एंग्लोफाइल्स और लौकी को हेस्टन ब्लूमेंथल नाम से जाना जाएगा। वह इंग्लैंड में तीन मिशेलिन स्टार-रेस्तरां, द फैट डक के मालिक हैं, जिसे 2005 में दुनिया का सर्वश्रेष्ठ नामित किया गया था। उस प्रशंसा के कारण पुस्तक सौदे, टीवी दिखावे, और उनकी अपनी लाइन बारबेक्यू, हेस्टन ब्लूमेंथल द्वारा एवरड्यूर। वह उस तरह के विज्ञान-फाई-एस्क, पागल वैज्ञानिक ग्रिल बनाता है जो किसी भी तरह से खरीदे जा सकते हैं। और उनका नवीनतम, 4K, जो धूम्रपान कर सकता है, भून सकता है, ग्रिल कर सकता है, और बेक कर सकता है (उच्च गर्मी पर), पिछवाड़े का नायक लगता है।
ब्लूमेंथल की पाक विधि काफी हद तक विज्ञान आधारित है; जर्नल ऑफ़ एग्रीकल्चर एंड फ़ूड केमिस्ट्री में उनके पास एक सहकर्मी-समीक्षित पेपर पर अकादमिक क्रेडिट है और वह रॉयल सोसाइटी ऑफ़ केमिस्ट्री के फेलो हैं। अपने वैज्ञानिक साथियों की तरह, ब्लूमेंथल को सटीक उपकरण की आवश्यकता होती है, और 4K सटीक नहीं तो कुछ भी नहीं है।
ग्रिल, जो चार फीट लंबा है, मोटी गेज धातु और डाईकास्ट एल्यूमीनियम से बना है, जो अधिक सटीक और सुरक्षित संचालन के लिए गर्मी हस्तांतरण को कम करता है। एक बेलनाकार या गोलाकार आकार के बजाय, एक कामदो कुकर, 4K में एक बॉक्सी प्रोफ़ाइल होती है, इसके पांच उपलब्ध ब्रश-धातु रंगों में से एक के साथ संयुक्त, से एक रेफ्रिजरेटर की याद दिलाता है 1950 के दशक। चार स्टेनलेस स्टील के पैर नीचे की तरफ ग्रिल को ऊपर उठाते हैं।
4K में छह जांच हैं - दो हुड पर घुड़सवार; चार जिसे भोजन में डाला जा सकता है - जो ब्लूटूथ के माध्यम से आपके फोन को डेटा फीड करता है। उस जानकारी का उपयोग करके, उपयोगकर्ता तब एयरफ्लो नियंत्रण प्रणाली, शीर्ष पर दोहरे क्रमांकित वेंट्स को समायोजित कर सकते हैं और ग्रिल के नीचे, और चुनें कि आप अपने खाना पकाने में कितनी हवा (और इसलिए कितनी गर्मी) चाहते हैं वातावरण।
एक टच ग्लास डिस्प्ले आपको चारकोल या लकड़ी के चिप्स को स्वचालित रूप से हल्का करने देता है और सेटिंग्स को आसानी से बदल देता है। आप 4K का उपयोग धूम्रपान करने वाले, संवहन ओवर, पारंपरिक ग्रिल या पिज्जा ओवन के रूप में कर सकते हैं, और सहायक उपकरण और भी अधिक बहुमुखी प्रतिभा जोड़ते हैं। जब भाप को समीकरण में प्रवेश करने की आवश्यकता होती है, तो क्रस्टिंग क्रस्ट के लिए 13 इंच का पिज्जा पत्थर, ऊंचा ग्रिल के लिए एक पानी का कंटेनर होता है स्लैट्स जो नाजुक खाद्य पदार्थों को गर्मी स्रोत और कुछ चिमटे से आगे ले जाते हैं, क्योंकि हर कोई अतिरिक्त चिमटे का उपयोग कर सकता है।
हम यह नहीं कह रहे हैं कि आपका पिछवाड़ा इस चीज़ के साथ मिशेलिन सितारों की रैकिंग करेगा, लेकिन अगर आप एक उन्नत होम शेफ हैं जो बनना चाहते हैं जैसा कि आप अपनी रसोई में सावधानीपूर्वक अल फ्रेस्को हैं, एक ऐसे व्यक्ति द्वारा डिज़ाइन की गई ग्रिल जिसमें मिशेलिन सितारे हैं, शुरू करने के लिए एक बुरी जगह नहीं है।
4K अभी तक यू.एस. में उपलब्ध नहीं है, लेकिन यह विलियम्स-सोनोमा में बाकी लाइन की तरह खुदरा होने की संभावना है, जब यह अंततः हमारे तटों पर $ 2,699 के मूल्य टैग के साथ हिट होगा।
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