माता-पिता को अपने बच्चों के साथ कोरोनावायरस विक्ट्री गार्डन उगाना चाहिए

कुछ महीने पहले, पंखे से टकराने से ठीक पहले के हफ्तों में, मैं और मेरी पत्नी आने वाले समय की योजना बनाने के लिए बैठ गए। कोविड -19 महामारी. हम दक्षिण कैरोलिना के चार्ल्सटन में रहने के लिए भाग्यशाली और दुर्भाग्यपूर्ण दोनों हैं, जो तूफान गली में फैले क्रॉसवॉक के बीच में स्मैक बैठता है, इसलिए आपदा योजना नियमित है। हमने पिछले पांच वर्षों में चार बार अपना घर खाली किया है (और जिस साल हमने खाली नहीं किया, काश हमारे पास होता)। मैं कयामत के लिए तैयार नहीं हूं, लेकिन एक रिपोर्टर के रूप में जिसने जंगल की आग, भूस्खलन को कवर किया है और कई बड़े-बड़े तूफानों से गुजरा है, मैंने अभाव और मदर नेचर की क्रूरता देखी है।

लेकिन तूफान इस तरह से आते हैं और चले जाते हैं कि वायरस और आर्थिक अवसाद नहीं आते। यह मेरी पत्नी और मेरे लिए स्पष्ट था क्योंकि कोविद -19 फैल गया था कि कॉस्टको की यात्रा और कुछ तूफान बंद नहीं हो रहे थे इसे व्यावहारिक या मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण से पूरा करने के लिए - तैयारी कभी भी संग्रहण के रूप में सरल नहीं होती है। इसलिए हमने एक "बढ़ने का फैसला किया"कोरोनावायरस विजय उद्यान"हमारी की मदद से तेजी से गंदा बच्चे

NS विजय उद्यान अमेरिका की आत्म-स्थायित्व और कठोर व्यक्तिवाद की पौराणिक कथाओं में एक महत्वपूर्ण स्थान है। यह विचार प्रथम विश्व युद्ध के दौरान लोकप्रिय हुआ, जब यूरोपीय खेत खाई-पंक्तिबद्ध युद्ध क्षेत्र बन गए और किसानों को सैन्य सेवा में शामिल किया गया। युद्ध से अछूते, अमेरिकियों को न केवल खुद को खिलाने के लिए, बल्कि अटलांटिक में अपने भूखे सहयोगियों को खिलाने के लिए "वॉर गार्डन" विकसित करने के लिए कहा गया था। 1917 में, चार्ल्स पैक, एक अमेरिकी टिम्बर बैरन को राष्ट्रीय युद्ध उद्यान आयोग का आयोजन करने के लिए टैप किया गया था। उनका आरोप अनिवार्य रूप से बैकयार्ड, खेल के मैदानों, छतों, शहर के पार्कों और हर तरह के मुख्य भोजन को उगाने वाले खाली लॉट को सेवा में डालकर अमेरिका को उसकी कृषि जड़ों की ओर लौटाना था। नागरिक संगठनों और वाणिज्य मंडलों ने बागवानी संगोष्ठियों और क्लबों का आयोजन किया। फेडरल ब्यूरो ऑफ एजुकेशन ने स्कूली बच्चों को यूएस स्कूल गार्डन आर्मी बनाने और "मिट्टी के सैनिक" बनने के लिए सूचीबद्ध किया। 1918 तक, 5 मिलियन से अधिक बगीचे लगाए गए, डेढ़ मिलियन क्वॉर्टर डिब्बाबंद फल और सब्जियां उगाना।

इस प्रयास को यादगार बनाने वाली कीमती कुछ मूर्तियाँ हैं - बस सब्जी में प्यार से चुकता भूखंड उद्यान अभी भी बोस्टन के फेनवे पार्क की छाया में बनाए हुए हैं - लेकिन ड्राइव को राष्ट्रीय माना जाता था विजयोल्लास। इतना अधिक कि द्वितीय विश्व युद्ध के खाद्य राशनिंग के दौरान "विजय उद्यान" फिर से प्रचलन में आ गया। व्हाइट हाउस लॉन पर और डीसी कॉमिक्स के पन्नों में एक विजय उद्यान था, जहां सुपरमैन, बैटमैन और रॉबिन सभी कटी हुई फसलें। वार्नर ब्रदर्स के कार्टून में बकरू कीड़े, जैक के बीनस्टॉक के ऊपर एक विशाल विजय उद्यान से गाजर लूटने के बाद चालाक खरगोश एक डाकू बन गया। सैकड़ों प्रचार पोस्टरों में से एक ने नाजी स्वस्तिक पर सब्जियों के बम गिरते हुए दिखाया, जिसका शीर्षक था "आप इस तरह का गोला-बारूद बना सकते हैं।"

युद्ध के आधे रास्ते में, विक्ट्री गार्डन यू.एस. में खपत होने वाले सभी भोजन का 40 प्रतिशत उत्पादन कर रहे थे।

फिर सिपाही घर आया और जीआई बिल ने उपनगरों के बीज बोए और अमेरिका ने प्रवेश किया जिसे कृषिविद कहते हैं लॉन के रूप में "कीटनाशकों का स्वर्ण युग" एक बुत वस्तु बन गया और उपभोक्ता अमेरिकी किराना पर निर्भर हो गए भंडार। यह कुशल साबित हुआ, लेकिन सुविधा पर हमारी निर्भरता हमेशा एक फॉस्टियन सौदेबाजी थी।

"युद्ध के बाद सुपरमार्केट नामक इस इमारत में जाना अधिक सुविधाजनक था, या जहां मैं उत्तरी कैरोलिना की पहाड़ियों में एक सामान्य स्टोर से आया था," हँसे बिली स्टाइल्स, वनस्पति उद्यान के कैरोलिना गुरु, जब मैंने उन्हें हाल ही में बुलाया था। “जनसंख्या के एक बड़े हिस्से ने बाग लगाने की आवश्यकता खो दी। लेकिन मैं हर किसी को यह बताने की कोशिश करता हूं कि हर किसी को यह जानने की जरूरत है कि कैसे बढ़ना है। क्योंकि अगर आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आप हमेशा किसी और पर निर्भर रहेंगे। जब आप भोजन उगाने की क्षमता छीन लेते हैं तो आप जीवन की नींव छीन लेते हैं।" 

बिली एक नॉर्थ कैरोलिना गार्डनिंग सेंटर चलाते हैं, जिसका नाम है लोगों की पसंद ऑर्गेनिक्स. वह दक्षिण में सबसे प्रसिद्ध जैविक किसानों में से एक है - और किसानों और सीबीडी उत्पादकों के लिए एक भविष्यवक्ता है। वे विक्ट्री गार्डन के भी भक्त हैं। वह अपने 65 वर्षों में से 62 वर्षों से एक की वृद्धि कर रहा है।

"लोगों के पास हमेशा एक पैसा बचत खाता, या कम से कम वे बचाने की कोशिश कर रहे हैं," उन्होंने कहा। "ठीक है, आपको एक खाद्य बचत खाता भी चाहिए। आप अपने अपार्टमेंट की 20वीं मंजिल पर चेरी टमाटर के पौधों को पांच गैलन बाल्टी में रख सकते हैं। आप स्क्वैश और आलू की बाल्टी उगा सकते हैं। और क्या होगा यदि आप टॉयलेट पेपर नहीं खरीद सकते चाहे आपके पास कितना भी पैसा हो? खैर, मैंने पिछले साल एक पौधा उगाया, जिसका नाम मुल्लेइन था (वर्बस्कम टापस). वे इसे 'काउबॉय टॉयलेट पेपर' कहते हैं क्योंकि इसका इस्तेमाल काउबॉय तब करते थे जब उन्हें प्रैरी पर रुकना होता था।" 

बिली इन चीजों को आसान बनाता है, लेकिन ऐसा नहीं है। सब्जी की बागवानी में हमारे वर्तमान प्रयास से पहले, मुझे और मेरी पत्नी को खाद्य पदार्थों को उगाने में केवल मामूली सफलता मिली थी। हमने अपने साइड यार्ड में स्क्वैश, तरबूज और टमाटर लगाए थे, केवल स्क्वैश को कीड़े, तरबूज की लताओं के साथ खाया हुआ देखने के लिए रोगग्रस्त, और उत्साही स्टिंकबग्स और फिडलर केकड़ों के जमाखोरों द्वारा खाए गए टमाटर - हमारे पड़ोसी नमक से अप्रत्याशित लुटेरे दलदल

हमने इसे ठीक करने के लिए समय नहीं लिया था। लेकिन मेरी पत्नी के छुट्टियों के किराये के कारोबार में कम उतार-चढ़ाव के साथ, मिट्टी को हमारी ऊर्जा को फिर से लगाने के लिए एक उचित जगह की तरह लगा। इसके अलावा, हमें अपने पड़ोसी से जलन होती थी।

हमारा पड़ोसी, जिसे मैं यहां ल्यूक हैमिल्टन के रूप में संदर्भित करूंगा क्योंकि उसका नाम है, कुछ वर्षों से पर्याप्त उद्यान विकसित कर रहा है। ल्यूक एक शिक्षक है और एक बदमाश रोटो-टिलर का मालिक है। वह पुराने बक्सों (सभी टेप और लेबल को हटाने के बाद) से अपनी जुताई और जैविक खाद वाली मिट्टी को कार्डबोर्ड की चादरों से ढँककर खरपतवार की घुसपैठ को संभालता है। कार्डबोर्ड के नीचे, वह लोव के सस्ते ड्रिप होसेस देता है। फिर वह उसे पुआल और गीली घास की एक परत के साथ कवर करता है और 2-3 फुट के अंतराल पर कार्डबोर्ड में छह इंच चौड़े X को काटता है ताकि पौधों को बढ़ने के लिए जगह मिले। 'एक्स' की पीठ को छीलकर और अपने पौधे लगाते हुए, ल्यूक एक नर्सरी बनाता है जहां उसके पौधे जड़ ले सकते हैं और बढ़ सकते हैं। मैंने ल्यूक के यार्ड को घूरने और लूटने में बहुत समय बिताया है। इस साल, पहले से ही लेट्यूस, युवा भिंडी, मिर्च और प्रभावशाली टमाटर के पौधे थे, जिसमें चेरोकी पर्पल नामक हार्डी एपलाचियन किस्म भी शामिल थी। वर्षों पहले, ल्यूक को एक पूर्व प्रेमिका की माँ से कुछ सख्त केले के पौधे भी मिले थे, जो वास्तव में टेनेसी के पहाड़ों में स्वादिष्ट केले उगाते थे। उन्होंने कहा, उन्हें जीवित रखना आसान था। ल्यूक ने कहा, "वह बस उन्हें काट देगी, और गिरने में जमीन से बाहर खींचेगी और उन्हें अपने तहखाने में एक बॉक्स में डाल देगी।" "कोई मिट्टी नहीं, कुछ भी नहीं। वसंत आओ, वह उन्हें बाहर खींच लेगी और उन्हें दोबारा लगा देगी और उन्हें हर साल फल मिलेगा। 

मैं ईर्ष्या से हरा था।

"जब मैंने यह कार्डबोर्ड पिछले साल पहली बार किया था, तो मुझे छह महीने तक खरपतवार नहीं करना पड़ा," उन्होंने मुझे बताया। "मैं हमेशा से जानता था कि कार्बनिक अवयव महत्वपूर्ण थे, लेकिन मेरे लिए, कुंजी भी समय था जब मुझे मातम खींचने में खर्च करना पड़ता था।" 

बिली को सॉल्वैंट्स और ग्लू के कारण कार्डबोर्ड के दृष्टिकोण पर संदेह है जो मिट्टी में जोंक कर सकते हैं। और उन्होंने कहा कि निश्चित रूप से प्लास्टिक की चादरों का उपयोग न करें - वे दोनों लीच और ऑफ-गैस गंदा रसायन कर सकते हैं। इस पर लंबा और छोटा, थोड़ा अधिक शोध करने के बाद, यह है कि कार्डबोर्ड हममें से उन लोगों के लिए एक उचित समझौता है जो निराई के लिए बहुत अधिक मानव-घंटे समर्पित नहीं कर सकते। लेकिन, एक ही समय में, शायद यही बच्चे हैं।

कार्डबोर्ड या नहीं, स्टाइल्स ने मुझे बताया कि मेरे परिवार का बगीचा तब तक नहीं पनपेगा जब तक कि उसे उचित देखभाल न मिले। पत्ते कैसे दिख रहे हैं? क्या हमारे टमाटर के पत्तों पर छोटे सफेद कण होते हैं? क्या हमारे काली मिर्च के पौधे पर्याप्त रूप से समर्थित हैं या क्या हमें उनके लिए बांस टीपी स्टैंड बनाने की आवश्यकता है? शैलियाँ यह सुझाव देने में ज़ोरदार थीं कि हम एक में निवेश करते हैं सस्ती नमी और पीएच मीटर और वह  हम पानी को पौधों पर बहुत देर तक बैठने से रोकने के लिए हमेशा सुबह पानी दें और पाउडर फफूंदी, ग्रीस के धब्बे और पत्ती के धब्बे जैसे कष्टों को प्रेरित करें।

दिन की गर्मी में पानी की बूंदें वास्तव में एक आवर्धक कांच बन सकती हैं और आपकी पत्तियों को झुलसा सकती हैं।

प्रेरित और मध्यम रूप से शुद्ध, हमने बीज में निवेश किया: टमाटर, मिर्च, स्क्वैश, खीरे और शायद कुछ केंटालूप और स्ट्रॉबेरी। अपने दांव को हेज करने और तेजी से भोजन प्राप्त करने के लिए, हमने पहले से ही अंकुरित बेल मिर्च, कांटेदार ब्लैकबेरी बेल के छोटे कंटेनर जोड़े, बैंगनी चेरोकी, चेरी और ब्लैक प्रिंस टमाटर - एक साइबेरियाई विरासत किस्म जो शुरुआती मौसम में अच्छा करने के लिए प्रतिष्ठित है मौसम। हमने गाय और मुर्गे की खाद और मशरूम की खाद के कई बैग खरीदे और फिर उन्हें अपनी रेतीली मिट्टी में जोत दिया। मैंने ल्यूक के टिलर के साथ हमारे छोटे से पिछवाड़े में चौड़ी पंक्तियों की एक जोड़ी जुताई की। अपने टमाटरों से केकड़ों को दूर रखने के लिए, हमने अपने छोटे, ऊपर के डेक पर उसी मिट्टी के साथ बड़े, 20 और 24 इंच व्यास के प्लांटर्स को भरने का फैसला किया और वहां हमारे टमाटर के पौधे लगाए। हमारी खिड़की पर, बच्चों और मैंने एक ही मिट्टी के साथ एक आइस क्यूब ट्रे के साथ छोटे कटोरे की एक श्रृंखला भर दी, और प्रत्येक में एक-दो बीज भर दिए। मेरे दस साल के बेटे, फ्रिट्ज पर लेबल लगाने और यह सुनिश्चित करने में मदद करने का आरोप लगाया गया था कि उन्हें रोजाना पानी पिलाया जाए। बगीचे में, हम लूका के गत्ते के दृष्टिकोण का अनुसरण करेंगे। तब तक, मिट्टी के साथ खाद मिलाएं, कार्डबोर्ड को गीली घास से ढक दें और पौधे लगाएं।

हमारे अब तक के परिणाम मिले-जुले लेकिन उत्साहजनक रहे। हमारे प्लांटर-बाउंड ब्लैक प्रिंस और चेरी टमाटर के पौधे पागलों की तरह बड़े हो गए हैं, युवा फल और फूलों के साथ सिर्फ एक महीने के बाद। दूसरी ओर, बैंगनी चेरोकी अभी भी छोटे हैं। वास्तविक बगीचे में नीचे, वे केवल थोड़ा बेहतर कर रहे हैं। लेकिन हमारे रोमा टमाटर, स्क्वैश, काली मिर्च और बैंगन भर रहे हैं, भले ही बैंगन के पत्तों में छोटे छेद हों, जो स्टाइल्स ने कहा कि पिस्सू बीटल हैं। उसके लिए, वह एक उत्पाद की सिफारिश करता है जिसे कहा जाता है ऑर्गनोसाइड या फिर जैविक संयंत्र साबुन।

ये रही चीजें। अब हमारे पास 20 से बेहतर वेजी पौधे हैं जो वापस उग रहे हैं। पानी पिलाने, निराई (पहले से ही कुछ हैं) में मदद करके और उन पौधों को परिपक्व देखकर, हमारे बेटे और बेटी (और उनके माता-पिता) न केवल सीख रहे हैं कि भोजन वास्तव में कैसे काम करता है, हम सर्वव्यापी क्रश से एक स्वागत योग्य मोड़ बना रहे हैं कोविड 19। हम अपने विजय उद्यान से जो भोजन काटते हैं, वह उस प्रेम के अनुरूप होगा जो हम उसमें डालते हैं। और अगर हम अपनी अपेक्षा से केवल आधा ही विकसित कर पाते हैं, तब भी हम इसका एक ठोस हिस्सा प्रदान करेंगे परिवार की सब्ज़ियों को जल्दी गिरने की ज़रूरत होती है — जिस समय हम ठंडे मौसम वाले साग का एक समूह लगाएंगे और सलाद। हम अपने सभी भोजन को बगीचे से नहीं बदल सकते हैं, लेकिन हम एक सेंध लगा सकते हैं। और उम्मीद है, जैसे-जैसे हम इसमें बेहतर होते जाएंगे, और भी बड़ा सेंध लगेगा। हमारे लिए, यह एक पागल, पागल दुनिया में आशा और स्थिरता का एक छोटा सा हरा अंकुर है।