पता चलता है कि पुराने समय की बुद्धि सत्य है - सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन हो सकता है, खासकर बच्चों के लिए। स्पेन से बाहर किए गए एक नए अध्ययन में पाया गया कि जो बच्चे नाश्ता करते हैं उनमें अपने साथियों की तुलना में विशिष्ट मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं विकसित होने की संभावना कम होती है भोजन को पूरी तरह से छोड़ दें.
स्पेन के कुएनका में कास्टिला-ला मंच विश्वविद्यालय से बाहर स्थित शोध दल ने इसके लिए संकलित आंकड़ों का विश्लेषण किया 2017 स्पेनिश राष्ट्रीय स्वास्थ्य सर्वेक्षण. डेटा में भावनात्मक और सामाजिक विशेषताओं और नाश्ते की आदतों के बारे में प्रश्नों के संबंध में 4 से 14 वर्ष की आयु के बच्चों के माता-पिता द्वारा पूर्ण किए गए प्रश्नावली शामिल थे।
में अध्ययन, शोधकर्ताओं ने पाया कि पौष्टिक नाश्ता खाने वाले बच्चों में उन बच्चों की तुलना में कम मनोसामाजिक चिंताएँ थीं जिन्होंने नहीं किया। लोपेज-गिल और उनकी टीम ने पाया कि कॉफी, दूध, चाय, चॉकलेट, कोको, दही, ब्रेड, टोस्ट, अनाज, और पेस्ट्री अंडे, पनीर, और जैसे उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत की तुलना में कम व्यवहार संबंधी मुद्दों से संबंधित हैं जांघ। (हालांकि, यह नोट करना महत्वपूर्ण है कि ये उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के एकमात्र उदाहरण थे जिन्हें प्रदान किया गया था प्रश्नावली, इसलिए निष्कर्ष मूंगफली जैसे नाश्ते के लिए अन्य उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत पर लागू नहीं हो सकते हैं मक्खन।)
हैरानी की बात यह है कि शोध दल ने यह भी पाया कि जिन बच्चों ने घर पर नाश्ता किया, उनके व्यवहार के परिणाम अन्य जगहों पर खाने वालों की तुलना में अधिक सकारात्मक थे।
"हमारे नतीजे बताते हैं कि नाश्ता करना न केवल महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि कहां युवा लोग नाश्ता करते हैं और वे क्या खाते हैं," प्रथम लेखक प्रथम लेखक डॉ. जोस फ़्रांसिस्को लोपेज़-गिलो एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा अध्ययन के लिए। "नाश्ता छोड़ना या घर से दूर नाश्ता करना बच्चों और किशोरों में मनोसामाजिक व्यवहार संबंधी समस्याओं की बढ़ती संभावना से जुड़ा है। इसी तरह, कुछ खाद्य पदार्थों / पेय पदार्थों का सेवन उच्च (जैसे, संसाधित मांस) या निम्न (जैसे, डेयरी, अनाज) मनोसामाजिक व्यवहार संबंधी समस्याओं से जुड़ा हुआ है।
टीम का सुझाव है कि घर पर दिन का पहला भोजन खाने के दौरान बच्चों के परिवार के समय का अनुभव इसमें एक भूमिका निभा सकता है सकारात्मक भावनात्मक स्वास्थ्य परिणाम, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है, खासकर क्योंकि अध्ययन था सहसम्बन्धी।
लोपेज़-गिल ने कहा, "तथ्य यह है कि घर से दूर नाश्ता करना अधिक मनोसामाजिक स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा है, हमारे अध्ययन का एक नया पहलू है।" "हमारे निष्कर्ष स्वस्थ जीवनशैली दिनचर्या के हिस्से के रूप में न केवल नाश्ते को बढ़ावा देने की आवश्यकता को मजबूत करते हैं बल्कि यह भी कि इसे घर पर खाया जाना चाहिए। साथ ही, मनोसामाजिक स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए, एक नाश्ता जिसमें डेयरी और/या अनाज शामिल हैं, और निश्चित मात्रा को कम करता है संतृप्त वसा/कोलेस्ट्रॉल में उच्च पशु खाद्य पदार्थ, युवा लोगों में मनोसामाजिक स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने में मदद कर सकते हैं।"
हालाँकि, नाश्ता छोड़ना घर के बाहर नाश्ता करने की तुलना में मनोसामाजिक व्यवहार संबंधी समस्याओं की अधिक संभावना से जुड़ा था। और के आंकड़ों के अनुसार स्कूल पोषण संघ, महामारी की शुरुआत से पहले लगभग 12 मिलियन बच्चों ने अपने स्कूलों के मुफ्त नाश्ते के कार्यक्रम में हिस्सा लिया। इसके परिणामस्वरूप यह संख्या निस्संदेह बढ़ी है संघ द्वारा वित्त पोषित COVID-19 स्कूल भोजन कार्यक्रम.
परिवार कई कारणों से स्कूल के भोजन कार्यक्रमों में भाग लेना चुनते हैं, लेकिन मुफ्त नाश्ता कार्यक्रम पारंपरिक रूप से वित्तीय आवश्यकता पर आधारित होते हैं। खाद्य असुरक्षा का सामना करने वाले कम आय वाले परिवारों के बच्चे अपने दैनिक पोषण के लिए स्कूली भोजन पर निर्भर हैं। जब तक यू.एस. बच्चों की भूख को हल करने के लिए महत्वपूर्ण कदम नहीं उठाता, तब तक बच्चे स्कूली भोजन पर निर्भर रहेंगे, जो डॉ. लोपेज़-गिल और उनकी टीम के अनुसार, उनके मानसिक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
