Az alábbiak a következővel együttműködve készültek Klondike® márka.
A Klondike® bár nagyon is lehet a desszert plátói ideálja. Krémes vanília fagylalt vastag, ropogós, csokis héjba burkolva. Egyszerű. Finom. Klasszikus. Valószínűleg egy ideje az egyik kedvenced. Mégis fejlődtél, és a Klondike® Bars is. Mostanra több ízben kapható, mint valaha, és a kérdés már nem csak az, hogy mit tennél egy Klondike® bárban, hanem az, hogy mit szeretnél inni vele. Ez a felnőttkor egyik nagyszerű előnye – megihatod a desszertet és ihatod is.
Annak érdekében, hogy a Klondike® Bar minden új ízéhez megtalálhassuk a tökéletes párosítást, felkerestük néhány italhoz leginkább hozzáértő barátunkat. Ha most először párosít piát desszerttel, itt van néhány profi tipp, amelyek segítenek az indulásban:
„Ne gondolkozz túl” – mondja Natalie Migliarini Gyönyörű pia. „Vegyél fontolóra egy desszert egy vagy két aspektusát, és kezdd el a párosítást.”
Dan Becker és Jon Sims A Full Pint mondd: „Az összehasonlítás legjobb módja, ha referenciapontként először megkóstoljuk a sörünket, majd beleharapunk a fagylaltba, kortyolunk még egyet, és meglátjuk, mi változik.”
Az is fontos, hogy legyenek választási lehetőségek. „A nagyszerű étkezési élmények izgalmasak és provokatív, nem kényelmes és biztonságos” Victory Brewing Company Bill Covaleski sörmester azt mondja. „Igyál meg két sört: az egyiket a kézenfekvő választásnak tartod, és valami mást. Ne csak egy sört igyál meg, és csinálj mindent vagy semmit."
Szóval, mit innál egy Klondike® bárral? Tovább a párosításokra.
EredetiA legjobban párosítható: Szőke sör vagy gyümölcsös búzasör
Miért? „A finom, természetes bogyós íz, valamint egy csipetnyi méz és vanília természetes párosítást ad a szőke sörnek” – mondja. Green Flash Brewing Co. Erik Jensen sörfőzőmester. Míg a gyümölcsös búzasör egyszerre fokozza a sör és a fagylalt ízét. "A csokoládé ízét elveszíti, miközben rágja, de visszajön, és befejezésként jelenik meg."
nápolyiA legjobban párosítható: Imperial stout, porter, vagy egy korty a kemény cuccból
Miért? „A fagylalt valahogy csökkenti a sör édességét, és marad egy kávés vagy pörkölt kontraszt” – mondja Becker. „Különösen az eperrel működik igazán jól” – teszi hozzá Sims. „Olyan, mint egy affogato, de a szénsavassága közelebb hozza a gyökérsör úszójához, ami vonzó szinte bármilyen szájízben.” Becker arra is rábír, hogy a nápolyit egy kis pohár skóttal párosítsa késő órakor éjszaka. "Fantasztikus volt."
KrunchA legjobban párosítható: An IPA
Miért? Szinergia és dinamikus feszültség Covaleski szerint. „A csokoládébevonat és a ropogós darabkák ugyanazokat az ízjegyeket ütik meg, mint az IPA karamell-maláta édessége, mégis a virágos, fenyős, citrusos komlós keserűséget a krémes fagylalt burkolta be, és tette többé desszertszerű. A kezdetben megdöbbentő íz után táncoltak, és úgy tűnt, hogy szükségük van egymásra, mint jinre és jangra.”
Brownie Caramel örvényA legjobban párosítható: Tej vastag
Miért? A testes tej stout édes, nehéz csokoládéval és finom kávéjegyekkel kiemeli a szelet csokoládé, csokis finomságát. „Hagyj bele abba a Brownie Fudge Swirlbe, kezdd el, majd nyomd bele a sört, és végül egy kicsit megváltoztatod a Klondike® bárt, ami belga csokoládé karaktert ad neki” – mondja Jensen. „Ezt komolyan gondolom! Egy jó órát ültem a bárban, és ezen dolgoztam.”
Mentás csokoládé chipA legjobban párosítható: ausztrál shiraz
Miért? „Az eukaliptusz jegyek inkább kiegészítik és megtartják a menta ízét, nem pedig elnyomják vagy furcsa ízűvé teszik. Ráadásul jól egyensúlyoz az étcsokoládé bevonattal és chipsekkel, mivel kicsit száraz és könnyű is” – mondja Migliarini. Ráadásul sokoldalú.
SüteménytésztaA legjobban párosítható: Demi sec pezsgő
Miért? „Megpróbáltam kiegészíteni. Ne elárasztja vagy alábbhagyja a bár édességét, hanem találjon boldog közeget. A buborékok csökkentik a gazdagság egy részét, de az édes bor egy fokkal feldobja a szelet édességét” – mondja Migliarini. "Nagyszerű szájpadtisztító a harapások között." Ennek gyakorlati okai is vannak. – Volt már olyan napod, amikor csak próbálsz boldogulni? Egy hosszú nap a munkahelyen vagy a gyerekei után futás vagy a ház takarítása? Ez minden alkalmat ünneppé tesz.”
Köves útA legjobban párosítható: Száraz stout, kókuszos kávéporter vagy árpabor
Miért? „Egy szárazabb sötét sör elvágja ezt a ragacsos, cukros finomságot” – mondja Becker. „Bárcsak egy kicsit később lenne a nap, mert ez most nagyon jól hangzik” – teszi hozzá Sims. Becker azt is gondolja, hogy egy árpabor bonyolultabbá tenné. "Egy nagyon malátás sört kapsz a pörkölt nélkül, és a végén egy csokis karamell mályvacukor kombót kapsz."
Karamell perecA legjobban párosítható: Muscat d’Alexandria
Miért? „Olyan, mint egy aperitif. Könnyű, sok cukor nélkül, de elegendő ahhoz, hogy átvigye a dolgokat. Érzik a méz és a fehér virágok jegyeit, de egy élénk sav, amely gyönyörű egyensúlyt kölcsönöz a párosításnak. Ez egy tökéletes párosítás” – mondja Kelly Mitchell, alias A bor sziréna. ne vegye meg? „A férjem festett gyapjúfocirajongó, öklöző, sörözik, nem hisz a borban haver – és ez volt a kedvence.”
Étcsokoládé
Legjobb párosítás: Brut rozé és négy málna
Miért? „Az ösztöneim buborékok voltak” – mondja Mitchell. „És ez rendben volt, de valami hiányzott. Azt kérdeztem: „Mit csinálok itt rosszul?” A megoldás: fanyar bogyós gyümölcsök segítik átfordítani a fagylalt réteges ízeit és állagát. „Egy apró íz a friss, zamatos, lédús málnából, majd egy falat az étcsokoládéból, a csodálatosan gazdag fagylaltból, majd a brut roséból – megtaláltam a mennyországot.”
S’moresA legjobban párosítható: Oktoberfest lager
Miért? Covaleski közel állt ahhoz, hogy egy borostyánsárga búza sört csapjon le annak érdekes fűszere miatt, de végül az Oktoberfest természetes győztesnek bizonyult. „Mind a Klondike® bárban, mind a Klondike® bárban harmonikus karamelljegyek voltak, és a sör száraz, diós lecsengése inkább frissítette az egész élményt.”
A cikkben említett összes sör, bor és szeszes ital 21 éven felüli személyek számára készült. A Fatherly és a Klondike® márka emlékeztet arra, hogy igyál felelősségteljesen.
