जारी रहने के बावजूद कॉकटेल देश भर में बार में क्रांति हो रही है, मिश्रित पेय की दुनिया में अधिकांश नवाचार आपके दादाजी के पीने के लिए पर्याप्त उम्र से पहले हुए थे। इसी कारण आज के अधिकांश कॉकटेल क्लासिक्स पर बस रिफ़ या विविधताएं हैं। नीचे ऐसे पांच कॉकटेल हैं, साथ ही सोथर टीग, न्यूयॉर्क सिटी बर्मन, द्वारा प्रस्तुत आधुनिक दिन के अपडेट, हाल ही में शराब उत्साही मैगज़ीन मिक्सोलॉजिस्ट ऑफ़ द ईयर और लेखक आई एम जस्ट हियर फॉर द ड्रिंक्स. इस पिता दिवस, अपनी सूची में पिताजी के लिए एक या तीन बनाओ - भले ही वह पिता आप ही हों।
1. पुराने जमाने का और कैम्प फायर पुराने जमाने का
एक क्लासिक जिसका नाम कॉकटेल के बार-बार अनुरोध से आता है जिस तरह से लोग इस्तेमाल करते थे, पुराने जमाने की आत्मा/पानी/चीनी/कड़वे प्रारूप की एक शुद्ध प्रस्तुति है जिसे जल्दी परिभाषित किया गया है कॉकटेल। जैसे, अपने स्वयं के स्वाद के लिए संशोधित करना भी आसान है, क्योंकि इस भिन्नता का अर्थ है चुस्की के अनुभव को जगाना व्हिस्की एक कैम्प फायर द्वारा - कुछ ऐसा जिसके सभी पिता योग्य हैं, लेकिन सभी के पास आनंद लेने का समय नहीं है।
द क्लासिक: द ओल्ड फ़ैशन
अवयव:
डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
2 ऑउंस राई
चम्मच डेमेरारा या गन्ना सिरप
नींबू ट्विस्ट
दिशा:
पुराने जमाने के गिलास में पहले तीन अवयवों को जोड़ें। बर्फ की एक बड़ी गांठ डालें और धीरे से मिलाएं। नींबू ट्विस्ट से गार्निश करें।
द न्यू रिफ़: द कैम्प फायर ओल्ड फ़ैशन
अवयव:
डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
डैश बिटरमेन्स हेलफायर हबानेरो श्रुब
1.5 चम्मच गन्ने का शरबत
.25 औंस पीसा हुआ स्कॉच मदीरा
.75 आउंस राई
.75 औंस बोर्बोन
दिशा:
पुराने जमाने के गिलास में सामग्री डालें। बर्फ की एक बड़ी गांठ डालें और धीरे से मिलाएं। ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें।
2. नीग्रोनी और गुप्त सेवा
इटली या सेनेगल में मूल के साथ एक क्लासिक, जिसके आधार पर आप पूछते हैं, नेग्रोनी पारंपरिक रूप से समान भागों कैंपारी, स्वीट वर्माउथ और लंदन ड्राई जिन के साथ बनाया जाता है। जैसे ही बर्फ पिघलनी शुरू होती है, सोदर इसे छिद्रपूर्ण रखने के लिए जिन की दोहरी खुराक पसंद करता है, और कॉकटेल पर उसकी दरार, सीक्रेट सर्विस, एक दीवार भी पैक करती है। इसमें दालचीनी और कोको के नोट हैं और यह उन राष्ट्रपतियों या पिताओं के लिए उपयुक्त है जिन्होंने हमेशा आपको बताया था कि आप किसी दिन कमांडर-इन-चीफ हो सकते हैं।
द क्लासिक: द नेग्रोनीक
अवयव:
1.5 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
1 ऑउंस कैंपारी
1 ऑउंस मीठा वरमाउथ
2 ऑउंस लंदन ड्राई जिन
दिशा:
एक रॉक ग्लास में सभी सामग्री बनाएं। एक बड़ा फॉर्मेट वाला आइस क्यूब डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ। ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें।
द न्यू रिफ: द सीक्रेट सर्विस
अवयव:
2 डैश तिल कड़वा
1.5oz प्लायमाउथ जिन
.75 औंस मौरिन क्विना
.75 औंस एंचो रेयेस
दिशा:
सभी सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में डालें और ढेर सारी बर्फ डालें। ठंडा करने के लिए हिलाओ और पतला करो। ताजा बर्फ से भरे चट्टानों के गिलास में तनाव। ऑरेंज ट्विस्ट से गार्निश करें।
3. मार्गरीटा और रेटॉक्स
अब तक बनाए गए सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में, मार्जरीटा को खराब करना मुश्किल है, हालांकि यदि आपका उद्देश्य था तो आप उस सस्ते मिश्रण को खरीदकर शुरू कर सकते हैं जो वे आपके स्थानीय किराने की दुकान पर बेचते हैं। यदि एक अनुकरणीय संस्करण वह है जो आप चाहते हैं, तो हमेशा ताजा नींबू का रस चुनें, औसत ट्रिपल सेकेंड से बेहतर, और सबसे अच्छी टकीला जिसे आप बर्दाश्त कर सकते हैं। क्लासिक मार्ग पर सोथर की दरार रेटॉक्स है, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, मास्टर क्लीन से प्रेरणा लेता है। प्रिय बूढ़े पिताजी के स्वास्थ्य को टोस्ट करने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है?
क्लासिक: मार्गरीटा
अवयव:
1 ऑउंस नीबू का रस
.75 आउंस
2 ऑउंस ब्लैंको टकीला
दिशा:
कोषेर नमक के साथ आधा डबल रॉक ग्लास रिम करें। सामग्री को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिलाएं और ठंडा करने और पतला करने के लिए हिलाएं। छान लें और बर्फ के ऊपर नमक-छिद्रित गिलास में परोसें। लाइम वेज से गार्निश करें।
द न्यू रिफ: द रेटॉक्स
अवयव:
ताजा जलापेनो के 2-3 स्लाइस
.75 औंस ग्रेड बी मेपल सिरप
.5 औंस ताजा नींबू का रस
2 ऑउंस रेपोसाडो टकीला
रिम के लिए कोषेर नमक
दिशा:
जलपीनो को टिन के बेस में मसल लें, चाशनी, नींबू और टकीला डालें। बर्फ से जोर से हिलाएं। ताजा बर्फ के आधे नमकीन रिम गिलास में डबल तनाव (किसी भी काली मिर्च के टुकड़े को हटाने के लिए)। नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
4. पीड़ित कमीने और पीड़ित मूर्ख
विश्व के दौरान नाजियों और हैंगओवर दोनों से निपटने वाले ब्रिटिश सैनिकों के लिए एक विशिष्ट के रूप में काहिरा में एक रसायनज्ञ द्वारा मनगढ़ंत युद्ध II, पीड़ित बास्टर्ड में एक कुरकुरा कॉकटेल के लिए जिन और बोर्बोन दोनों की सुविधा है जो कि उतना ही मजबूत है जितना कि यह है ताज़ा करना। ग्रेटेस्ट जेनरेशन के युग से इस क्लासिक पर सोथर का लेना फ्रांस में हमारे सहयोगियों से कॉन्यैक पर निर्भर करता है और एक पैसिफिक थिएटर फील के लिए अनानास झाड़ी का एक स्पर्श जोड़ता है। अपने युद्ध प्रेमी ससुर के साथ, या अपनी खुद की बढ़ती सेना के हमले के बाद एक पियें।
क्लासिक: पीड़ित कमीने
अवयव:
2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
1 ऑउंस बॉर्बन
1 ऑउंस लंदन ड्राई जिन
1 ऑउंस ताजा नीबू का रस
अदरक युक्त झागदार शराब
दिशा:
हाईबॉल गिलास में पहले चार अवयवों को मिलाएं। बर्फ डालें और धीरे से हिलाएं। अदरक एले को एक बार चम्मच के सर्पिल में भरने के लिए डालें। लाइम ट्विस्ट से गार्निश करें।
द न्यू रिफ़: सफ़रिंग फ़ूल
अवयव:
1 डैश अंगोस्टुरा बिटर
.5 औंस अनानास झाड़ी
.5 औंस नीबू का रस
1 ऑउंस लंदन ड्राई जिन
1 ऑउंस पियरे फेरैंड 1840 कॉन्यैक
अदरक की बियर
दिशा:
हाईबॉल गिलास में पहले पांच अवयवों को मिलाएं। बर्फ डालें और धीरे से हिलाएं। भरने के लिए एक बार चम्मच के सर्पिल के नीचे अदरक बियर डालें। कैंडिड अदरक से गार्निश करें
5. विएक्स कैरे और ग्वाटेमाला स्क्वायर
30 के दशक के उत्तरार्ध में ऐतिहासिक होटल मोंटेलेओन में न्यू ऑरलियन्स के महान वाल्टर बर्जरॉन द्वारा बनाया गया, यह विभाजन-आत्मा बिग ईज़ी के माध्यम से मैनहट्टन यहां प्रस्तुत अन्य कॉकटेल की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल है, लेकिन यह बिल्कुल लायक है प्रयास। ताज़े संतरे, वनीला और डार्क चॉकलेट के नोटों के साथ घूमते हुए कॉकटेल के लिए सोथर की रिफ़ ने कॉन्यैक को ग्वाटेमेले रम के लिए स्वैप किया। दोनों पेय इक्के हैं, और एक छुट्टी के करीब के रूप में आप एक विमान पर रुके बिना प्राप्त कर सकते हैं।
द क्लासिक: द विएक्स कैरे
अवयव:
1 पानी का छींटा अंगोस्टुरा बिटर
1 पानी का छींटा पाइचौड की कड़वाहट
.5 चम्मच बेनिदिक्तिन
.75 औंस मीठा वरमाउथ
.75 आउंस राई
.75 औंस कॉन्यैक
दिशा:
सभी सामग्री को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में मिलाएं और हिलाएं। चट्टानों के गिलास में तनाव। चेरी से गार्निश करें।
द न्यू रिफ: द ग्वाटेमाला स्क्वायर
अवयव:
2 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
2 डैश पाइचौड की कड़वाहट
.25 ऑउंस पियरे फेरैंड ड्राई कुराकाओ
.5 औंस कार्पानो एंटिका
.5 औंस रिटनहाउस राई
1 ऑउंस ज़कापा 23 रम
दिशा:
सभी सामग्री को मिक्सिंग ग्लास में ठंडा होने के लिए डालें और मिला लें। ठंडा कॉकटेल गिलास में तनाव। ऑरेंज ट्विस्ट से सजाएं
