Dijete s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masti poput keto su bile na svačijem radaru tijekom proteklog desetljeća kao način smršaviti i uravnotežiti glukozu u krvi razine, no malo je istraživanja o dugoročnim učincima takvih ekstremnih dijeta. Ako ste u zadnje vrijeme bili na niskougljikohidratima, možda je vrijeme da ponovno razmislite o svom planu prehrane. Novo istraživanje objavljeno u Časopis za prehranupokazuje da dijete s niskim udjelom ugljikohidrata mogu negativno utjecati na životni vijek muškaraca.
Kako bi utvrdili implikacije dijeta poput keto i paleo, dr. Takashi Tamura i istraživački tim iz Nagoye Sveučilišni diplomski medicinski fakultet u Japanu analizirao je podatke 34.893 Japanaca i 46.440 Japanaca žene. Dovršili su naknadnu anketu devet godina kasnije. Sudionici su bilježili svoj unos hrane u upitniku koji su sami prijavili, a tim je izračunao postotak dnevnog unosa za svakog sudionika. Tim je također procijenio kvalitetu hrane poput zasićenih naspram nezasićenih masti i rafiniranih naspram nerafiniranih ugljikohidrata.
Dr. Tamura i njegov tim utvrdili su da muškarci čiji se energetski unos sastoji od manje od 40% ugljikohidrata vrste, rafinirani, nerafinirani ili minimalno rafinirani, bili su izloženi većem riziku od smrti iz bilo kojeg uzroka i smrti od Rak. Također su otkrili da muškarci čiji se energetski unos sastoji od više od 35% zasićenih ili nezasićenih masti imaju veću vjerojatnost da će umrijeti od raka nego oni koji jedu manje masti. Muškarci koji su prijavili nizak unos nezasićenih masnoća imali su veću vjerojatnost da će umrijeti od bilo kojeg uzroka ili raka nego drugi.
Nasuprot tome, kod žena, one koje su prijavile da više od 65% svog dnevnog unosa energije iz ugljikohidrata imaju veću vjerojatnost da će umrijeti iz bilo kojeg uzroka. I, u suprotnosti s konvencionalnim idejama, žene koje su prijavile visok unos masnoća nisu iskusile smanjeni životni vijek ni iz kojeg razloga.
"Otkriće da je unos zasićenih masti bio obrnuto povezan s rizikom smrtnosti samo kod žena moglo bi djelomično objasniti razlike u povezanosti između spolova", dr. Tamura stoji u priopćenju. "Alternativno, komponente osim masti u izvorima masti u hrani mogu biti odgovorne za uočenu obrnutu povezanost između unosa masti i smrtnosti kod žena."
Nalazi Tamurina tima suprotstavljaju se izvorima koji tvrde da su dijete s niskim udjelom ugljikohidrata/visokim udjelom masti korisne u svim područjima. Iako bi žene mogle naći neke koristi u smanjenju unosa ugljikohidrata i povećanju masnoća, nalazi pokazuju da bi muškarci trebali pronaći sredinu i ne fokusirati se previše uvelike na smanjenje jednog i povećanje drugog — drugim riječima, prije svega jedite zdravu i uravnoteženu prehranu, ne fokusirajući se previše na krajnosti.
A ako je pridržavanje dijete stil života koji preferirate, postoji mnogo onih koji nude takvu ravnotežu. Dijete poput Mediteranska prehrana, DASH dijeta, i ČISTA dijeta su uravnoteženija alternativa strogim dijetama s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masnoća čije brda istraživanja potvrđuju učinkovitost u produljenju životnog vijeka i smanjenju rizika od kroničnih bolesti poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i Rak. Svaka od ovih dijeta promiče konzumaciju zdravog voća i povrća, cjelovitih žitarica, zdravih masnoća i mršavosti meso iz raznih izvora umjesto da izbjegavate određeno voće i povrće i oslanjate se na životinjske masti bjelančevine.
