कांग्रेस की रिपोर्ट बेबी फूड्स में आर्सेनिक और अन्य जहरीली धातुओं का पता लगाती है

गुरुवार, 4 फरवरी को जारी एक कांग्रेस की रिपोर्ट से पता चला कि चार प्रमुख शिशु आहार निर्माताओं ने बेचा शिशु आहार जिसमें उपभोक्ताओं के लिए आर्सेनिक, सीसा, कैडमियम और पारा सहित भारी मात्रा में जहरीली भारी धातुएँ थीं। NS इन शिशु आहारों में पाया जाने वाला स्तर बोतलबंद पानी जैसे उपभोक्ताओं को बेचे जाने वाले अन्य उत्पादों की तुलना में उच्च स्तर पर पाए गए।

रिपोर्ट एक बार फिर खुलासा संघीय सरकार वास्तव में शिशु आहार के उत्पादन को कितना कम नियंत्रित करती है - एक लंबे समय से ज्ञात समस्या जिसे केवल रिपोर्ट द्वारा उजागर किया गया है। रिपोर्ट में विस्तृत शिशु आहार में जहरीली धातुओं की मात्रा से पता चला है कि शिशु आहार में प्रति अरब विषाक्त पदार्थों के सैकड़ों भाग होते हैं धातु, जब ज्यादातर मामलों में, जहरीली धातुओं की अधिकतम मात्रा, जो कुछ हद तक अपरिहार्य हैं, प्रति अरब एकल भागों में होनी चाहिए, नहीं सैकड़ों।

2019 की एक रिपोर्ट में पाया गया था कि अलमारियों से खींचे गए अधिकांश शिशु खाद्य पदार्थों में जहरीली धातुएँ थीं - जैसे कि 95 प्रतिशत - जिसके कारण कांग्रेस की जाँच हुई। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जहरीले धातुओं के लिए शिशु आहार की जाँच करने के लिए कोई नियम नहीं हैं और यह स्वयं करने के लिए ब्रांडों पर है, जो स्थिति को इतना खतरनाक बनाता है। मूल रूप से, इसका मतलब है कि कोई सुरक्षित ब्रांड नहीं हैं -

जैविक ब्रांड भी नहीं.

किन ब्रांडों में उच्च स्तर की जहरीली धातु होने की सूचना है?

— गेरबेरे 

— बीच-अखरोट पोषण कंपनी 

- नर्चर, इंक (जो हैप्पी बेबी प्रोडक्ट्स बेचता है)

- हैन्स सेलेस्टियल ग्रुप, इंक, (जो पृथ्वी का सर्वश्रेष्ठ ऑर्गेनिक बेबी फ़ूड बेचता है)

तो क्या अन्य ब्रांड सुरक्षित हैं?

संक्षेप में, नहीं। जबकि ऊपर की चार बेबी फूड कंपनियों ने जांच में सहयोग किया - और उनके खाद्य पदार्थों में आर्सेनिक, कैडमियम और लेड सहित जहरीली धातुओं का असुरक्षित स्तर पाया गया - तीन अन्य कंपनियां, वॉलमार्ट, स्प्राउट ऑर्गेनिक फूड्स और कैंपबेल सूप कंपनी ने जांच में सहयोग करने से बिल्कुल भी इनकार कर दिया, चिंता का विषय है कि इन खाद्य पदार्थों में जहरीली धातुओं का स्तर उन की तुलना में अधिक है प्रतियोगी।

- वॉलमार्ट (जो माता-पिता की पसंद और माता-पिता की पसंद को ऑर्गेनिक बेचता है)

— स्प्राउट ऑर्गेनिक फूड्स 

— कैंपबेल सूप कंपनी 

शिशु आहार में उच्च स्तर की जहरीली धातुएँ क्यों होती हैं?

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि, जैसा कि ऊपर बताया गया है, ये जहरीली धातुएं मिट्टी में पाए जाने वाले प्राकृतिक और अप्राकृतिक पदार्थ हैं जिन्हें अंततः पूरी तरह से टाला नहीं जा सकता है। अधिकांश खाद्य पदार्थों में आर्सेनिक की कोई संघीय सीमा नहीं है। इसके बजाय, FDA कुछ खाद्य पदार्थों जैसे कि शिशु चावल के अनाज और सेब के रस की सीमा पर उद्योग के लिए विशिष्ट मार्गदर्शन जारी करता है, जो पिछले अपराधी रहे हैं। सिफारिशें कानूनी रूप से लागू करने योग्य नहीं हैं।

जिन खाद्य पदार्थों में सामान्य रूप से आर्सेनिक का उच्चतम स्तर होता है, वे हैं चावल (भूरा रंग दूसरों की तुलना में खराब होता है; लेकिन यह चावल को अच्छी तरह से भिगोना और धोना मायने रखता है), सभी प्रकार के चावल उत्पाद, समुद्री भोजन और मशरूम। इन जहरीली धातुओं की उपस्थिति कीटनाशकों और प्रदूषण के उपयोग से बढ़ सकती है - जैसे कि लंबे समय तक, धातुओं को खुद एक कीटनाशक के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। शिशु आहार में उनकी उपस्थिति की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि वे शिशुओं के विकास को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

विषाक्त धातुएं आपके शरीर को क्या करती हैं?

इन जहरीली धातुओं के लिए लंबे समय तक संपर्क सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बच्चों के दिमाग के विकास को नुकसान पहुंचा सकता है। यही कारण है कि माता-पिता के लिए यह इतना हॉट बटन मुद्दा है। भोजन में पाए जाने वाले अधिक सामान्य भारी धातुओं में से एक, आर्सेनिक के बार-बार संपर्क में आने से लंबे समय में त्वचा कैंसर हो सकता है। अल्पावधि में, त्वचा घावों में टूट सकती है और पैरों के तलवों पर त्वचा के सख्त पैच विकसित हो सकते हैं। वे 

तुम क्या कर सकते हो?

पहला: बेबी फ़ूड में ज़हरीली धातु का मुद्दा एक उद्योग-व्यापी समस्या है जो कुछ समय से एक समस्या है और सरकारी नियमन अभी भी शिथिल है। इसलिए प्रतिनिधियों को यह बताना कि माता-पिता और मतदाता के रूप में, आप विषाक्त धातुओं की अधिक निगरानी देखना चाहते हैं, सभी प्रकार के भोजन में धातुओं को उजागर करने वाली अधिक रिपोर्ट प्राप्त करने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

दूसरा, आप अकार्बनिक और कार्बनिक विषाक्त धातुओं को सीमित करने के लिए काम कर सकते हैं। शिशुओं के लिए, इसका मतलब यह हो सकता है कि स्रोत की कोशिश करना औरअपना खुद का शिशु आहार बनाएं (जाहिर है, यह समाधान कई माता-पिता के लिए दुर्गम है; इसलिए पहले अधिक सरकारी निरीक्षण की आवश्यकता है।) जब आप शिशु आहार और स्नैक्स खरीद रहे हों, तो इस आसान को देखें।उपभोक्ता रिपोर्ट से है सामान्य शिशु खाद्य पदार्थों का उन्होंने स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया है। आम तौर पर, जब आर्सेनिक की बात आती है, तो सबसे बड़े अपराधियों में से एक चावल होता है, इसलिए सफेद चावल पर स्विच करें क्योंकि ब्राउन चावल में अधिक आर्सेनिक होता है और इसे पकाने से पहले अपने चावल को भिगोकर धो लें। पारा के लिए, यह सब समुद्री भोजन के बारे में है। एफडीए से यह सूची विभिन्न प्रजातियों में पारे का व्यापक अवलोकन प्रदान करता है। टूना प्रमुख अपराधी है, इसलिए जब आप कर सकते हैं तो सैल्मन पर स्विच करें और कम पारा ट्यूना (ब्रांड द्वारा या स्वतंत्र रूप से परीक्षण किया गया) देखें जहां आप कर सकते हैं।