Nemoj se usuditi to nazvati scotch. Ali američke destilerije proizvode ozbiljno sofisticirani single malt viskija koje vrijedi upoznati. Iako još ne postoje službeni propisi ili definicije za "single malt whisky" u Sjedinjenim Državama, Američka komisija za jednosladni viski, zbirka od 50-ak destilatora, predložila je da se naziv definira kao proizveden od 100 posto sladnog ječma, da se proizvodi u jednoj destileriji i da sazrije u hrastu bačve.
Pravila ili ne, nekoliko proizvođača dugotrajno proizvodi američke single malts za pomalo kult slijedeći, to je stil koji se tek nedavno uhvatio sa sve većim pijenjem viskija mise. Ako ste spremni pokušati (ili dvije), evo pet koje možete potražiti.
Stranahanov Sherry Cask Single Malt
Ako niste probali svu ponudu Stranahana iz Colorada, poželjet ćete se na to. Svaki je izvrstan, ali mi smo veliki obožavatelji izraza sherry bačve marke, četiri godine starog single malt-a koji se prebacuje u 40-godišnje Oloroso sherry bačve za dodatnu čaroliju. Rezultat je bogat, aromatičan dram s voćnom slatkoćom koja se lijepo uravnotežuje s okusima soli i kože.
Kupite sada 76 USD
Westland
Ako volite veliki dimljeni škotski viski Islay, poželjet ćete isprobati Westland's Peated Single Malt. Poslužuje dovoljno obilne porcije dim da zadovolji čak i najposvećenijeg tresetnika. Klasične note naranče i pečenih orašastih plodova blistaju kroz dim, a pred kraj se javlja ljekovitost. Dobro je za ono što te muči.
Kupite sada 76 USD
Balcones Single Malt Whisky
Nazvan po geološkoj zoni rasjeda u blizini destilerije Waco, prepoznatljiva ponuda teksaškog proizvođača je veliki, odvažni, tamni viski. Dodir vode pomaže otvaranju ovog izvrsnog drama, koji je flaširan na 106 proof, tako da možete otkriti note meda, voća i slatkoće džema koji se pretvaraju u mešavinu slada i drveta.
Kupite sada 80 USD
Colkegan jednosladni viski
Iako Santa Fe Spirits nije jedini proizvođač koji puši ječam uz vatru na meskitu, oni su jedini koji odležavaju svoj viski u visokoj pustinji Novog Meksika, gdje zbog radikalnih temperaturnih promjena proces starenja teče vrućim i hladnom. Dobiveni dram je punog tijela i kredom s klasičnom vanilin čokoladom i notama trešnje, na pozadini meskita. Uparite ga s odličnim prsima s roštilja.
Kupite sada 49 USD
Jednosladni viski St. George
Kalifornijska destilerija St. George od 2000. svake godine pušta single malt. Kako bi stvorio svoj prepoznatljivi izričaj, brend spaja viskije odležane u burbonskim bačvama, francuskom hrastu, port bačvama i bačvama od šerija za bogate i složene okuse. Lagano slatko na nepcu, note kandiranog voća miješaju se s orašastim okusom i bogatim okusom slada. Svetog Jurja može biti malo teško pronaći. Izdanje za 2018. trebalo bi biti na policama do jeseni, pa ako vidite bocu zgrabite je.
Kupite sada 100 USD
