मांसाहारी आहार कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है। "नो-कार्ब डाइट" कहा जाता है, जो इसका पालन करते हैं वे केवल मांस खाते हैं और कभी-कभी अंडे और डेयरी खाते हैं। उपाख्यानात्मक साक्ष्य बताते हैं कि यह अनुयायियों को इस ओर ले जाता है वजन कम करना जहां अन्य आहार विफल हो गया है. लेकिन क्या सभी फलों, सब्जियों, नट्स, फलियों और अनाजों को काट देना वास्तव में इसका उत्तर है? अगर यह सच होना बहुत अच्छा लगता है, तो यह आमतौर पर होता है। इस मामले में, विशेषज्ञ हृदय रोग जैसे स्वास्थ्य संबंधी मुद्दों के जोखिम की ओर इशारा करते हैं अमाशय का कैंसर.
मांसाहारी आहार विवादास्पद (पढ़ें: अत्यधिक सरलीकृत और विकासवादी रूप से निरर्थक) विचार से पैदा हुआ था कि मनुष्य खाने के लिए विकसित हुआ था मांस इसलिए अब हमें यही खाना चाहिए। उपाख्यानात्मक रिपोर्टों का कहना है कि आहार जिद्दी बीमारियों और स्थितियों को उलट देता है जिनका कोई इलाज नहीं है। समर्थकों का दावा है कि दो सबसे बड़े लाभ ऑटोइम्यून डिसऑर्डर प्रबंधन और वजन घटाने के लिए हैं। इन दावों के सबूत कागज की तरह पतले हैं।
आज तक, किसी भी वैज्ञानिक शोध ने मांसाहारी आहार और व्यक्ति के स्वास्थ्य प्रभावों का विश्लेषण नहीं किया है जो यकीनन इसे बढ़ावा देने के लिए सबसे प्रसिद्ध है, के पास इसकी कमी को पूरा करने की साख नहीं है अनुसंधान। पूर्व आर्थोपेडिक सर्जन शॉन बेकर ने अपनी 2019 की किताब के साथ मांसाहारी पर ध्यान दिया
"अल्पावधि में, मांसाहारी आहार शायद किसी को चोट नहीं पहुंचाएगा। लेकिन यह एक सनक आहार है, "ओहियो स्टेट यूनिवर्सिटी वेक्सनर मेडिकल सेंटर के आहार विशेषज्ञ लिज़ वेनैंडी ने बताया रोज़ाना स्वास्थ्य. कुछ आलोचक अधिक कठोर होते हैं। "यह आहार बिल्कुल हास्यास्पद है," विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ निकोला लुडलाम-राइन ने बताया अंदरूनी सूत्र. "लंबी अवधि में इसके कुछ गंभीर स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं, एक खराब कामकाजी प्रतिरक्षा प्रणाली का उल्लेख नहीं करना जिससे आपको खांसी और सर्दी पकड़ने की अधिक संभावना हो।"
मांसाहारी आहार के अल्पकालिक प्रभाव
मांसाहारी आहार कुछ मायनों में लो-कार्ब कीटो और पैलियो डाइट का अधिक चरम संस्करण है। जो लोग इसे करने का प्रयास करते हैं, उन्होंने आमतौर पर अतीत में अन्य दो में से किसी एक को आजमाया है और उन्हें वह परिणाम नहीं मिला जिसकी वे तलाश कर रहे थे। हालांकि मांसाहारी आहार का पालन करने का कोई एक तरीका नहीं है, कुछ चिकित्सक वसायुक्त मांस और अन्य उच्च वसा वाले पशु उत्पादों को खाने की सलाह देते हैं। उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से, प्रोटीन-भारी खाद्य पदार्थों के विपरीत, कीटोसिस होने की संभावना अधिक होती है - कार्ब्स के बजाय ईंधन के लिए वसा जलाने की प्रक्रिया, जिससे शॉर्ट में तेजी से वजन कम हो सकता है शर्त।
अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से भी व्यक्ति भरा हुआ महसूस कर सकता है। "इन खाद्य पदार्थों के सेवन से तृप्त महसूस करना आपके कैलोरी सेवन को कम करने में मदद कर सकता है, जैसा कि आप नहीं करेंगे" ऑरलैंडो हेल्थ के क्लिनिकल डाइटिशियन होली ज़म्मिट, "भूख के रूप में महसूस करते हैं, जिससे वजन कम होने की संभावना है," कहा यू.एस. समाचार. मांसाहारी आहार पर नाश्ता करना भी कठिन हो सकता है। यद्यपि आप टीवी देखते समय अपने मुंह में चिप्स डालने के आदी हैं, आप शायद चिकन स्तन के टुकड़ों के साथ ऐसा करने की संभावना नहीं रखते हैं।
मांसाहारियों के वजन घटाने की एक अन्य व्याख्या का मांस खाने से कोई लेना-देना नहीं है। इसके बजाय, आपको वह करना होगा जो आप नहीं खाते: पेस्ट्री और सोडा और शर्करा. इन खाद्य पदार्थों को काटने से वजन प्रबंधन या वजन घटाने में मदद मिल सकती है। (लेकिन आप जमीन से आने वाले खाद्य पदार्थों को खत्म किए बिना भी उन्हें अपने जीवन से काट सकते हैं।) क्योंकि मांसाहारी आहार पर कोई अध्ययन नहीं हुआ है, यह निश्चित रूप से कहना असंभव है कि क्यों - या यहाँ तक की यदि - इससे वजन कम होता है।
खोए हुए पाउंड के अलावा, अन्य अल्पकालिक प्रभाव बहुत कम सुंदर होते हैं। स्विच करने के कुछ दिनों या हफ्तों में, कुछ लोग दस्त की रिपोर्ट करते हैं। जो रोगन ने आहार की कोशिश की और हालांकि वह 12 पाउंड खो दिया, उन्हें हफ्तों से विस्फोटक दस्त थे। और यद्यपि वजन कम करना आहार के सबसे बड़े ड्रा में से एक है, कुछ लोगों ने इसका प्रयास करने की सूचना दी है तेजी से वजन बढ़ना और सूजन अन्य मुद्दों के बीच, जैसे शरीर की दुर्गंध, मुंहासे और पेट खराब होना।
मांसाहारी आहार के दीर्घकालिक परिणाम
लंबे समय तक मांसाहारी आहार का पालन करने से स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याएं हो सकती हैं। लुडलाम-राइन ने कहा, "यह पोषक तत्वों, कार्बोस और फाइबर में व्यापक रूप से रहित है जो आपको ऊर्जा में कमी महसूस कर देगा।" पशु उत्पादों में फाइबर नहीं पाया जाता है, और इसकी कमी से आंत के माइक्रोबायोम में कब्ज और परेशानियां हो सकती हैं। फलों और सब्जियों से परहेज करने का मतलब प्रमुख पोषक तत्वों और विटामिनों की कमी भी हो सकता है, हालांकि पूरक आहार से मांसाहारियों के आहार में कमी को पूरा करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, फल और सब्जियां आपके लिए बस अच्छी हैं। पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाने से हृदय रोग, अल्जाइमर, टाइप 2 मधुमेह, और अन्य पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के कम जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है। हेल्थलाइन.
हालांकि मांसाहारी आहार कुछ पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा प्रदान नहीं करता है, लेकिन यह बहुत अधिक अन्य प्रदान करता है। मांसाहारियों में संतृप्त वसा के अधिक भार का उच्च जोखिम होता है, जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ाएँ. बेकन, सलामी और हैम जैसे प्रसंस्कृत मांस, है सोडियम का उच्च स्तर. बहुत अधिक नमक खाने से जोखिम बढ़ जाता है स्वास्थ्य के लिए खतरा जैसे किडनी की बीमारी और हाई ब्लड प्रेशर। प्रसंस्कृत मांस खाने से कुछ कैंसर की बढ़ती दरों से भी जुड़ा हुआ है।
यह भी अक्सर अनदेखा किया जाता है कि मांसाहारी आहार बेहद उबाऊ है। बेकन और का विचार स्टेक हर दिन पहली बार में आकर्षक लग सकता है, लेकिन यह पुराना हो जाता है और भोजन के प्रति अस्वास्थ्यकर भावनाओं को भी ट्रिगर कर सकता है। "किसी भी प्रतिबंधात्मक आहार का पालन करने से अक्सर हो सकता है अकेलापन और सामाजिक अलगाव। यह आपके साथ अविश्वास पैदा कर सकता है, आपके शरीर और भोजन के साथ आपके संबंध को काट सकता है, ”ज़मीत ने कहा। "यह सब आपके जीवन की गुणवत्ता को नकारात्मक तरीके से प्रभावित कर सकता है, खासकर यदि लंबी अवधि का पालन करना।"
यदि आप मांसाहारी आहार या किसी चरम आहार पर विचार कर रहे हैं तो आहार विशेषज्ञ या अन्य स्वास्थ्य पेशेवर से बात करें। हालांकि खाने का एक तरीका कुछ लोगों के लिए स्वास्थ्यप्रद हो सकता है, लेकिन यह दूसरों के लिए हानिकारक हो सकता है। उदाहरण के लिए, गुर्दे की बीमारी और अव्यवस्थित खाने के इतिहास वाले लोगों को मांसाहारी आहार नहीं लेना चाहिए। और यदि आप वजन घटाने के लिए इसमें हैं, तो याद रखें कि वजन घटाने के सभी रूप स्वस्थ नहीं होते हैं - और स्वस्थ रहना पतले होने से ज्यादा महत्वपूर्ण है।
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