Kada dođe sezona vrtlarstva, obično u travnju ili početkom svibnja, ovisno o geografskoj širini, tata migracija pogađa mali staklenik u sjeveroistočnom Ohiju kojim dijelom upravlja Valerie Garland. Čeka ih, znajući da će doći navečer i toplim vikendima u potrazi za ljutim papričicama, krastavci i tikve, koji pronalaze među loncima kolerabice i pčelarica. Dolaze - i brzo to objašnjavaju - jer pokušavaju učiniti pravu stvar i razumiju da je vrtlarstvo prava stvar. Druga je stvar imaju li oni potpuno jasno shvaćanje zašto ili ne.
“Oni razumiju uzgoj nečega što osigurava njihovu obitelj”, kaže Garland. “Uče ih nečemu što će im omogućiti da prežive. Lijepo cvijeće je lijepo, ali neće izdržavati svoju obitelj.”
Realno, nije ni okućnica, ali to ne znači da vrtlarstvo ne održava obitelj na druge načine. Jedna studija iz Sveučilište Colorado, Denver, otkrili su da su djeca uključena u programe vrtlarstva osjećala osjećaj smirenosti i sreće i mogla su opušteno razgovarati s odraslima. Još jedna studija iz
flickr / CIFOR
“Povezivanje s načinom uzgoja hrane moćan je koncept koji djeca mogu razumjeti”, kaže dijetetičarka Melanie R. Silverman, koji služi kao glavni glavni direktor pedijatrijske telemedicinske tvrtke Pacify. “Proces zahtijeva trud i može naučiti strpljenju, znanosti i prehrani. Hrskava mrkva ili slatka sočna jabuka ukusna je nagrada za sav trud.”
Ipak, vrtlarstvo ne mora biti teško. Vrativši se u staklenik, Garland ističe da u suštini postoje dva sastojka koji čine biljku: vlaga i toplina.
Objašnjava da je najjednostavniji način vrtlarenja kupiti početak (malu biljku koja je već niknula iz sjemena) i baciti je u lonac da se otisne na trijem ili palubu. Ali s djetetom, to oduzima malo vau faktora kada vidite kako nešto niče iz zemlje. Kako bi im omogućio da iskuse tu određenu vrstu prirodne čarolije, Garland preporučuje kupnju kompleta za staklenike za zatvorene prostore. Ovi setovi sjede na prozoru i zahtijevaju samo zemlju i sjeme. Tijekom nekoliko tjedana obitelj može vidjeti kako povrće počinje rasti.
Prema Garlandu, postoje neke prilično pouzdane sjemenke. Za gotovo trenutno zadovoljstvo, preporučuje grah, čvrsto povrće mnogih prirodoslovnih sati u vrtiću. Odatle kaže da ne možete pogriješiti s tikvicama, krastavcima, mrkvom i rotkvicama. Dok rast, stanjivanje i uklanjanje korova stvaraju situacije prljavih ruku koje djeca kopaju, jelo je ono što donosi cijeli životni krug, lekciju tipa Lion King. Pa kako, dovraga, petogodišnjak uzima svoje rotkvice? Pečeni cimet šećer čips od rotkvice, očito.
flickr / Nom & Malc
Ali Garland također sugerira da očevi uzmu u obzir skromni taco. Taco night može poslužiti kao posuda za domaću salatu, rajčice i luk. Istinski heroj može dodati još jednostavnu salsu sa svježim češnjakom i ručno ubranim cilantrom. Pizza je još jedna jestiva za djecu, spremna za vrt. DIY pita za ljubitelje povrća na prethodno pripremljenoj kori s mozzarellom je jednostavna opcija. Još lakše? Narezane romice s vinove loze i malo bosiljka iščupanog s biljke na trijemu.
Na kraju, više od podučavanja vrijedne vještine koju treba iskoristiti u slučaju katastrofalnog kolapsa sustav distribucije hrane u zemlji (lol), tata vrtlar može izgraditi zdravo dijete koje zna kako kuhati. I to je trend dostojan tople proljetne subote.
