Cijene piva i globalno zatopljenje: pripremite se platiti više za hladno piće

Poricatelji klimatskih promjena možda neće moći poreći rastuće cijene pivo u bliskoj budućnosti, upozorava nova istraživanja, zbog pada održivog ječma pod višim temperaturama. Rast cijena piva možda se ne čini kao smak svijeta, ali mogao bi biti njegov simptom. Ako globalno zatopljenje trendovi se kreću u smjeru koji znanstvenici procjenjuju, cijene piva mogle bi se utrostručiti u određenim regijama. Iako ovo nije jedini razlog za zabrinutost zbog globalnog zatopljenja, mogao bi olakšati iznošenje na zabavi.

“U klimatskim scenarijima s većim zagrijavanjem, otkrivamo da se 100-godišnja suša i vrućina događaju svake tri godine, smanjenje prinosa ječma za prosječno 17 posto u tim godinama i povećanje cijene pakiranja od 6 komada u SAD-u. za 1-8 USD,” studija koautor Steven J. Davis, znanstvenik zemaljskog sustava na Sveučilištu u Kaliforniji, Irvineov odjel za znanost o zemaljskim sustavima, napisao je dalje Cvrkut. "Još jedan način na koji će klimatske promjene biti sranje."

Što više novca ljudi zarađuju, to ga više žele potrošiti na proizvode koji iscrpljuju resurse, uključujući cugu,

studije show, unatoč činjenici da je ovo nije ekološki održiv. Ali kako klimatske promjene ugrožavaju opskrbu alkoholom i drugim užicima poput mesa i sira, potražnja se nastavlja ići gore. Sve veći broj istraživanja proučavao je kako bi globalno zatopljenje moglo utjecati na stabilne usjeve poput riže i pšenice, manje se fokusiralo na utjecaj koji će imati na luksuzne proizvode, poput piva.

Kako bi to utvrdili, Davis i njegovi kolege projicirali su trendove vrućine i suše koristeći Skup podataka AgMERRA — NASA-ina analiza vremenskih obrazaca korištena za projiciranje poljoprivrednih rezultata na temelju podataka od 1981. do 2010. Zatim su te projekcije primijenili na četiri različita modela zemaljskog sustava, kako bi procijenili niz scenarija klimatskih promjena, kao i poljoprivrednih prinosa i ekonomskih uvjeta. Sveukupno, otkrili su da su između 2010. i 2099. uzgajivači ječma mogli vidjeti pad prinosa od 3 do 17 posto. Iako se to čini kao širok raspon, regionalni čimbenici igraju ulogu. Irska, koja konzumira najviše piva, mogla bi se utrostručiti, a Poljska, Italija, Kanada, Južna Amerika i drugi okolni tropski otoci također bi mogli biti teško pogođeni.

U SAD-u, začudo, predviđa se porast prinosa ječma, ali nacionalni porast nije dovoljan da nadoknadi globalno smanjenje.

Studija je bila ograničena izazovima koji predviđaju ponašanje potrošača i trendove stanovništva, a projekcije su se temeljile na trenutnim brojkama za oboje. Istraživači također nisu uzeli u obzir inovacije uzgajivači ječma i pivovari se prilagođavaju toplijoj klimi. I vrijedno je napomenuti da bi manje piva moglo biti bolje za svačije zdravlje, ali to ne znači da klimatske promjene nisu problem. Na temelju nedavno objavljenog Međuvladinog panela o klimatskim promjenamaPosebno izvješće o globalnom zagrijavanju od 1,5ºC, osim ako se ne dogode dramatične sustavne promjene, globalne temperature mogle bi doseći prijelomnu točku u kojoj ljudi možda neće preživjeti dovoljno dugo da pivo postane krađa – ali nemojte dizati čašu za to.

„Može se tvrditi da konzumiranje manje piva samo po sebi nije pogubno, pa čak može imati i zdravlje prednosti”, koautor studije Dabo Guan, profesor ekonomije klimatskih promjena na Sveučilištu East rekla je Anglia u izjavi. “Unatoč tome, nema sumnje da će za milijune ljudi diljem svijeta klimatski utjecaji na dostupnost i cijenu piva dodati uvredu u ozljedu.”