slatko. Oštar. Gašenje žeđi. Limunada je klasičan ljetni napitak s razlogom. Zabavna činjenica: On, kao i druga kisela pića, potiču proizvodnju sline, pomažući nam da se osjećamo hidriranijim. Dakle, to je ono što čini okus limunade tako prokleto osvježavajućim.
Također je jedan od najsvestranijih miksera. Ne samo da možete lako dodati limunadu gotovo bilo kojeg žestokog pića koje volite (vodka, džin, tekila i viski sve radi), ali njegov slatko-kiseli profil okusa dodaje lijepu dimenzionalnost i ravnotežu složenijim koktelima. Ti kokteli također mogu poprimiti dinamičnije okuse, bili oni biljni, cvjetni, zemljani ili ljuti.
Iako je, naravno, jednostavan visoka lopta pogodi mjesto, postoji mnogo izvrsnih koktela s limunadom za isprobati. Nedavno smo upitali nekolicinu barmena diljem zemlje za njihove omiljene napitke na bazi limunade kako bismo se oslobodili vrućine dok ulazimo u ljetnu sunovratu. Od limunade od lavande do koktela koji odaje počast okusima talijanske obale, ova su pića ovog ljeta u vašim rukama.
1. Limunada od lavande
Lavanda je, poput limuna, klasičan ljetni okus i koktelima može dati cvjetnu eleganciju. Prepoznatljivo bilje učvršćuje ovaj koktel na bazi burbona koji se poslužuje u Montaža, Palmetto Bluff. "Ovo je okus juga, a burbon je naše piće po izboru", kaže Kay Daswal, generalni direktor. "Kiselina limunade daje joj blistav zalogaj i dašak lavande, taj slatki cvjetni 'povjetarac'."
Sastojci
- Sok od jednog limuna
- 2 oz vode
- 1 oz jednostavnog sirupa od lavande*
- 2 oz burbona po vašem izboru
- Grančica lavande za ukras
Upute
Iscijedite sok od jednog limuna u shaker s vodom i jednostavnim sirupom. Protresite i ulijte u Collins čašu preko leda, prelijte burbonom, promiješajte i ukrasite grančicom lavande.
*Za jednostavni sirup od lavande
Sastojci
- 2 šalice vode
- 2 šalice granuliranog šećera
- 8 grančica lavande
Upute
U srednjoj tavi pomiješajte šećer i vodu. Pustite da zavrije, miješajući, dok se šećer ne otopi. Stavite grančice lavande u sirup i ostavite da se ohladi. Uklonite grančice i spremite u posudu za upotrebu.
2. “Okus Amalfijske obale”
Talijanska obala Amalfi poznata je ne samo kao odredište za odmor, već i po svojim limunima koji prožimaju lokalnu hranu. Ovaj koktel, inspiriran ljetnim praznicima u Italiji, a dizajnirao ga je Patrick Jones, direktor bara United Clubs i Polaris Lounges, vidi limun uz gin, ružmarin i lavandu. “Savršen je za pijuckanje na suncu”, kaže.
Sastojci
- 1,5 oz votke ili 1,5 oz aromatičnog džina
- .25 oz Suze
- 1 grančica ružmarina od 1 inča
- 1 1-inčna grančica lavande (lišće)
- 3 oz limunade
Upute
Ulijte sve sastojke u shaker i dodajte led. Čvrsto zatvorite poklopac i snažno protresite 45 sekundi. Duplo procijedite u ohlađenu coupe čašu. Ukrasite cvijetom lavande i kolutom limuna.
3. "Od Yoona s ljubavlju"
Umjesto tradicionalne limunade, ovaj koktel, zahvaljujući Bobbyju Yoonu, vlasniku Yoon Haeundae Galbi u New Yorku, prikazuje San Pellegrino Limonatu. Soda od limuna - možete koristiti bilo koju vrstu koja vam se sviđa - daje ljupku karbonizaciju i dodatno tijelo mješavini soka od grejpa, pisca i sojua u koktelu. "Ovo je sjajan recept za zabavu u dvorištu koja će zasigurno impresionirati prijatelje i obitelj", kaže Bobby Yoon, vlasnik Yoon Haeundae Galbi u New Yorku.
Sastojci
- 2 oz Hwayo 25 Soju
- 1 oz piska
- 0,5 oz soka od grejpa
- 0,5 oz jednostavnog sirupa
- Top s Limonata (ili druga soda od limuna)
Upute
Pomiješajte sve sastojke u shakeru za koktele. Dodajte led u kamenu čašu. Ulijte sastojke u čašu i prelijte limunatom. Ukrasite kolutom dehidrirane limete i (ili) pupoljkom ruže.
4. John Daly
Arnold Palmer je piće iz Kuće slavnih. Mješavina ledenog čaja i limunade u omjeru 50/50 slatka je, oporka i vraški osvježavajuća. Međutim, dodajte malo votke i piće postaje hommage drugom igraču golfa: Johnu Dalyju. Iako, ne, ovo svakako nije složen koktel, ima upravo ono što ljetni dan zahtijeva. "To je ukusan i osvježavajući koktel koji je savršen za ljeto na stazi ili uz bazen", kaže Reuben Atkinson, upravitelj vina podruma Reynolds Lake Oconee.
Sastojci
- 1,5 oz votke
- 2 oz slatkog čaja
- 2 oz limunade
- kriška limuna
Upute
Gradite preko leda u highball čaši.
5. Pinehurst limunada
Sada jedna od najpopularnijih ponuda u Deuce bar u Pinehurst Resortu, prepoznatljivu limunadu kreirala je Jenny Rodriguez prošle godine u sklopu natjecanja barmena u hvalisanju. Recept pobjednika zaslužio je stalno mjesto na jelovniku. Rodriguez kaže da je cilj bio stvoriti nešto što bi Sjevernoj Karolini pružilo predah grijati i "poboljšati Pinehurst Experience" i osvježiti se nakon igranja na 18 rupa u odmaralištu tečaj. Njezin recept zahtijeva kiselu mješavinu, koja je u biti limun-limeta napravljena od jednakih dijelova soka od limuna i limete.
Sastojci
- 1,5 oz Bacardi limun
- 2 oz kisele mješavine
- 1/2 oz limuna
- 1/2 oz soka od limete,
- 1 žlica agava sirupa
- 1 oz Firefly Sweet Tea Vodka
Upute
Napunite highball čašu ledom i napravite koktel. Miješajte dok se agava ne otopi i dodajte Firefly Sweet Tea Vodku na vrh.
6. Jutarnja slava
Za one koji bi mogli cijeniti netradicionalni pogled na koktel na bazi limunade i čaja, Joseph Rodriguez, glavni barista u Portland'su Lolo prolaz, dodaje kurkumu u sok i koristi čaj od hibiskusa umjesto ortodoksnijih varijanti crnog čaja. “Svježa kurkuma se koristi tisućljećima zbog svojih protuupalnih, antigljivičnih, adstringentnih svojstava, kao i za poticanje protoka krvi,” kaže Rodriguez. "U kombinaciji s hibiskusom koji nevjerojatno hladi i vlaži, imate izvrsnu kombinaciju napravljenu na nebu."
Sastojci (za 4 pića)
- 1,5 oz ruma ili tekile
- *Limunada od kurkume
- **Čaj od hibiskusa
Upute
Dodajte 1,5 oz ruma ili tekile po izboru u Collins čašu punu leda i napunite čašu s 2/3 limunade od kurkume. Prelijte čajem od hibiskusa.
*Za limunadu od kurkume
- Korica pola limuna
- 1 žličica naribane svježe kurkume
- 1/2 šalice svježeg soka od limuna
- 1/2 šalice bijelog šećera
- 2 šalice vode
Upute
Zakuhajte 1 šalicu vode i dodajte limunovu koricu, kurkumu i šećer. Maknite s vatre i ostavite sastojke da se zagreju na sobnu temperaturu. Procijedite u vrč, zatim dodajte limunov sok i 1 šalicu vode.
** Za čaj od hibiskusa
- 1/4 šalice rastresitog čaja od hibiskusa
- 1 šalica kipuće vode
- 1/8 šalice bijelog šećera
Upute
Pomiješajte sve sastojke. Ostavite da stoji 15-20 minuta i procijedite
