पूरे परिवार के लिए भोजन का सुविधाजनक, स्वस्थ और उच्च तकनीक वाला भविष्य

हमारे दोस्तों के साथ साझेदारी में निम्नलिखित का उत्पादन किया गया था न्यूयॉर्क लाइफ, जो परिवारों को खुश, सफल और जीवन में अच्छा बनाने में मदद करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

अपने बच्चों को माता-पिता के रूप में देखें (वे इतनी तेजी से बड़े होते हैं, है ना?) अब उनकी सामान्य शाम की कल्पना करें: वे काम से घर पहुंचते हैं, नानी को राहत देते हैं, फिर रसोई में कदम रखते हैं और काउंटर पर खाना ऑर्डर करने वाले बटन को दबाते हैं। "पशु मुक्त स्टेक, दौनी भुना हुआ आलू, और कुरकुरा ब्रसेल्स स्प्राउट्स," वे कंप्यूटर को बताते हैं। सामग्री 15 मिनट में दरवाजे पर पहुंच जाएगी, उन्हें फ्रिज में लगे एक स्पीकर द्वारा बताया गया है, जबकि रसोई में एक फ्लैट स्क्रीन सिंक छोटे वीडियो चलाता है जिसमें उन खेतों को दर्शाया गया है जहां उपज काटा गया था और प्रयोगशाला जहां स्टेक वैज्ञानिक रूप से उगाए गए थे (कोई गाय नहीं क्षतिग्रस्त)। भोजन सही समय पर आता है, जिससे उन्हें सामग्री को स्मार्ट ओवन के विभिन्न डिब्बों में डालने की अनुमति मिलती है, जो भोजन के प्रत्येक भाग को पूर्णता के लिए स्कैन, सत्यापित और पकाते हैं।

यह दृष्टि कुछ सीधे बाहर की तरह लग सकती है

जेट्सन (माइनस द नैनी रोबोट), लेकिन, प्रशंसनीय होने से अधिक, यह हमारे जीवन काल में एक सामान्य वास्तविकता बनने की संभावना है। नई खाद्य-वितरण सेवाओं, स्मार्ट-होम किचन के साथ आज रसोई में एक क्रांति हो रही है गैजेट्स, और भविष्य के मांस के विकल्प का लक्ष्य हमारे द्वारा खरीदारी करने, तैयार करने और उपभोग करने के तरीके को बाधित करना है भोजन। साथ ही, हमारे भोजन विकल्पों के पर्यावरण, सांस्कृतिक और पोषण संबंधी प्रभावों के बारे में बढ़ती चिंताएं ग्रॉसर्स के साथ हमारे संबंधों को अच्छे के लिए बदल रही हैं।

तेजी से बदलते खाद्य परिदृश्य आने वाले वर्षों में एक परिवार के खाने के तरीके को प्रभावित करेगा, दोनों के संदर्भ में कि हम भोजन पर कितना खर्च करते हैं और वास्तव में हम किस पर पैसा खर्च करते हैं। इसलिए, अपने परिवार को जीवन में अच्छा बनाने के लिए खाद्य वित्त पर नियंत्रण प्राप्त करना एक आवश्यक कदम है। हमने खाद्य पत्रकार मार्क बिटमैन सहित मुट्ठी भर विशेषज्ञों से बात की, कि कैसे की सापेक्ष लागत आने वाले वर्षों में परिवार के खर्चे बदलेंगे - और कैसे सबसे अच्छी रसोई की आदतें पैसे से हो सकती हैं खरीदना।

एक अधिक सुविधाजनक रसोईहाल ही में अमेरिकियों की खाने-पीने की आदतों में बदलाव आया है, जो अधिक महंगे विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं। 2014 में, पहली बार, यू.एस. उपभोक्ता घर के खाने से ज्यादा बाहर खाने पर खर्च किया. क्यों? यह बस अधिक सुविधाजनक है। खाद्य उद्योग ने रोना सुना है और खाना पकाने की परेशानी और समय को दूर करने के लिए आक्रामक तरीके से नए तरीके खोज रहा है। UberEATS और GrubHub जैसी सेवाएँ रेस्तरां डिलीवरी को अधिक व्यापक और उपयोगकर्ता के अनुकूल बना रही हैं। ग्राहकों को वापस जीतने के लिए उत्सुक किराना स्टोर हैं "किराने के सामान" में बदलना अपने कार्यों का एक बड़ा हिस्सा तैयार भोजन के लिए समर्पित करना। यहां तक ​​​​कि जो लोग अभी भी अपने लिए खाना बनाते हैं, वे अब किराने की गलियों में घूमने से परेशान नहीं हैं, सेवाओं की बढ़ती संख्या के लिए धन्यवाद जो आपके दरवाजे पर किराने का सामान पहुंचाते हैं।

इस तरह की प्रगति भविष्य में संकेत देती है जहां किराने की खरीदारी और खाना बनाना और अधिक व्यक्तिगत और समीचीन हो जाएगा। खाद्य पत्रकार और के लेखक मार्क बिटमैन ने कहा, "मुझे लगता है कि लोगों के लिए खरीदारी के तरीके को अनुकूलित करने के अवसर बढ़ रहे हैं।" सब कुछ शाकाहारी कैसे पकाने के लिएफादरली बताता है। "सुपरमार्केट आपको भोजन प्राप्त करने के लिए और तरीके प्रदान करेगा: आप पहले से ऑर्डर करने और लेने या प्राप्त करने में सक्षम होंगे वितरण, और इसमें न केवल तैयार भोजन बल्कि खाना पकाने के लिए पहले से तैयार सामग्री शामिल होगी, ”कहते हैं बिटमैन। "मुझे कोई कारण नहीं दिखता है कि आप अपनी ज़रूरत की सामग्री की एक चेकलिस्ट के साथ एक नुस्खा अपलोड नहीं कर सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि उनके गुणवत्ता स्तर को निर्दिष्ट करें, और उन सामग्रियों को उठाएं, यदि आप चाहें तो एक या दो घंटे के लिए तैयार करें बाद में।"

ऐसी सुविधा वरदान हो सकती है। एक खोज जिसने यू.एस., कनाडा, डेनमार्क और नीदरलैंड के नागरिकों की खर्च करने की आदतों को देखा, ने निष्कर्ष निकाला कि सामान्य तौर पर "काम करने वाले वयस्क खर्च करने के बाद अधिक खुशी की रिपोर्ट करते हैं सामग्री की खरीद की तुलना में समय बचाने वाली खरीद पर पैसा। ” रसोई में समय की बचत - उदाहरण के लिए, किराने की डिलीवरी या टेकआउट के माध्यम से - विस्तार से एक खुशी हो सकती है परिवार। लेकिन इस तरह की नई सुविधाएं आम तौर पर मानक घर के बने भोजन की तुलना में अधिक महंगी होती हैं - और इसलिए स्मार्ट वित्तीय योजना की आवश्यकता होती है।

यही कारण है कि वित्तीय नियोजन ब्लॉग के संस्थापक जेफ रोज अच्छा वित्तीय सेंट, आपके वर्तमान खाद्य व्यय पर एक मजबूत पकड़ बनाने की सलाह देता है। अपने खर्च को ट्रैक करने के लिए बजट ऐप का उपयोग करें और स्वचालित रूप से निर्धारित करें कि आप किराने का सामान और रेस्तरां पर हर महीने कितना भुगतान कर रहे हैं। यदि उनमें से एक या दोनों मूल्य अत्यधिक अत्यधिक दिखाई देते हैं, तो असुविधाओं को कम करते हुए महंगे भोजन विकल्पों में कटौती करने के तरीके खोजें।

ऐसी तकनीकें जो घरों को टेकआउट और वापस घर में खाना पकाने से दूर कर देती हैं, बटुए और खाली समय दोनों के लिए अच्छी हो सकती हैं। तैयार भोजन वितरण सेवाएं जो अपने ग्राहकों को रसोई में रखने के लिए कस्टम-निर्मित हैं, एक उदाहरण है। सेवाएं आमतौर पर सस्ती नहीं होती हैं (आप अधिकांश किराने की दुकानों पर कम कीमत में अधिकांश बॉक्स में सामग्री पा सकते हैं), लेकिन अगर यह आपको रसोई में रखता है और आसानी से लेने वाले ऐप्स के बढ़ते आकर्षण से दूर रखता है, तो यह आपको बचा लेगा पैसे।

रोज़ हर किसी को यह सोचने के लिए प्रोत्साहित करता है कि क्या ये विकल्प अतिरिक्त समय प्रदान करते हैं जो लागत को सही ठहराते हैं। "आपको बस अपने आप से पूछना है, क्या यह सुविधा आपको आपके व्यवसाय या आपके परिवार के लिए मुक्त कर रही है, या आप केवल आलसी हो रहे हैं और सोफे पर घूम रहे हैं?" वह कहते हैं। "यदि आप उस अतिरिक्त समय के साथ कुछ सक्रिय नहीं कर रहे हैं, तो शायद यह इसके लायक नहीं है।"

गुणवत्ता वाले लोगों की खोज केवल इस बात में दिलचस्पी नहीं रखती है कि उनके भोजन कैसे तैयार किए जाते हैं - वे इस बात से भी चिंतित हैं कि उनके खाद्य पदार्थ कैसे तैयार किए जाते हैं। स्वस्थ, टिकाऊ खाद्य पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ रही है, पिछले साल यू.एस. जैविक बिक्री रिकॉर्ड 47 अरब डॉलर तक पहुंच गई थी। जैसे-जैसे आबादी बढ़ती है, जलवायु बदलती रहती है, और पानी की कमी बनी रहती है, टिकाऊ भोजन पर ध्यान केंद्रित होने की संभावना है। लेकिन वह जैविक लेबल एक प्रीमियम पर आता है - हाल ही में किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि जैविक उत्पाद अपने पारंपरिक समकक्षों की तुलना में औसतन 47 प्रतिशत अधिक महंगे हैं। नई खाद्य-तकनीक अवधारणाओं के लिए धन्यवाद, स्वस्थ, पर्यावरण के अनुकूल भोजन की कीमत भी बढ़ने की संभावना है प्रयोगशाला में उगाए गए, मांस-मुक्त "गोमांस" की तरह, जो पुराने जमाने के, पशु-व्युत्पन्न विकल्प की तुलना में कहीं अधिक महंगा है।

कृषि परिवारों के जटिल भविष्य को देखते हुए उत्पादक और उनकी थाली के बीच संबंध को सरल बनाने पर विचार करना चाहिए। ऐसा करने का एक तरीका समुदाय समर्थित कृषि (सीएसए) के माध्यम से किसान से सीधे जुड़ना है - के लिए एक फ्लैट शुल्क का भुगतान आपके क्षेत्र में उगाई जाने वाली मौसमी उपज स्वस्थ, टिकाऊ और अक्सर किराने की समान गुणवत्ता वाली उपज से सस्ती होती है दुकान।

विल एलन, प्रभावशाली मिल्वौकी-आधारित शहरी कृषि परियोजना ग्रोइंग पावर के संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी भी सुझाव देते हैं कि परिवारों को बागवानी के लिए जाना चाहिए। चाहे वह आपकी खिड़की पर हो, पड़ोस के शहरी खेत का हिस्सा हो, या आपके पिछवाड़े में, सब्जियां उगाने से जुड़ने में मदद मिल सकती है अपने बच्चों को उनके भोजन के लिए, और इस बीच आपको पैसे बचाएं (600 वर्ग फुट के सब्जी उद्यान से $ 600 मूल्य की उपज मिलती है) सालाना)। इसके अलावा, यह बच्चों के लिए एक बहुत अच्छा सबक है। "अगर हम किसानों को नहीं उगाते हैं," एलन कहते हैं, "हम अच्छा खाना नहीं उगा पाएंगे।"

भोजन और शेष जीवनहालांकि भोजन के भविष्य की अतिरिक्त लागतों के लिए बजट और योजना शुरू करना समझ में आता है, बिटमैन, एक के लिए, यह नहीं सोचता कि लोगों को बेहतर खाने के लिए अधिक खर्च करने से डरना चाहिए। अन्यथा, गुणवत्ता वाले भोजन पर कंजूसी करने से आप जो पैसा बचाते हैं, उसकी भरपाई सड़क पर अन्य लागतों से हो सकती है। "अधिकांश अमेरिकी अपनी आय का एक छोटा प्रतिशत भोजन पर अन्य जगहों पर रहने वाले लोगों की तुलना में खर्च करते हैं; मुझे लगता है कि यह एक गलती है," बिटमैन कहते हैं। "यदि आप स्वास्थ्य देखभाल लागत बनाम भोजन लागत के ग्राफ को देखते हैं, तो यह एक बड़ा 'एक्स' है। यानी, जितना अधिक हम भोजन पर खर्च करते हैं, उतना ही कम हम स्वास्थ्य देखभाल पर खर्च करते हैं; जितना कम हम खाने पर खर्च करते हैं, उतना ही हम स्वास्थ्य पर खर्च करते हैं। मैं 'दवा के रूप में भोजन' में नहीं पड़ना चाहता, लेकिन अगर आप अच्छा खाते हैं, तो आप स्वस्थ हो जाते हैं।" और का बेशक स्वस्थ होने का मतलब है कि आप वह करने के लिए स्वतंत्र हैं जो आप प्यार करते हैं और अपने प्रियजन के साथ अधिक समय बिताते हैं वाले।

संक्षेप में, अभी थोड़ी वित्तीय तैयारी के साथ, आपके बच्चे आपके लिए बहुत दूर की स्मार्ट रसोई के लिए तैयार होंगे। इसके भोजन-आदेश देने वाले बटन, सूचना-वितरण स्मार्ट स्क्रीन, और स्टेक और आलू स्वचालित रूप से आपके लिए पकाया जाता है पसंद है। अब एक स्मार्ट सिंक के लिए सभी परिणामी व्यंजनों को रोबोटिक रूप से धोने के लिए? अपनी आशाओं को मत बढ़ाओ।

यह लेख न्यूयॉर्क लाइफ में हमारे दोस्तों के साथ साझेदारी में तैयार किया गया था, जो परिवारों को खुश, सफल और जीवन में अच्छा बनाने में मदद करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। अधिक जानें न्यूयार्कलाइफ.कॉम.