Temperature padaju, džemperi izlaze, praznični filmovi su na repeticiji, a vrijeme je da se jednostavno smjestite pred pravim ili strujanje badnjaka. A što je ugodnije od šalice domaće tople čokolade? Naravno, upakirane stvari bi mogle poslužiti, ali obećavamo, vrijedno je malo dodatnog truda da napustite omotnicu čudnog, čokoladnog praha i doživite čisti luksuz koji je domaće vruće čokolada.
Ne brinite - za ovo vam ne treba nikakva otmjena kuhinjska oprema ili bakina kutija s receptima. Evo tri recepta za domaću toplu čokoladu koja su jednostavna (dovoljno) i više nego ukusna, bez obzira jeste li netolerantni na laktozu, čvrst tradicionalist ili jedan od oni ljudi koji vole vrući kakao s okusom.
Pripremite se da budete heroj nakon igranja cijele zime ako napravite neku od ovih slatkih poslastica za svoju obitelj nakon poslijepodneva provedenog u snijeg.
Klasična domaća topla čokolada
Sastojci
- Dvije šalice pola-pola
- Dvije šalice mlijeka po izboru
- 1,5 šalice čokoladnih komadića po izboru (tamne, poluslatke, mliječne)
- 2 žlice šećera
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica soli
Pola-pola i mlijeko zajedno zagrijte u loncu na štednjaku do vrenja. Dodajte šećer, ekstrakt vanilije i sol i promiješajte. Zatim smanjite vatru na ploči štednjaka na nisku. Umiješajte svoje komadiće čokolade, uvijek pažljivo da nastavite miješati dok se sva čokolada ne otopi i umiješa (ne želite da zagori!). Preporučujemo da umjesto žlice koristite pjenjač.
Na vrh stavite šlag, marshmallow, bombone ili što god želite.
* Bonus mix-ins: Nutella, ekstrakt paprene metvice, cimet, ekstrakt naranče, sirup od maline, kava, maslac od kikirikija (obavezno umiješati u isto vrijeme kad i čokolada), ili—ako je ovo samo za odrasle poslastica — cuga! Probajte rakiju od peperminta, Bailey's ili viski.
Radi četiri porcije.
Domaća vruća čokolada bez mliječnih proizvoda
Ključ ovog recepta je punomasno kokosovo mlijeko. To je ono što ovu toplu čokoladu čini dodatno kremastom i bogatom.
Sastojci
- Može se punomasno kokosovo mlijeko
- Dvije šalice bademovog, zobenog, konopljinog ili indijskog mlijeka
- 1 šalica visokokvalitetne tamne čokolade (na pakiranju treba pisati "bez mliječnih proizvoda")
- ¼ šalice šećera
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 žličica soli
Kokosovo mlijeko i mlijeko bez mliječnih proizvoda zagrijte zajedno na jakoj vatri u loncu na štednjaku dok se ne zagrije. Dodajte šećer, ekstrakt vanilije i sol i promiješajte. Zatim smanjite vatru na ploči štednjaka na nisku. Umiješajte čokoladu, uvijek pažljivo da nastavite miješati dok se sva čokolada ne otopi i umiješa (ne želite da zagori!). Preporučujemo da umjesto žlice koristite pjenjač.
Dodajte svoje dodatke i/ili mješavine i uživajte!
