Nažalost, u 2015. godini ne nedostaje pretile djece za proučavanje, pa istraživači hakuju podatke o epidemiji dok se ne riješi. Najnovija studija istraživala je koje su namirnice najviše povezane s prekomjernim debljanjem u djetinjstvu, a pobjednik će vas šokirati… zapravo, neće. Pobjednik je čips od krumpira.
Prema Atlantik, istraživači s Duke–National University of Singapur koristili su podatke iz Avon Longitudinal Study of Parents i Djeca da procijene prehrambene navike, fizičku aktivnost i statistiku rasta 4.646 djece u dobi od 7, 10 i 13. Nalazi pokazuju da su djeca koja su dobila najviše viška kilograma tijekom bilo kojeg trogodišnjeg razdoblja jela više od popisa dobro poznatih nezdravih namirnice kao što su “maslac i margarin, riba i perad u tucanju, čips, prerađeno meso, pomfrit, mlijeko, slatkiši i zaslađena pića.” Zapravo, samo dvije vrste hrane u pretiloj prehrani bile su povezane s održavanjem zdrave tjelesne težine: rafinirane žitarice i doručak bogat vlaknima žitarica. Nema riječi istraživača o tome koje je boje nebo ili u kojem smjeru izlazi sunce.
Iako studija služi kao podsjetnik na važnost vlakana u zdravoj prehrani, ona također pruža dokaze još jednom da se puno nutrijenata može jednostavno svesti (ne pržiti) na zdrav razum. Da, bilo bi lijepo kad bi izlupana perad sletjela u zdravu kolonu, ali to je kao nadati se da će znanost potvrditi da jedenje ta 2 štapića celera nadoknađuje kalorijski unos cijelog tanjura bizona krila. Također, vaš prijatelj koji se kune da su ti štapići celera zapravo jesu negativan kalorija? Da, griješi.
