क्या आप इसके लिए तैयार हो रहे हैं एक बतख भूनें,एक स्टेक ग्रिल करें, या कुछ ऐसा बनाने की कोशिश करें जो आपके बच्चे को खुश करे, ठीक है रसोई का उपकरण तथा रसोईघर के उपकरण सभी फर्क कर सकते हैं। आवश्यक चीजों के बिना, एक अच्छे चाकू की तरह, ठोस सलामी बल्लेबाज या यहां तक कि एक माइक्रोप्लेन भी हो सकता है, आप एक ऐसे भोजन के साथ समाप्त होने की अधिक संभावना रखते हैं जो अधिक मात्रा में, कम अनुभवी और आम तौर पर सबपर हो। इसके अलावा, उपकरण हर शेफ की जरूरत है जीवन को आसान बनाएं, चाहे आप कुछ भी हों खाना बनाना डिनर के लिए।
यह देखते हुए कि घरेलू सामान के गलियारे सभी प्रकार के छिलके, डाइसर से भरे हुए हैं, चाकू, और काउंटर स्पेस के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले उपकरण, हमने सम्मानित शेफ और नए डैड की ओर रुख किया, कुछ पाक सलाह के लिए जो विगोरिटो। (क्या आपको वास्तव में विटामिक्स या माइक्रोप्लेन की आवश्यकता है? क्या एक अच्छे सलामी बल्लेबाज को बुरे से अलग कर सकता है?) वह न्यूयॉर्क के कार्यकारी शेफ हैं L'Artusi और फ्रेंच पाक संस्थान के स्नातक, जिन्होंने अपने चाचा की उप दुकान में अपनी शुरुआत की। यहाँ खाना बनाना पसंद करने वाले डैड्स के लिए उनके शीर्ष किचन गैजेट पिक्स हैं।
कैन खोलने वाला
यह सलामी बल्लेबाज का उपयोग करना आसान है और आपको कभी भी विफल नहीं करेगा।
“मेरा अंतिम एक जापानी सलामी बल्लेबाज है। वे कभी नहीं टूटते। पहली बार मैंने पहली बार देखा था कि मैंने पहली रसोई में काम किया था। यह इन चीजों में से एक था, जहां सलामी बल्लेबाज हमेशा गायब हो सकते हैं या हमेशा टूट सकते हैं। यह आदमी इसे इस बैग से बाहर निकालता है। यह धातु का एक ही टुकड़ा है। मेरे पास 15 साल से एक है, ”विगोरिटो कहते हैं।
एक ग्रेटर
यह क्लच किचन टूल है जिसे आपको ज़स्टिंग और ग्रेटिंग के लिए चाहिए।
“मुझे साइट्रस जेस्ट, चीज़, हॉर्सरैडिश के लिए सभी आकार और आकार के माइक्रोप्लेन पसंद हैं। ब्रांड को माइक्रोप्लेन कहा जाता है। उन्होंने एक लकड़ी के उपकरण के रूप में शुरुआत की और किसी ने इसे पनीर की चक्की के रूप में इस्तेमाल किया और अब, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, ”विगोरिटो कहते हैं।
नमक तहखाने
इस नमक को आप नमक या कोई और मसाला स्टोर करने के लिए अच्छे से इस्तेमाल कर सकते हैं।
"आपको बिल्कुल नमक अच्छी तरह से चाहिए। मुझे लकड़ी का अच्छा नमक बहुत पसंद है। यह आसान पहुंच है और नमक को सूखा रखता है और बाकी सब कुछ इससे बाहर रखता है। यह खाना बनाना इतना आसान बनाता है, ”विगोरिटो कहते हैं।
केक परीक्षक
सब कुछ हो गया है यह सुनिश्चित करने के लिए आप इस आसान टूल का उपयोग कर सकते हैं।
"मेरे पास वास्तव में एक अच्छा है जो मेरे लिए हस्तनिर्मित था। किसी चीज के अंदर महसूस करने के लिए, एटेको एक अच्छा बनाता है। आप इसका उपयोग किसी भी चीज़ का परीक्षण करने के लिए कर सकते हैं - मीट, सब्जियां, जो कुछ भी आप पका रहे हैं। यह खाना पकाने को और अधिक त्रुटि-सबूत बनाता है, ”विगोरिटो कहते हैं।
विटामिक्स ब्लेंडर
सबसे चिकने सूप और सॉस के लिए, आपको ब्लेंडर के इस पावरहाउस की आवश्यकता होगी।
"मैं विटामिक्स ब्लेंडर के बिना नहीं रह सकता। किसी भी प्रकार का ब्लेंडर करेगा, लेकिन यह मेरा पसंदीदा है। यह कुछ भी मिश्रण करेगा। इसके साथ आपको जो संगति मिलती है वह बेजोड़ है। ब्लेड इतनी तेजी से घूमता है कि आप किसी चीज को ठंडे से गर्म तक गर्म कर सकते हैं," विगोरिटो कहते हैं।
मेज़लुना चाकू
इस उच्च कार्बन नौ इंच स्टेनलेस स्टील चाकू में निवेश करें और आप इसे हमेशा के लिए उपयोग करेंगे।
"मुझे मेज़लुनास पसंद है। यह एक बड़े घुमावदार चाकू, दो हाथों वाले चाकू की तरह है। यह बड़ी मात्रा में जड़ी-बूटियों को काटने के लिए बहुत अच्छा है। वे वास्तव में खोजना कठिन हैं। वे सुंदर हैं। वे भारी मात्रा में जड़ी-बूटियों के माध्यम से उड़ सकते हैं। वे वास्तव में अच्छे हैं, ”विगोरिटो कहते हैं।
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