मेरे हिस्से के पाउच को निचोड़ने के बाद और मेरे पहले जन्म के बाद से छह वर्षों में बार के अपने हिस्से को नीचे कर दिया बेटे ने अपनी बूढ़ी औरत के शरीर से अपने बूढ़े आदमी का सिर थपथपाया, मैं हर नए नाश्ते को अति के साथ बधाई देता हूं युद्धाभ्यास फिर भी, मंद कैलोरी धुंध की चमक के माध्यम से, एक उज्ज्वल धब्बे रहे हैं। शायद उनमें से प्रमुख, सुखी परिवार जैविक योगी, आसानी से खाए जाने वाले और अनिवार्य रूप से फ्रीज-सूखे प्रोबायोटिक स्नैक फूड का आनंद लेने का एक नक्षत्र। लंबे समय के बाद मेरे बेटे ने उन्हें जेल से बाहर कर दिया - और फिर, उनके छोटे भाई को भी - मैं अभी भी चुपके से उन्हें अमेज़ॅन शॉपिंग कार्ट में जोड़ता हूं और, जब वे आते हैं, तो उन्हें मेरे अपने निजी स्नैक कैबिनेट (ग्लेनफिडिच की बोतल, डाइम बैग, अमेरिकन स्पिरिट का पैक) में डालते हैं रोशनी)। और उन रातों में जब मैं धूम्रपान करने के लिए बहुत पुण्य महसूस कर रहा हूं या बाहर बहुत ठंड है, तो मैं एक पैकेज खोलता हूं और मेरी जीभ पर समय बीतने के खट्टे-मीठे टोकन को भंग कर देता है।
बच्चे के भोजन की उत्पत्ति की कहानी: एम एंड एम और कार्गो पैंट की तरह, इन फ्रीज-सूखे जमे हुए दही स्नैक्स के पीछे की तकनीक द्वितीय विश्व युद्ध का सीधा परिणाम है। यूरोप में इतना खून बहाया जा रहा था और युद्ध के मैदानों के लिए घर से बहुत कुछ चाहिए था, अमेरिकी सेना को रक्त सीरम को परिवहन और ठंडा करने के लिए एक रास्ता खोजना पड़ा। वे फ्रीज-ड्रायिंग पर उतरे, एक ऐसी प्रक्रिया जिसके द्वारा एक सामग्री - रक्त, दही, जो कुछ भी - पहले जमी होती है और फिर उसकी पानी की मात्रा सीधे ठोस से गैस में बदल जाती है। कई वर्षों बाद, इतिहास के सुखद दौर के दौरान, कोलंबिया के बिजनेस स्कूल में शाज़ी विस्राम नाम के एक छात्र ने स्वस्थ बच्चों के नाश्ते के लिए बाजार में एक नरम स्थान देखा। इसलिए मदर्स डे 2006 पर, हैप्पी फैमिली ऑर्गेनिक स्नैक्स का जन्म हुआ।
कंपनी शायद बाजार में पाउच पेश करने के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है, लेकिन मेरे लिए, इसकी एकमात्र उपलब्धि जमे हुए दही के ये छोटे बिंदु हैं। दही कई फ्लेवर में आता है। मूल मिश्रित बेरी के लिए मेरी प्राथमिकता - नए टैटर के विपरीत ब्लूबेरी बैंगनी गाजर ग्रीक योगी - मेरे जीवन में जहां मैं पहली बार किसी भी अंतर्निहित स्वाद गुणों की तुलना में उन्हें चखा था, उससे अधिक लेना-देना है।
आपकी स्वाद वरीयता के बावजूद, इन योगियों की मुख्य ताकत - और सामान्य रूप से दही - प्रोबायोटिक्स का अस्तित्व है, जो हैं बम की खुदाई। सूखे दही स्नैक्स को फ्रीज करने का मुख्य तर्क यह है कि नमी की कमी सीधे तौर पर ज्यादा खर्च न करने में तब्दील हो जाती है आपके बच्चे के चेहरे, हाथ, कपड़े, आसपास की कठोर सतहों, कालीन और बालों की फोरेंसिक सफाई में समय, जैसा कि वे आनंद ले रहे हैं यह।
बच्चे के भोजन का स्वाद परीक्षण: मेरे बच्चे अब इन स्नैक्स को संदेह और अरुचि की दृष्टि से देखते हैं जिसके साथ वे इन्हें देखते हैं फ्लोटीज़ और फ़िडगेट स्पिनर. लेकिन अब, वे मुझे बताते हैं, वे बड़े लड़के हैं, और उन्होंने बचकानी बातें अलग रख दी हैं। फिर भी, जब अतीत की पाक आदतों में वापस आने के लिए अन्य वयस्क स्नैक्स के साथ रिश्वत दी जाती है, तो वे योगियों को अपने मुंह में डाल लेते हैं और प्लेरूम में छोटे प्राउस्ट बन जाते हैं। "मुझे यह याद है!" बड़े को खुशी से झूमता है। उसकी जीभ पर छोटे-छोटे बिंदु घुल जाते हैं, या यूं कहें कि पूरी तरह से नहीं घुलते बल्कि नरम हो जाते हैं। जीवन में बहुत सी चीजों की तरह, आगे बढ़ने के विकल्प भी हैं। मेरा बड़ा बेटा दही की छोटी डिस्क को अपनी जीभ पर घुलने देता है। मेरा छोटा बेटा काटता है (जहां से मैं खड़ा हूं, मैं सुखद सुन सकता हूं दरार सूखे डिस्कस ब्रेकिंग का) फिर एक मुट्ठी भर अपने मुंह में तब तक डालता है जब तक कि उसके गाल ब्लोफिश की तरह फूल न जाएं और उसकी ठुड्डी से लार की एक पतली बैंगनी रंग की नाड़ी निकल जाए। मुझे उम्मीद है कि वह शिष्टाचार विकसित करेगा।
हालाँकि मैं अपने बच्चों की बर्बर लोलुपता से नाराज़ हूँ, फिर भी मैं उन्हें योगियों को इस पल के लिए एक प्रशंसा खाते हुए देखता हूँ क्योंकि किसी दिन वे जानवरों की तरह व्यवहार नहीं करेंगे और मैं बूढ़ा हो जाऊंगा और वे दिन जब मैं उनका स्नैक हुकअप था पीछे देखना। उनके बेहिसाब आनंद का आनंद क्षणभंगुर, ईथर है, और (मैं इसे कहने की हिम्मत करता हूं?) प्रोबायोटिक।
बच्चे का खाना निष्कर्ष: फ्रीज-सूखे दही स्नैक्स गुणी डोरिटोस की तरह होते हैं। और चूंकि डोरिटोस को दुनिया की सबसे अच्छी चीजें होने से रोकने वाली एकमात्र चीज यह है कि वे हैं कॉर्पोरेट लालच, मानवीय मूर्खता और रासायनिक कहर का सही त्रिकोणासन, फ्रीज ड्राय योगर्ट स्नैक्स दुनिया की सबसे अच्छी चीजें हैं।
बच्चे का खाना रेटिंग: पांच में से पांच अमेरिकी आत्मा रोशनी।
