Amint azt már mindenki tudja, Anthony Bourdain meghalt. 61 éves volt. Az ok nyilvánvalóan az volt, öngyilkosság. Mint minden öngyilkosságnál, úgy gondolom, hogy az impulzus az, hogy visszanézzünk a nyomok után, újraértékeljük az emberről alkotott elképzelésünket azon tény alapján, hogy öngyilkos lett, és megkérdezzük: A) kihagytam valamit? és B) ez volt az egész – boldog, szar együtt, egészséges, sikeres — tett? Biztos vagyok benne, hogy ez meg fog történni Tonyval. A pokolba is, számomra ez a rostálási folyamat már megtörténik. De én is szerettem volna egy kis időt szakítani, mert több mint egy évtizede ismertem, ismertem Tonyt abban a kvázi baráti, kvázi szakmai kapcsolati szürke zónában, és sok mindenre megtanított ezalatt az idő alatt.
Sokan fognak és osztottak meg Bourdain-történeteket, és a puszta nagy mennyiségű tiszteletadás tisztelgés neki, hogy olyan sok ember életét megérintette. Csak egy történetet szeretnék megemlíteni az apa lét szempontjából. Amikor a második szakácskönyve,
Itt volt ő, ez a rosszindulatú anya, tetoválta a wazoo-t, sovány és izmos, magas és jóképű, aki – igaz történet – előző este bulizott Iggy Poppal, hiszen nagyszerű apa volt.
De Tony odament az utánozhatatlan Tony-beszédbe. Beszélt a gyereke étkezésének tervezéséről, az étkezések feltérképezéséről az úgynevezett „ciklusmenüben”, amely egymással összefüggő reggeliket és ebédeket tartalmaz, hogy a maradékokat árusítsa. „Én vagyok az őrült jenta zsidó anya abban az értelemben, hogy így próbálom kimutatni a szeretetet – mondta –, szegény gyerekem, talán ma már nincs kedve sajtburgerhez. Főztem neki sajtburgert. Ha gőzölős kagylónap van, akkor az olyan, hogy „A fenébe is, gőzös kagylót fogyasztunk, és szezonban van a kukoricánk!”. újrateremtem a gyerekkoromat, és arra kényszerítem, hogy élvezze ifjúkorom legnagyobb slágereit, miközben én ezt a szentimentálist utazás."
Arról beszélt, hogy a lánya szerint Alton Brown menőbb volt, és amikor az iskolájában a „Mystery Parent”-t csinálta, a gyerekek csak Andrew Zimmernről kérdeztek. „Andrew Zimmern kibaszásáról szól az egész” – panaszkodott jóindulatúan. – Istene azoknak a gyerekeknek, akik bogarakat, kígyókat esznek, és Isten tudja, mit esznek még. Ő egy legenda.”
Tony arról beszélt, hogy az alvás után a lányának palacsintát főzve meggondolta magát a régi bugabuszával, a villásreggelivel kapcsolatban. Arról a radikális paradigmaváltásról beszélt, amelyet lánya születése okozott. „Ha gyereked lesz, többé nem te vagy a film sztárja. Lehet, hogy elfoglalt vagyok. Lehet, hogy a munkám csak rólam szól. De rögtön az egész univerzum jobbra vagy balra tolódik. Őszintén szólva ez óriási megkönnyebbülés és öröm.” Szóval itt volt, ez a rosszindulatú anya, feltetoválva a wazoo-t, sovány és izmos, magas és jóképű, aki – igaz történet – előző este bulizt Iggy Poppal, és nagyszerű volt apu.
Igazán meghitt pillanat volt – nem mintha bármit árulnék… vagy reggelit főznék, vagy egyáltalán tudom, mi az a gőzös kagyló – abban az értelemben, hogy itt volt egy srác, akinek nagyon jól körülhatárolt közéleti személyiség, egy sor rossz döntés szinonimája, aki ugyanolyan lelkesedéssel kezelte az apa létet, mint a fújás és a villásreggeli utálása. fiatalabb haver. Lehetnél te és egy apa is, ami olyan, mintha jobb lenne.
Soha nem mondtam el ezt Tonynak, és nem is igazán lett volna helyénvaló megtenni, de az az óra, másfél óra, amikor beszélgettünk, nagy hatással volt rám, mint apára. Én – valljuk be – egy Bourdain-epigon vagyok, kevésbé sikeres, kevésbé jóképű, de ennek ellenére szókimondó és felháborodott. Látni, hogy te is tudsz puha lenni, és ez nem vett el semmit, egy kicsit sem az ön mesterkedése talán feloldó lecke volt, de nagyon szükségem volt egy olyan férfira, akit nagyon fogok hiányzik.
