Anglofili i gurmani znat će ime Heston Blumenthal. Vlasnik je restorana s tri Michelinove zvjezdice u Engleskoj, The Fat Duck, koji je 2005. proglašen najboljim na svijetu. To priznanje dovelo je do ponude knjiga, TV nastupima i vlastitoj liniji roštilji, Everdure Hestona Blumenthala. On stvara onu vrstu znanstveno-fantastičnog roštilja ludog znanstvenika koji se nekako može kupiti. A njegov najnoviji, 4K, koji može pušiti, peći, roštiljati i peći (na jakoj vatri), izgleda kao heroj u dvorištu.
Blumenthalova kulinarska metoda uvelike je utemeljena na znanosti; ima akademsku zaslugu na recenziranom radu u časopisu Journal of Agricultural and Food Chemistry i član je Kraljevskog društva za kemiju. Kao i njegovi znanstvenici, Blumenthal treba preciznu opremu, a 4K nije ništa ako ne precizan.
Roštilj, koji je visok četiri metra, izrađen je od debelog metala i lijevanog aluminija, što minimizira prijenos topline za precizniji i sigurniji rad. Umjesto cilindričnog ili sfernog oblika, na primjer, kamado štednjak, 4K ima kutijasti profil koji, u kombinaciji s jednom od pet dostupnih boja brušenog metala, podsjeća na hladnjak iz 1950-ih godina. Četiri noge od nehrđajućeg čelika podupiru roštilj na dnu.
4K ima šest sondi - dvije su montirane na haubu; četiri koje se mogu umetnuti u hranu — koje prenose podatke na vaš telefon putem Bluetootha. Koristeći te informacije, korisnici mogu podesiti sustav kontrole protoka zraka, ventilacijske otvore s dvojnim brojevima na vrhu i na dnu roštilja i odaberite koliko zraka (a time i topline) želite u svom kuhanju okoliš.
Zaslon od stakla osjetljivog na dodir omogućuje vam automatsko paljenje drvenog ugljena ili drvne sječke i jednostavno mijenjanje postavki. Možete koristiti 4K kao pećnicu za pušenje, konvekcijsku pećnicu, tradicionalni roštilj ili pećnicu za pizzu, a dodaci dodaju još više svestranosti. Postoji spremnik za vodu kada para treba ući u jednadžbu, kamen za pizzu od 13 inča za hrskavu koricu, povišeni roštilj letvice koje pomiču osjetljivu hranu dalje od izvora topline, te neke hvataljke, jer bi svatko mogao koristiti dodatni par hvataljki.
Ne kažemo da će vaše dvorište osvajati Michelinove zvjezdice s ovom stvari, ali ako ste napredni domaći kuhar koji želi biti Koliko god da ste pedantni al fresco u svojoj kuhinji, roštilj koji je dizajnirao tip koji ima Michelinove zvjezdice nije loše mjesto za početak.
4K još nije dostupan u SAD-u, ali vjerojatno će se prodavati u Williams-Sonomi kao i ostatak linije kada konačno stigne na naše obale, s cijenom od 2699 dolara.
Kupite sada 0 USD
