U nekom trenutku nakon što dovedete svoje novo dijete kući, vaša duboka tjeskoba oko održavanja naivčina će se razdvojiti poput olujnih oblaka, dopuštajući gladi da se pojavi. Postoji nekoliko načina za rješavanje ove situacije. Možete se nadati da će vam prijatelj donijeti tepsiju. Možete sami skuhati nešto (ugghhhhh). Ili možete naručiti i nadati se da još uvijek možete platiti bolnički račun.
Međutim, ako ste gad (što je očito jer ovo čitate), iskoristit ćete moć kuhanja u zamrzivaču. "Ne brini, draga", reći ćeš svom iscrpljenom partneru. “Daj da samo stavim neke pileći enchilade u pećnicu.” Zahvalila bi ti, ali bit će prezauzeta isplakavanjem pravih suza radosnica jer si tako prokleto nevjerojatan. Oh, i sline u iščekivanju enchilada. Idi ti!
Ne znate kako iskoristiti kuhanje u zamrzivaču? Pogledajte ove savjete i nekoliko recepata za početak.
Osnove
Kuhanje u zamrzivaču samo je otmjen način da kažete da ste dodatno pripremili neko jelo koje se može zamrznuti... i zamrznuti ga. Ova smrznuta jela možete zatim odmrznuti i uživati u njima kada vam odgovara. Ili, zapravo, pogodnost vašeg gladnog partnera.
flickr / Robert Couse-Baker
Sustav za zadržavanje
Trebat će ti neke stvari prije nego što počneš puštati svoj hash, bucko. Naime, trebat će vam posude u koje ćete staviti hranu. Iako je, da, izraz bag-o-soup smiješan, ne funkcionira sve dobro u vrećicama za zamrzavanje koje se mogu ponovno zatvoriti.
Uzmite u obzir one jednokratne aluminijske pladnjeve koje ste možda koristili tijekom Dana zahvalnosti. Možete ih kupiti u hrpama. Zamrznite hranu u njima. Kuhajte hranu u njima. Možete ih čak i ponovno upotrijebiti ako ste zeleni (što prema Kermitu nije lako).
Razmislite i o plastičnim posudama koje su možda nekada nosile drugu hranu. Kao jogurti ili svježi sir. Samo ih možda nemojte gađati kad se zagrijavate kako biste spriječili kemijske probleme.
Konačno, naravno, bez digniteta... spremite ga u zamrzivač.
flickr / Serene Vannoy
Zamrzljiva hrana
Kada razmišljate o tome što možete napraviti, možete ići na jedan od dva načina. Možete kuhati cjelovita jela koja su namijenjena za zamrzavanje (juhe, kaše, tjestenine) ili možete kuhati glavne sastojke koji služe kao osnova za više jela.
Zamislite piletinu na žaru koju možete upariti sa salatom ili ubaciti između peciva za sando. Zamislite zapečenu govedinu ili, još bolje, taco meso. Razmislite o umaku za tjesteninu. Razmislite o neurednim šalama, jer ako će ostatak obitelji biti neuredan tijekom dopusta za bebu, mogla bi biti i hrana.
flickr / Amy Stephenson
Napomena o označavanju
Pobrinite se da uložite u lijepu oštricu. Možda biste trebali zabilježiti osnovne upute za podgrijavanje (ako ih poznajete). Također, stvari imaju tendenciju da iznenada izgledaju isto nakon nekoliko tjedana (ili mjeseci) u zamrzivaču. Ali opet, možda ćete uživati u činjenici da je večera svake večeri iznenađenje za tunu. Iznenađenje! Nije tuna!
5 recepata za početak
Ovi bi vas užici trebali zadržati neko vrijeme. Imate nekoliko mjeseci da ih napravite i počnete gomilati svoju robu. Većina može izdržati zamrzavanje barem nekoliko mjeseci. Planirajte u skladu s tim.
Calzones od paprike, luka i kobasica na žaru
Evo trika za calzone: samo ih izgradite dok ne budu spremni za pečenje i nemojte ih peći. Možete ih staviti u pećnicu iz zamrzivača. Nije potrebno vrijeme odmrzavanja. Osim ako ih ne izrađujete za Leslie Knope, u tom slučaju može proći neko vrijeme da se zagrije za vas. Saznajte više ovdje…
flickr / Robert Valencia
Juha od pečene crvene kuri bundeve i kokosa
Juhe su tako jebeno jednostavne. Ozbiljno. Ne dopustite da vam netko kaže drugačije. Najbolji dio je to što se mogu dvaput dozirati u trenu. Dobivate večeru i jela u zamrzivaču. Ova juha je odlična ako imate partnera koji je vegetarijanac, ali slaninu uvijek možete dodati naknadno jer naravno hoćete. Saznajte više ovdje…
Mediteranska tepsija od tune i rezanaca
Tepsije su glavna komponenta kuhanja u zamrzivaču. Postoji vrlo velika šansa da su prijatelji već donijeli nekoliko smrznutih tepsija. Mora da je lijepo imati takve prijatelje. Kakav je osjećaj? Bilo kako bilo, ovaj recept je od same grande dame Marthe Stewart. Zanimljivo je da ga možete zagrijati i u zatvorskoj sušilici rublja. Saznajte više ovdje...
Enchiladas od piletine
Ove enchilade se mogu zamrznuti do mjesec dana prije nego što ih ponovno udarite. Ali vjerojatno ćete se morati boriti sa svojim instinktima jedenja enchilade za taj mjesec. Enchilade imaju takav stav o sebi. Tako silno žele ući u tvoj trbuh. Ti debeli gade. Saznajte više …
flickr / jeffreyw
Kolač od govedine i cheddara
Iako ih možete napraviti kao jedno veliko jelo, poželjet ćete ih pripremiti i zamrznuti pojedinačno. To je od velike pomoći kada ne žele svi jesti lonac. Jer to se može dogoditi. Pogotovo s tim enchiladama koje vas dozivaju iz zamrzivača. “Broooooooo! Broooooooo! Spusti bebu i pojedi me!” Saznajte više ovdje…
