Ovog tjedna više od 17.000 profesionalaca za slatkiše i grickalice iz više od 90 različitih zemalja uputit će se u Chicago na Sajam slatkiša i zalogaja 2017. Bit će doslovno tona šećera i figurativnih tona novih ideja o tome kako ga zapakirati, no čini se vjerojatno da će najznačajniji novi trend koji će proizaći iz događaja biti porast začinjenih slatkiša. Začinjeni slatkiši jedva da su novi, ali kombinacija slatkog i vrućine nikada nije bila toliko popularna kao sada – ili, da to bolje stavim, kao što će biti. Gomila novih bombona koji imaju značajku začinjeni okusi debitirati na izložbi, a zatim stići na blagajnu.
U prošlosti je bilo teško pronaći začinjene bombone. Osim klasičnih (i prilično blagih) Hot Tamalesa, nije bilo puno opcija za prethodno pakiranje za one koji traže tangier opciju. Sada svi pokušavaju ući u trend začina. Starburst i Skittles, koji dijele matičnu tvrtku, vode napad "sweet heat" okusi njihovih kultnih voćnih bombona. Oni će doći u trgovine zimi. Warheads, legendarni kiseli i slatki slatkiši, također dobivaju začinsko-tematski facelift s Hotheads Extreme Heat Worms, koji će biti dostupan u originalnim i tropskim okusima.
Čak i čokolade bacaju svoj šešir u krug začina. Priča se da Butterfinger izdaje Smokin’ Hot Butterfinger šalice za maslac od kikirikija negdje ove godine. Ljubitelji čokolade vjeruju da će novi štap sadržavati kajenski papar. Hawaiian Host's Mauna Loa objavila je dva nova okusa svojih omiljenih orašastih plodova makadamije: mango chipotle i medena sriracha.
Istina, porast pikantnih bombona bio je trend posljednjih nekoliko godina, ali sada ono što je bio niša proizvod ulazi u mainstream. Kao i za svaki trend, i ovaj se može pripisati bilo kojem broju izvora – internet viralnosti sriracha, kupovna moć mlađih generacija koje su više naviknute jesti začinjenu „etničku“ hranu – ali stvar je u konačnici novost. Začinjena hrana općenito ima "probat ću to!" privlačni i predstavljaju najbližu stvar koju prehrambena industrija mora prodavati iskustvo, koje su mnogi promatrači tržišta ponavljali ad nauseum, ono je što Millennials općenito žele kupiti.
Uz to, trend začinjenih slatkiša pomalo je mješovit za roditelje. Začinjeni slatkiši mogu naučiti djecu da se razdvoje i budu manje izbirljivi u jelu, ali mogu biti opasni. Za djecu, previše začinjene hrane može rezultirati jaka bol u trbuhu kao i gastritis. Dakle, ako ste dijete ne podnosi vrućinu, izvadite ih iz slastičarne.
