Az év elején az Egyesült Államok Tejipari Innovációs Központja több mint 1000 felnőtt bevonásával végzett felmérést, és megállapította, hogy megdöbbentő 48 százalékuk nem tudja, hol csokoládés tej származott. Ráadásul a felnőttek hét százaléka gondolja úgy, hogy a csokoládé tej barna tehenekből származik. A tanulmány hamar felkeltette a figyelmet a látszólag abszurd válaszoknak köszönhetően, az emberek jót nevettek a gondolaton a tej fajtája a tehén színe határozza meg. De az igazi történet az, hogy az emberek 48 százaléka most nem tudja, honnan származik a csokoládé, ami egy másik példa az amerikaiak növekvő élelmiszer-analfabétumára.
Ha az emberek hét százaléka gondolkodik a csokis tej a természetből származik lehetetlennek tűnik, valószínűleg azért, mert az. Miközben az emberek ragaszkodnak ehhez a történethez, hogy leleplezzék az amerikaiak butaságát, a valóság az, hogy nagyon Valószínűleg sok megkérdezett feleletválasztós tesztet állított fel, és szándékosan ostobaságot választott válasz. Az igazi történet az, hogy a tanulmány felfedi, hogy az emberek valójában tudatlanok ételeik eredetét illetően. Ez pedig nagy problémákhoz vezethet.
Wikimedia Commons
Egy felmérés 2011-ből megkérte a negyedik, ötödik és hatodik osztályos tanulókat, hogy válaszoljanak az ételekkel kapcsolatos alapvető kérdésekre, és azt találták, hogy több mint felüknek fogalma sincs arról, hogy a hagyma és a saláta növények. Negyven százalékuk azt sem tudta, hogy a hamburger tehenektől származik. Úgy gondolják, hogy olyan kevesen ismerik ezeket az alapvető tényeket az élelmiszerekről, mert az átlagfogyasztó ma már olyan távol van a mezőgazdaságtól. Ha Fresh Directheti a heti termékeit, vagy akár a szupermarketben a zöldséges edényekbe is belenyúlhat, mit számít tudnia, hogy a hagyma eredetileg földről származik?
„Sajnos a mai fogyasztók többsége legalább három generációra el van távolodva a mezőgazdaságtól. tájékozott arról, honnan származik az élelmiszer, és hogyan állítják elő” – közölte az Országos Állattenyésztési Intézet 2012-ben.
Tehát ahelyett, hogy az egyszarvúakból származó epertejről viccelnénk, talán arra kellene összpontosítanunk, hogyan valósítsunk meg néhány nagyon szükséges oktatást összetett élelmiszer-rendszereinkkel kapcsolatban.
