महीनों बाद कृषि सचिव सन्नी पेरड्यू को उतारा गया स्कूल पोषण मानक देश भर में, सात अटॉर्नी जनरल इस कदम की वैधता को चुनौती दे रहे हैं।
राष्ट्रपति ओबामा द्वारा हस्ताक्षरित 2010 के एक कानून ने 2012 में नए पोषण मानकों को अपनाया। संघीय वित्त पोषण के लिए पात्र होने के लिए, स्कूल जिलों को उन मानकों को पूरा करने वाले भोजन की सेवा करने की आवश्यकता होती है।
दिसंबर में, Perdu तीन बदलावों की घोषणा की स्कूल जिलों के लिए "लचीलेपन" के नाम पर उन मानकों के लिए।
सबसे पहले, स्कूलों को मौजूदा नियम को उलटते हुए फ्लेवर्ड लो-फैट दूध परोसने की अनुमति दी जाएगी कि केवल स्वाद वाले नॉनफैट और सफेद कम वसा वाले विकल्पों को अनिवार्य करता है. दूसरा, यह स्कूलों को 50 प्रतिशत तक गैर-साबुत अनाज परोसने की अनुमति देगा। वर्तमान में, केवल वे स्कूल जो छूट के लिए आवेदन करते हैं, उन्हें कोई भी गैर-साबुत अनाज परोसने की अनुमति है। तीसरा, यह आने वाले वर्षों में प्रभावी होने वाले उत्तरोत्तर छोटे स्वीकार्य सोडियम स्तरों पर ब्रेक लगाएगा।
सभी तीन परिवर्तन 1 जुलाई को 2019-2020 स्कूल वर्ष के लिए समय पर लागू होने वाले हैं।
अटॉर्नी जनरल यूएसडीए पर प्रशासनिक प्रक्रिया अधिनियम द्वारा आवश्यक "2018 परिवर्तनों की सार्वजनिक सूचना और टिप्पणी करने का अवसर देने" में विफल रहने का आरोप लगा रहे हैं।
वे विभाग पर पोषण संबंधी अनुसंधान के आधार के बिना इन परिवर्तनों को "मनमाने ढंग से और मनमौजी" तरीके से करने का भी आरोप लगा रहे हैं। विशेषज्ञों के एक एजेंसी द्वारा बुलाए गए पैनल द्वारा 2009 के अध्ययन में स्थापित अद्यतन मानक, या राष्ट्रीय अकादमी की सिफारिशें विज्ञान।
प्रयास की घोषणा करते हुए एक बयान में, न्यूयॉर्क के अटॉर्नी जनरल लेटिटिया जेम्स ने ट्रम्प प्रशासन पर "प्रमुख स्वास्थ्य" को कम करने का आरोप लगाया हमारे बच्चों के लिए लाभ - स्कूली भोजन में नमक और साबुत अनाज के मानक - विज्ञान, विशेषज्ञ की राय, और के लिए जानबूझकर उपेक्षा के साथ कानून।"
कैलिफोर्निया, वरमोंट, इलिनोइस, मिनेसोटा, न्यू मैक्सिको, मिनेसोटा और कोलंबिया जिला न्यूयॉर्क में शामिल हो गए शिकायत.
शिकायत में, वे बताते हैं कि गरीब बच्चों और रंग के बच्चों की अनुपातहीन संख्या स्कूल में परोसे जाने वाले नाश्ते और दोपहर के भोजन पर निर्भर करती है। प्रस्तावित परिवर्तनों से जुड़े नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव उन कमजोर आबादी पर पड़ेंगे।
स्कूल पोषण संघ, देश भर में स्कूल पोषण अधिकारियों का प्रतिनिधित्व करने वाला एक गैर-लाभकारी संगठन, जारी किया गया एक बयान पेर्ड्यू के परिवर्तनों के लिए अपना समर्थन दोहराते हुए, शिकायत करते हुए कि मौजूदा सोडियम मानकों को पूरा करना "बड़ी चुनौतियां पेश करेगा और संभव नहीं हो सकता है।"
उनका बयान उन चुनौतियों पर विस्तृत नहीं था या यह तर्क नहीं था कि कम साबुत अनाज और अधिक सोडियम उन छात्रों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा जो स्कूल के दोपहर के भोजन पर निर्भर हैं।
