A sör előnyeiről szóló kiáltványokban nincs hiány. Például Thomas Jefferson híres mondása: „A sört, ha mértékkel isszák, enyhíti az indulatot, felvidítja a lelket és javítja az egészséget.” Nem tévedett: mértékkel a sör mindig finom volt. Egyes tanulmányok például azt találták, hogy azok, akik napi két sört isznak, 25 százalékkal kisebb kockázatot jelentenek a szívbetegségre, mint azoknál, akik nem itatják fel. Most van egy probiotikumos sör, amely segíthet egészséges gyomor fenntartása. A Szingapúri Nemzeti Egyetem kutatói probiotikus savanyú sört fejlesztettek ki, amely képes az immunitás erősítésére és a bélrendszer egészségének javítására. Minden jól megy, és a „sörhas” kifejezés más, pozitívabb jelentést kaphat.
Ennek létrehozásához új, kísérleti sör, a csapat beépítette a probiotikumot Lactobacillus paracasei L26, amely „képes semlegesíteni a méreganyagokat és vírusokat, valamint szabályozni az immunrendszert”. Korábban nem volt a piacon olyan sör, amely probiotikumot tartalmazott volna, élő baktériumok és élesztőgombák, amelyek segítenek fenntartani az egészséges bélmikrobiómát, mivel a legtöbb komlósavat tartalmaz, amely megakadályozza a vegyületek növekedését, nem beszélve virágzó. Ez az új sör mindent megváltoztathat.
flickr / Quinn Dombrowski
Miért olyan fontosak a probiotikumok? A hasznos baktériumtörzsek aktívan támogatják a bélrendszer egészségét, segítik az emésztést, küzdenek a betegségekkel és ápolják az egészséget. mindennél fontosabb mikrobióma Tehát eljöhet a nap, amikor a sörivás ténylegesen javíthatja lelki és fizikai állapotát Egészség. Mindezt természetesen mértékkel.
Az a tény, hogy ez a probiotikus szuper sör savanyú sör, egybeesik a savanyú sör piacával exponenciálisan növekszik az elmúlt néhány évben. És bár még nem szerezte meg az IPA trónját a nagyképű sörértők királyaként, a probiotikumok megcsinálják a trükköt. Legalább arra késztetheti az embereket, hogy abbahagyják a sok kombucha ivását. Természetesen mindez spekuláció, mivel ez a sör még csak kísérleti stádiumban van, és közel sem kapható a helyi élelmiszerboltban.
