जब आप एक इतालवी शेफ के बारे में सोचते हैं, तो आप एक मोटे आदमी के बारे में सोच सकते हैं जो लाल सॉस और गायन ओपेरा गा रहा है। मास्सिमो बोटुरा वह नहीं है। ओस्टरिया फ्रांसेस्काना के पूर्व प्रमुख शेफ ने पृथ्वी पर शीर्ष रेस्तरां को वोट दिया (वर्तमान में यह विश्व रेस्तरां में दूसरे नंबर पर है) रैंकिंग सूची), एक तार की तरह पतली है, चाकू की तरह तेज है, और आप चार्ली पार्कर की तुलना में उसे काटते हुए सुनने की अधिक संभावना रखते हैं पवोराट्टी। दरअसल, वह द बर्ड से इतना प्यार करते हैं, उन्होंने अपने बेटे का नाम चार्ली रखा।
पर द फादरली पॉडकास्ट, बोटुरा ने इस बारे में बात की कि कैसे उन्होंने अपनी पेशेवर महत्वाकांक्षाओं और व्यक्तिगत तीव्रता को अपनी बेटी और चार्ली की ज़रूरत के साथ संतुलित किया है, जो एक के साथ पैदा हुआ था दुर्लभ आनुवंशिक विकार जिसके लिए निरंतर और रचनात्मक देखभाल की आवश्यकता होती है। बोटुरा एक विचारक नहीं तो कुछ भी नहीं है और वह खाना पकाने और दोनों के लिए अपने बौद्धिक दृष्टिकोण में काम करता है एक विशिष्ट इतालवी परिप्रेक्ष्य से अपने बच्चों की जरूरतों को देखते हुए (उनकी बेटी ने रखने के लिए बटाई की उसे ईमानदार)।
के पहले सीज़न को सुनने के लिए धन्यवाद द फादरली पॉडकास्ट, और 2018 की शुरुआत में iHeartRadio पर लॉन्च होने पर, या जहां भी आप पॉडकास्ट सुनते हैं, सीजन 2 में ट्यून करना सुनिश्चित करें।
