्टर को फोन करना चाहिए अगर आपको दस्त और बुखार है, दस्त तीन दिनों से अधिक समय से सुधार नहीं हुआ है, तो आपका दस्त खूनी है, आप इतनी उल्टी कर रहे हैं कि आप अपने तरल पदार्थ को नीचे नहीं रख सकते हैं, और यदि आपके पास लक्षण हैं निर्जलीकरण। सीडीसी बताती है कि संक्रमित वस्तु खाने के छह घंटे से छह दिनों के भीतर आपके लक्षण पैदा हो जाएंगे।
जबकि कई लोग एक या दो सप्ताह के भीतर अपने आप ठीक हो जाते हैं, लोगों को अक्सर अस्पताल में भर्ती कराया जाता है साल्मोनेला. बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के गंभीर रूप से बीमार होने का खतरा अधिक होता है।
प्रकोप के पीड़ितों में एक वर्ष से कम उम्र के शिशु और 97 वर्ष की आयु के वरिष्ठ शामिल हैं - और प्रकोप के बीच में कम से कम 650 लोगों में साल्मोनेला होने की पुष्टि हुई है। कम से कम 129 लोग अस्पताल जा चुके हैं। किसी की मृत्यु नहीं हुई है, लेकिन साल्मोनेला घातक हो सकता है।
