किसी भी माता-पिता के शस्त्रागार में सबसे महत्वपूर्ण उपकरण एक साधारण पेय है: कॉफ़ी. यह अमृत है जो आपको बिस्तर से बाहर निकालता है और आपको एक अर्ध-सुसंगत इंसान के रूप में कार्य करने में मदद करता है। लेकिन जैसा कि कोई भी पीने वाला जानता है, हर कप दूर से समान नहीं बनाया जाता है। कुछ कॉफी आपके स्वाद कलियों को उल्लासपूर्ण महसूस कराती है, जबकि कुछ का स्वाद कीचड़ जैसा होता है। इसलिए हमने जो कॉफी के सह-संस्थापक और अध्यक्ष जोनाथन रुबिनस्टीन से कुछ ब्रूज़ सुराग प्राप्त करने के लिए परामर्श लिया।
शुरुआत के लिए, भले ही यह आपका समय बचा सकता है, लेकिन कभी भी ग्राउंड कॉफी न खरीदें। रुबिनस्टीन कहते हैं, "जैसे ही आप कॉफी पीसना शुरू करते हैं, यह अपना स्वाद खोने लगती है।" "$ 30 के लिए एक ग्राइंडर में निवेश करें और इसे हर सुबह ताजा पीस लें।"
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ब्रांडों के लिए, भुना हुआ दिनांक देखें। कॉफी के भुन जाने के लगभग तीन सप्ताह के भीतर इसका प्रयोग करें और यह जितना ताजा होगा उतना ही अच्छा होगा।
और स्वाद के संदर्भ में, रुबिनस्टीन कहते हैं, "यह व्यक्तिगत स्वाद के लिए आता है। अफ्रीकी ताबूत उज्ज्वल और पुष्प और फल होने जा रहे हैं। दक्षिण अमेरिकी कॉफी अधिक संतुलित होगी लेकिन उतनी दिलचस्प नहीं होगी। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको क्या पसंद है। आपका मिश्रण दोनों में सबसे अच्छा होना चाहिए।"
उनकी सलाह और डेडहार्ड कॉफी फ्रीक के रूप में हमारे अपने शोध के आधार पर, यहां कुछ बेहतरीन हैं जिन्हें आप खरीद सकते हैं।
ग्रीन कॉफी बीन्स को अभी तक भुना नहीं गया है, और ये दक्षिण अमेरिका की अरेबिका बीन्स हैं।
पेशेवरों: इन बीन्स में एक समृद्ध, चिकना स्वाद और सुगंध होती है। इन बीन्स के लिए हल्का से मध्यम रोस्ट सबसे अच्छा है, क्योंकि इनका स्वाद हल्का और मीठा होता है। इन्हें आप घर पर ही भून सकते हैं.
दोष: ये फलियाँ तेज़ स्वाद के साथ बिल्कुल नहीं फूट रही हैं।
एमेजॉन मीडियम रोस्ट उन कॉफी पीने वालों के लिए आदर्श है जो मध्यम अम्लता और फुलर शरीर पसंद करते हैं।
पेशेवरों: ये मीडियम रोस्ट बीन्स कोलम्बिया से हैं, अरेबिका बीन्स से बनाए जाते हैं, और फिर कुशलता से भुना जाता है और तुरंत ताजगी के लिए पैक किया जाता है।
दोष: यह कुछ पीने वालों के लिए काफी मजबूत नहीं है, खासकर उन लोगों के लिए जो एक पूर्ण शरीर पसंद करते हैं।
ये कॉफी बीन्स आपको समृद्ध, चिकनी और पूरी तरह से भरी हुई कॉफी देती हैं।
पेशेवरों: यह पीट का कॉफी मिश्रण ब्रांड का सबसे अधिक बिकने वाला है। यह दुनिया के शीर्ष बढ़ते क्षेत्रों से मूल कॉफी का मिश्रण है। यह फ्रेंच प्रेस के लिए आदर्श है, इसलिए आप स्वाद का स्वाद ले सकते हैं।
दोष: मिश्रण गहरा और चिकना होता है, लेकिन स्वाद में कड़वा भी हो सकता है, इसलिए यह आपके तालू पर निर्भर करता है।
यदि आप एक रोस्ट इतालवी एस्प्रेसो में हैं, तो ये आपके लिए सेम हैं।
पेशेवरों: ये उच्च गुणवत्ता वाली लावाज़ा कॉफी बीन्स हैं जो एस्प्रेसो के लिए सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन किसी भी कॉफी मेकर में, किसी भी प्रकार के कप के लिए उपयोग की जा सकती हैं। कॉफी, जो अत्यधिक सुगंधित नोटों के साथ एक अरेबिका मिश्रण है, में मध्यम स्तर की तीव्रता होती है।
दोष: कुछ लोग कहते हैं कि कॉफी का स्वाद बहुत कड़वा होता है।
यह ऑर्गेनिक कॉफी इक्वाडोर के पहाड़ों में उगाई गई फलियों से आती है।
पेशेवरों: कैफे डी लोजा अरेबिका पूरी बीन कॉफी फ्रेंच प्रेस से लेकर पारंपरिक कॉफी मेकर तक, हर शराब बनाने की विधि के लिए उपयुक्त है। यह एक समृद्ध, फलयुक्त शरीर है, और फलियां इक्वाडोर में उगाई जाती हैं।
दोष: यह अत्यधिक बासी स्वाद ले सकता है, और कभी-कभी, ताजगी के लिए बैग वैक्यूम-सील्ड नहीं होते हैं।
अगर आपको कैफीन पसंद है और आपको पर्याप्त जावा नहीं मिल रहा है, तो यह कॉफी आपके लिए है।
पेशेवरों: यह डेथ विश कॉफी दुनिया की सबसे मजबूत होने का दावा करती है, और जब तक हम उस पदनाम को आप पर छोड़ देते हैं, तब तक इसके प्रशंसकों की भीड़ होती है। यह यूएसडीए जैविक और निष्पक्ष व्यापार है। स्वाद बोल्ड और शक्तिशाली है।
दोष: यह पदार्थ पर स्टाइल हो सकता है, क्योंकि कई लोग कहते हैं कि यह कॉफी अपने भाइयों से ज्यादा मजबूत नहीं है।
कॉफी में डार्क चॉकलेट जोड़ने के लिए रास्पबेरी के उपर हैं।
पेशेवरों: ये फ्रेंच रोस्ट कॉफी बीन्स हैं जिनमें कुछ मीठा खत्म होता है। बीन्स उगाए जाते हैं मध्य और दक्षिण अमेरिका और सिएटल में ताजा भुना हुआ है।
दोष: हमेशा की तरह, कुछ स्वाद के प्रशंसक नहीं हैं।
अपने नए, पसंदीदा गो-टू ब्रेकफास्ट मिश्रण से मिलें।
पेशेवरों: स्टम्प्टाउन हंड्रेड माइल कॉफी जैविक है, इसमें स्वाद के नोट हैं ब्लैकबेरी, मुरब्बा और टॉफी, और अफ्रीकी, मध्य और दक्षिण अमेरिकी बीन्स का मिश्रण है। दूध के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है, इसलिए सुबह इसका सेवन करना आदर्श है।
दोष: कुछ कॉफी प्रेमियों के लिए यह बहुत कमजोर है।
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