Nem kell főiskolai szakácsként dolgoznia ahhoz, hogy tudja, hogy a konyhája mászkál baktériumokkal, de néhány friss tanulmány némileg ellentmondó ötleteket kínál arra vonatkozóan, hogy mit kell tennie azt.
A Kansasi Állami Egyetemen végzett első tanulmány azt kutatta, hogy a konyhában mely tárgyak fertőződtek meg a legvalószínűbben olyan baktériumokkal, amelyek élelmiszer-eredetű betegségeket, például szalmonellát hordoznak. Az ítélet? Undorító a konyharuhád és lehet, hogy meg akar ölni.
A második tanulmány, amely a múlt hónapban jelent meg a folyóiratban Gyermekgyógyászat1000, 7 és 9 év közötti svéd gyereknél vizsgálta az asztmát, ekcémát és rhinoconjunctivitist. Összességében azt találta, hogy a mosogatógép nélküli otthonokban élő gyerekek kevésbé valószínűek hogy ilyen allergiás reakcióktól szenvedjen. Ennek az az oka, hogy az edények tisztítására használt konyhai szivacs mindenféle mikrobát hordoz, amelyeknek való kitettség erősíti az immunrendszert.
A Kansas állam kutatói meglehetősen kimerítő listát adtak ki a konyhai biztonsági ajánlásokról, azon túl, hogy gyakrabban kell tisztítani a konyharuhákat – beleértve az alázatos konyhai szivacsra való figyelmeztetést, mint egy kalóz latrinánál, amelyet folyamatosan fertőtleníteni kell, ha nem ölnek meg vele. Tűz.
Szóval, kinek van igaza? Figyelembe véve, hogy Svédország folyamatosan előrébb áll, mint az Egyesült Államok egészséges életeket, várható élettartam és jéghoki, valószínűleg nyugodtan kijelenthetjük, hogy itt valamiben vannak. Esetleg oszd meg a különbséget, és kövesd a KSU tanácsát a konyharuháddal, de ne aggódj, és tanuld meg szeretni a szivacsot.
