हमारे सांस्कृतिक विकास में किसी बिंदु पर, हमने तय किया कि फल के साथ गड़बड़ होने पर फल एक बेहतर नाश्ता था। शायद इसे शेल्फ-लाइफ के साथ करना है, शायद इसे स्वाद के साथ करना है, शायद इसे ईडन गार्डन से दर्दनाक फ्लैशबैक के साथ करना है। लेकिन आज के फल स्नैक्स फल नहीं हैं। इस मामले में, एक नया विकास जिसे प्रेस्ड फ्रूट बार कहा जाता है।
दो-तीन साल पहले प्रेस्ड फ्रूट बार्स का चलन बन गया था। हालांकि फलों के चमड़े और फलों के स्नैक्स की तुलना में कम आम हैं, वे तेजी से जमीन हासिल कर रहे हैं। दबाए गए फल सलाखों के रूप में उनके नाम का तात्पर्य है, फल एक बार में दबाए जाते हैं। खेल में दो मुख्य खिलाड़ी होते हैं। इतना ही, 2015 में स्थापित एक कंपनी जो अतिसूक्ष्मवाद पर खुद को पुरस्कृत करती है, और काइंड, जिसने लॉन्च किया Kind. द्वारा दबाया गया 2016 में फल और चिया से बने बार के साथ।
उत्तरार्द्ध में, सात किस्में हैं जो उत्सव से लेकर आनंदहीन तक हैं। उत्सव की तरफ चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट और केला है। अनानस, केला, काले, पालक अधिक खुले तौर पर कोर-ईश पर हैं। मैंने चेरी एप्पल चिया के साथ अंतर को विभाजित किया।
जहां तक यह बात है, कंपनी अपने जनसांख्यिकीय का वर्णन करती है, "बच्चों से दादा दादी, सहस्राब्दी माताओं से एथलीटों तक और बीच में सभी।" संस्थापक का नाम लियोर लेवेन्ज़टेन है, जो किसी और चीज़ से असंबंधित है, वास्तव में मज़ेदार है कहो। प्रेस्ड फ्रूट बार की नौ किस्में हैं। सभी में ब्लूबेरी, केला, आम, अनानास और केला जैसी चीजों के साथ सेब होता है। किसी में भी अतिरिक्त शक्कर या बाइंडर या रंग नहीं होते हैं। मैं अपने हाथ में सेब आम की छड़ पकड़ रहा हूं और जैसे ही मैं यह वाक्य लिखूंगा, मैं इसे खा लूंगा।
बनावट
दबाए गए फलों की सलाखों की आदर्श बनावट को पिन करना कुछ कठिन है। क्या उन्हें सूखे मेवों की तरह सख्त होना चाहिए या उन्हें च्यूई ग्रेनोला बार की तरह नरम होना चाहिए? अपने घने स्वभाव से, एक दबाए हुए फल बार का अनुभव काफी तीव्र होता है। प्रेस्ड बाय काइंड की बनावट थोड़ी अधिक उपज देने वाली है जबकि यह थोड़ी सख्त है। मैंने इस दृढ़ संकल्प के साथ लंबे समय तक कुश्ती लड़ी, लेकिन शुरू में नरम संस्करण का पक्ष लेने के बाद, अब मुझे लगता है कि मुझे कठोरता पसंद है, जो कि सूखे मेवे की तरह ही है।
बनावट: इतना ही
स्वाद
स्वाभाविक रूप से चूंकि एक छोटे से बार में एक पूरा सेब और आम होता है, और दूसरे में फल की दो सर्विंग्स, स्वाद काफी आसुत और तीव्र होते हैं। इनमें से किसी भी बार में दबाए गए फल के अलावा कुछ भी नहीं है, यह उनके विक्रय बिंदुओं में से एक है, और इसका मतलब यह है कि यदि आप बंद करते हैं अपनी आँखें और कल्पना करें कि एक सेब और एक आम का स्वाद कैसा होता है जैसे कि एक साथ सुखाया और सुखाया जाता है, तो आपके पास बिल्कुल वैसा ही है जैसा कि बार का स्वाद है पसंद। चित्र चेरी और सेब को सुखाया और सुखाया गया, और आपने तरह से दबाया। [चिया, जहाँ तक मैं स्वाद ले सकता हूँ, नगण्य है।] यह व्यक्तिगत पसंद की बात है, लेकिन मुझे सूखे आम के मामूली उष्णकटिबंधीय ओवरटोन पर चेरी का तीखापन पसंद है। उस ने कहा, मेरे बच्चे आम को बहुत पसंद करते हैं। दोनों बार सेब को आधार के रूप में उपयोग करने का अच्छा काम करते हैं लेकिन द्वितीयक फलों को वास्तव में आने देते हैं।
स्वाद: इस मामले में, तरह से दबाया गया लेकिन आप किसी के साथ भी गलत नहीं होंगे।
पोषण का महत्व:
जाहिर है, दबाए गए फलों की सलाखों का मुख्य आकर्षण उनकी गांठदार उदासीन उपस्थिति या यहां तक कि उनका सीधा-आगे स्वाद नहीं है। यह वह फल है जो आपके लिए अच्छा है। शोध से पता चला है कि केवल 12% अमेरिकियों के पास फल की दैनिक अनुशंसित सर्विंग्स है। काइंड बार्स 'प्रेस्ड बाय काइंड' और यही वह है दोनों में फल की दो सर्विंग्स शामिल हैं। प्रेस्ड बाय काइंड बार में थोड़ी अधिक कैलोरी होती है, 130 वी। 100, लेकिन एक ग्राम प्रोटीन भी। इन दोनों में 3g प्रोटीन होता है। तो यह काफी हद तक शर्करा के लिए नीचे आता है, जो कि शैतान का भोजन है। हैरानी की बात यह है कि भले ही इसमें कोई चीनी नहीं डाली गई हो, इसके बार में 17 ग्राम चीनी के विपरीत 23 ग्राम चीनी है।
पोषण का महत्व: तरह से दबाया गया
निष्कर्ष: तरह से दबाया गया
मैं इसकी घोषणा बड़े दुख और दुविधा के साथ करता हूं। जीवन में यह सच है कि एक विजेता होना चाहिए और एक हारने वाला। लेकिन ईमानदार होने के लिए दोनों दबाए गए फल सलाखों के लायक हैं। जहाँ तक बनावट और स्वाद की बात है, वे दोनों तंग दौर और बल्कि व्यक्तिपरक थे। प्रेसेड बाय काइंड में फ्लेवर की एक बड़ी रेंज है - चॉकलेट और सभी के साथ क्या - लेकिन इसमें नैतिक शुद्धता है।
