यदि आप चाहें तो अपने आहार पर पुनर्विचार करने का समय आ गया है हृदय रोग (सीवीडी) विकसित होने का जोखिम कम करें. एक नए अध्ययन के अनुसार, हृदय-स्वस्थ आहार के लाभों को अधिकतम करने के लिए, छह विशिष्ट खाद्य पदार्थों को एक-दूसरे के साथ मिलाकर खाना महत्वपूर्ण है। और हृदय रोग से बचाव बेहद महत्वपूर्ण है क्योंकि, विश्व स्वास्थ्य संगठन के आंकड़ों के अनुसार, 2019 में वैश्विक स्तर पर दर्ज की गई 18 मिलियन मौतों में से 32% सीवीडी के कारण हुईं; उनमें से 85% स्ट्रोक या दिल के दौरे के कारण थे।
नया अध्ययन, में प्रकाशित यूरोपियन हार्ट जर्नल, ने पाया कि अपने आहार में फल, सब्जियां, फलियां, नट्स, मछली और संपूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों को शामिल करना हृदय रोग के जोखिम को कम करने का सबसे अच्छा तरीका है। शोध दल ने पाया कि जिन लोगों ने सभी छह समूहों से खाया, वे उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ थे, जिन्होंने केवल कुछ समूहों से चेरी चुनी थी या जिन्होंने उन प्रकार के खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्याग दिया था।
सीवीडी से बचाव के लिए सर्वोत्तम आहार प्रथाओं का निर्धारण करने के लिए, जनसंख्या अनुसंधान स्वास्थ्य संस्थान (पीएचआरआई) में मैकमास्टर विश्वविद्यालय और हैमिल्टन स्वास्थ्य विज्ञान के शोधकर्ताओं ने विश्लेषण किया मृत्यु दर और हृदय रोग पर आहार के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए, 80 देशों के 245,000 लोगों से डेटा एकत्र किया गया, जिसमें प्रतिभागियों का औसतन 9.3 वर्षों तक अनुसरण किया गया। विश्व स्तर पर. उन्होंने पीएचआरआई के संभावित शहरी और ग्रामीण महामारी विज्ञान (शुद्ध) स्कोरिंग प्रणाली के आधार पर आहार स्कोर दिए।
“पिछले आहार स्कोर - जिसमें ईएटी-लैंसेट प्लैनेटरी डाइट और मेडिटेरेनियन डाइट शामिल है, ने मुख्य रूप से पश्चिमी देशों में सीवीडी और मृत्यु के लिए आहार के संबंध का परीक्षण किया। शुद्ध स्वस्थ आहार स्कोर में उच्च, मध्यम और निम्न आय वाले देशों का अच्छा प्रतिनिधित्व शामिल था। वरिष्ठ लेखक और PURE अन्वेषक सलीम यूसुफ ने कहा.
शुद्ध आहार में 1 अंक या उससे कम अंक प्राप्त करने वाले लोगों की तुलना में, जिन लोगों ने 5 या अधिक अंक प्राप्त किए उनमें मृत्यु का जोखिम 30% कम था। अनुवर्ती अवधि के दौरान और हृदय रोग का जोखिम 18% कम, दिल का दौरा पड़ने का जोखिम 14% कम, और 19% कम जोखिम हुआ। आघात।
अन्य हृदय-स्वस्थ आहारों के विपरीत, शुद्ध आहार हृदय-सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थों के सेवन में संयम बरतने की सलाह देता है। प्रत्येक भोजन में इन खाद्य पदार्थों को खाने के बजाय, शोधकर्ता प्रति दिन फल और सब्जियों की दो से तीन सर्विंग, नट्स की एक सर्विंग और डेयरी की दो सर्विंग की सलाह देते हैं। वे प्रति सप्ताह फलियां की तीन से चार सर्विंग और मछली की दो से तीन सर्विंग की भी सलाह देते हैं। प्रतिदिन साबुत अनाज और असंसाधित लाल मांस या चिकन की एक खुराक भी स्वीकार्य है।
“हाल ही में बीमारी की रोकथाम के लिए सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थों की अधिक खपत पर ध्यान केंद्रित किया गया है। बड़ी मात्रा में फलों, सब्जियों, नट्स और फलियों के अलावा, शोधकर्ताओं ने दिखाया कि प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की खपत में संयम महत्वपूर्ण है, ”प्रमुख लेखक एंड्रयू मेंटे ने कहा।
“मछली और संपूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों की मध्यम मात्रा सीवीडी और मृत्यु दर के कम जोखिम से जुड़ी है। समान स्वास्थ्य परिणाम अनाज और मांस के मध्यम सेवन से प्राप्त किए जा सकते हैं - जब तक कि वे अपरिष्कृत साबुत अनाज और असंसाधित मांस हैं।
यह अध्ययन समग्र स्वास्थ्य और दीर्घायु पर कुछ खाद्य पदार्थों के सकारात्मक प्रभावों की जांच करने वाले मौजूदा शोध समूह में शामिल है। हाल ही में, उच्च रक्तचाप, या DASH आहार को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण, हृदय स्वास्थ्य पर इसके सकारात्मक प्रभाव के लिए कुख्याति प्राप्त हुई है। पिछले महीने, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने अपनी आहार संबंधी सिफारिशों के अनुसार कई आहारों को रैंक किया, और DASH आहार ने शीर्ष अंक बनाए। DASH आहार शुद्ध आहार के समान है, हालांकि यह संपूर्ण वसा वाले डेयरी के बजाय कम या गैर-वसा वाले डेयरी की सिफारिश करता है और सोडियम, अतिरिक्त चीनी, कुछ तेल, शराब और सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्रतिबंधित करता है।