Ha Ön a whisky szerelmem, valószínű, hogy elgondolkodott azon, hogy egy igazán drága whiskyt kóstoljon meg – talán nem a legdrágább whisky a világon világ (jóval több mint 500 000 dollár/üveg), de minden bizonnyal valami mesés és ritka, az árcédulával megegyező pazarlás. Talán a legdrágább bourbon whisky fél évszázados kormeghatározással. Vagy egy üveggel skót desztillálták és tölgyfába fektették a születésed évében. Szórakoztató gondolatkísérlet azon töprengeni, hogy milyen drága italokat vásárolnánk, ha tehetnénk. Pokolba, hozzáadtuk a Glenmorangie 1978 néhányszor a szekerünkbe, csak azért, hogy dekadens impulzusainkat az erényes óvatosság lekiáltsa. Mégis fontos kérdés: melyek a legdrágább whiskys üvegek? És melyik éri meg igazán az árát?
Bárki megtalálhatja a legdrágább üveg italt egy gyors Google kereséssel. De ahhoz, hogy megtaláljuk azokat, amelyeket érdemes megvenni, figyelembe kell venni az ízlést és a tapasztalatot. Tehát, hogy választ találjunk erre a kérdésre, feltettük a kérdést egy olyan csoportnak, amely mélyen ismeri és érti a szeszes italokat: habverő (e) y készítők. Feltettük a mesterségük legjobbjainak csoportjának azt a hipotetikus kérdést,
Glengassaugh 1965
Költség: 5000 USD (becsült)
Választotta: Rachel Barrie, turmixgép mester, GlenDronach, BenRiach, és Glenglassaaugh
Miért? A Holy Grail whiskym több mint 50 éves, az 1960-as években desztillálták, és nagy valószínűséggel a part közelében érlelték. Nagyon kevés olyan hordó van a világon, amely több mint 50 éves, különösen az 1960-as években desztillálták. Több mint 50 év kivételesen összetett és lassú érlelés után a maláta csábítóan selymessé és fenséges elixír, egzotikus gyümölcsök és méz fényűző ízével, zökkenőmentesen átszőve elképesztően kifinomult és rugalmas tölgy. Ez a kivételes íz az 1960-as években desztillált, nagyon régi Glenglassaugh és Bowmore rendkívül ritka érlelő és palackozott kincseiben található meg. Rendkívül szerencsés vagyok, hogy mindkettőt megkóstolhattam, aminek az élménye felbecsülhetetlen.
Vásároljon most $5000
Old Forester születésnapi Bourbon
Választotta: Elizabeth McCall, lepárlómester asszisztens Woodford Reserve
Költség: $1,000
Miért: Az Old Forester Birthday Bourbont választottam, mert olyan, mint egy Vintage American Bourbon Whiskey aranyfürtje – nem túl öreg, nem fiatal, nem túl édes, nem túl tölgyfűszeres, pont megfelelő! Soha nem okoz csalódást, és minden év egyedi.
Vásároljon most $1000
Pappy Van Winkle családi tartalék rozs
Költség: $2,000
Választotta: Sean Josephs, társalapító és kóstoló, Pinhook Bourbon
Miért: Amikor 2008-ban New Yorkban a Char No. 4 bourbon bárban megnyitottam, Pappy Van Winkle még mindig port gyűjtött a kiskereskedelmi üzletek polcain. Bár könnyű beleesni abba a csapdába, hogy azt mondják, a Pappy-hype túlpörgött, és az üvegeket nem érik meg Az ár, a kezdeti tapasztalatom a Pappy-val akkoriban volt, amikor egyes kifejezéseknek nagykereskedelmi ára volt $40. Örömmel bevallom, hogy jobban szeretem a rozst, mint a bourbont, és még akkoriban is, amikor a Pappy iránti kereslet nem volt elég, olyan kevés volt a Van Winkle 13 Year rozsból, hogy az éttermemben csak évi 1 palack jutott. Van valami gazdag, dekadens, összetett és umami-terhelt a VW 13 Rye-ben, amelyet úgy találtam, hogy legyen egy egyedi ízprofil, amely egyben az utolsó előtti reprezentációja volt mindannak, amit szeretek rozs. A sztratoszférikus áraktól függetlenül meg tudom indokolni a költségeket, hogy kézbe vegyem ezt a csodálatos üveget, és sétáljak/igyak egyet a memóriasávon.
Vásároljon most $2000
Szent Magdolna whisky
Költség: 700 USD (becsült)
Választotta: Brendan McCarron, az érlelő whisky részvények vezetője, A Glenmorangie és Ardbeg
Miért: „Az egyik whisky, amelyre néhányszor költöttem pénzt, és nagyon szeretem, a St Magdalenes whisky. Drága és ritka az oka annak, hogy a lepárló most bezárt, így számomra olyan, mintha egy darab történelmet ihatnék, és a síkvidéki whiskyk csodálatosak lehetnek, de ez sajnos eltűnt.”
Vásároljon most $700
Iránytű doboz Ez nem luxus whisky
Költség: $200
Választotta: Joe Beatrice, alapító, Barrell kézműves szeszes italok
Miért: Szeretek mindent, ami az iránytű doboza és a „This is Not a Luxury Whisky” című kiadványuk. A Compass Box egy kereskedelmi palackozó, és személyes inspiráció számomra. Fantasztikus – összetett és ellenálló, vaníliával, mézzel, enyhén füstös borssal, papayával és mézes jegyekkel.
Vásároljon most 200 dollár
Midleton 45 éves tőzegmaláta, nagyon ritka csendes lepárló gyűjtemény
Költség: $85,000
Választotta: Jack Teeling, alapító és ügyvezető igazgató, Teeling Whiskey
Miért: Az üveg whisky, amit a legszívesebben megvennék (és meginnék!!), a Midleton Very Rare Silent Distillery Collection első kiadásából származó üveg lenne. Ez mindössze 48 üveg 45 éves peated Single Malt Irish Whiskyből állt, amelyet 1974-ben az Old Midleton lepárlóban desztilláltak, ami megerősíti a régit. A tőzeg felhasználásának hagyománya az ír egymaláta készítéséhez – ezt a technikát a közelmúltban a Teeling Blackpitts Peaated Single Malt Irish Whisky-nkban élesztettük fel. Lenyűgözött, ha megkóstolhatnám, hogyan lehet egy olyan régi ír tőzegmalátát egy ma molylepényből. A szeszfőzde az új, Triple Distilled Dublin-hoz hasonlítja az ír készítésének ezt az ősi módját whisky.
Vásároljon most $85000
2016 Yamazaki Sherry Cask Finish
Költség: $5,600
Választotta: Ryan Perry, turmixgép mester, Mennyország Ajtaja
Miért: A kedvenc drága whiskym a Yamazaki Sherry Cask Finish legyen. A keverés japán megközelítése páratlan, és a single malt érett profilja olyan elegánsan veszi fel a Sherryt. 2016-ban vásároltam egy szorgalmas üzleti év megünneplésére, és azóta is ápolom. Még mindig több mint a fele üveg maradt!
Vásároljon most $5600
A High West A Midwinter's Night drámja
Költség: $300
Választotta: Bobby Finan, lepárlómester, Tommyrotter szeszfőzde
Miért: Ha a saját portfóliómon kívülre nyúlnék, a drága whiskyt a High West A Midwinter’s Night Dram választom: a rozs keveréke francia tölgy és portói hordókban. Egyes puristák úgy gondolják, hogy egy nagyszerű whiskyt nem szabad hordós kikészítéssel hamisítani, de úgy gondolom, hogy olyan összetettséget kölcsönözhet a folyadéknak, amelyet a hagyományos gyártási eljárásokkal nem lehet felfogni. A High West's MND egy hatalmas ízélmény, amely tele van sötét gyümölcsökkel és téli fűszerekkel. Természetesen inkább egy őszi vagy téli whisky, de hé, én Buffaloból származom, és itt gyakran hideg van.
Vásároljon most 300 dollár
1994 Wild Turkey Tradition Kentucky Straight Bourbon
Költség: $420
Választotta: Caleb Kilburn, lepárlómester, Kentucky Peerless Distilling Co
Miért? Egy csodálatos barát, Bill Thomas, a Jack Rose Dining Saloon tulajdonosa D.C.-ben megosztott egy adag poros üveg Wild Turkey Barrel Strength-et 1994-ből. Ennek a terméknek fenomenális hordóminősége volt, valódi mélységgel és kiegyensúlyozottsággal, amely valóban felejthetetlen élményt nyújtott. A gabonakarakter, a gyümölcsök és a virágok egyensúlya, valamint a gyönyörű hordójelleg tette ezt az egyik legjobb whiskyt, amit valaha ettem életemben. Ez a palack a nagy Jimmy Russell örökségét ábrázolja.
Vásároljon most 420 dollár
Eredeti üveg MacKinlay Scotch
Költség: N/A
Választotta: Rob Dietrich, mester lepárló és turmixgép, FEKETETETT Amerikai whisky
Miért: Az én grál whiskym nem más, mint az eredeti MacKinlay skót palackok egyike, amelyet egy elhagyatott épület padlója alatt fedeztek fel Az Antarktisz, amelyet Sir Earnest Shackleton kutatócsapata épített, és a déli pólus felfedezésére irányuló, szerencsétlenül járt expedíciójuk után maradt hátra 1909-ben elhagyták. Három Scotch esetet fedeztek fel 2010-ben, több mint 100 évvel később, és a receptet a neves turmixgép, Richard Patterson fordította vissza. újra kiadva „Shackleton’s Blended Scotch Whiskey” néven (a szerkesztő megjegyzése: lentebb) Micsoda csemege lenne megkóstolni és birtokolni egy ilyen hihetetlen részét történelem!
Vásároljon most $34
Black Bowmore 1964 – 42 éves a trilógia
Költség: $36,000
Választotta: Al Laws, alapító és elnök, Laws Whisky House
Miért: Először is, szeretem az Old Bowmore-t – mindent, ami 25 év feletti, ahol az Islay íze beépül a sherrybe. isteni. A ritka Black Bowmore tehát sokkal többet ígért.
Ez volt a 40. születésnapom (néhány éve), és csak egy üveg whiskyre vágytam. Amikor megláttam a Black Bowmore megjelenését… tudtam, hogy ez az. Megkértem egy jó barátomat, akinek italboltja volt, hogy keressen egyet nekem. Még a feleségem is azt mondta, hogy igen, persze, amíg kíváncsisága arra késztette, hogy átböngéssze a palackozást, és megnézze az árat. A kezem ügyében volt… aztán jött a „dehogy, megőrültél?” Sóhaj!
Hónapokkal később kipróbálhattam a 42 éves kiadást Zürichben a Widder Hotelben – mindössze egy uncia. A csapos eladta nekem a dramot féláron, tekintettel a csodálatos whisky-választékról folytatott mély vitákra. Sokáig kortyoltam. Csodálatos volt, és igen, még 10 év múlva is szeretném azt a palackozást. Bár a feleségem még mindig azt hiszi, hogy őrült vagyok, azt hiszem, ha lehetséges lenne az időutazás, és visszamennénk ahhoz a pillanathoz, megfordította volna a „nem”-et. De persze soha nem fogjuk megtudni, és valószínűleg soha többé nem fogom megkóstolni.
Vásároljon most $46000
Laphroaig 30 éves
Költség: $1400
Választotta: Adam Polonski, társalapító, Elveszett lámpás whisky
Miért? Ha lenne egy whisky, amit bármi áron megvehetnék, visszatérnék első szerelmemhez, a skóthoz, és vagy egy 30 éves Laphroaig-et vagy egy 40 éves Brora-t vennék. Egy igazán régóta érlelt Islay finom füstje szokatlan és látványos, és szeretem a születésem előtt bezárt szeszfőzdék körüli titokzatosságot és romantikát. És sokkal elérhetetlenebbek, mint a legdrágább amerikai whiskyk kivételével.
Vásároljon most 1400 dollár
Springbank 50 éves Single Malt skót
Költség: 200 000 USD (becsült)
Javasolta: John MacDonald – Lepárlóüzem igazgatója, Balblair
Miért: Szeretnék kipróbálni egy 50 éves Springbankot. Hordozva 1919-ben és palackozva 1970-ben. Az egyik körülbelül 180 000 fontba került egy ideje. Régóta csodálója vagyok Springbanknak. Egyszer régen interjút készítettek a menedzser posztra. Csodálatos szeszfőzde. A legrégebbi Springbank, amivel éltem, 37 éves, és óriási volt. Bár lenne annyi fizetésem, hogy ilyen örömöket megengedjek magamnak!
Vásároljon most $200000
Strathisla 1965, 50 éves Gordon és Macphai
Költség: $1,400
által választott: Graeme Cruickshank, iparági szakértő és Master Distiller, Aberlour
Miért? Mivel 36 éve dolgozom a szakmában, lehetőségem volt látni és megkóstolni néhány csodálatos whiskyt nemcsak Skóciából, hanem a világ minden tájáról. Rengeteg nagy horderejű whisky létezik, és ezeknek a whiskyknek valamilyen okból értéke van – korlátozott kiadás, elveszett szeszfőzde, exkluzív kor. De úgy gondolom, hogy egyes whiskyk más okokból is értékesek – mind abból a szempontból, hogy a lepárlót vagy a termelőt hogyan tartják szem előtt. az iparnak, valamint azoknak az embereknek a köszönetére, akik részesei ennek a whisky-történetnek, és amiért ez az, ami van.
Egy emlékem a szeszfőzés korai napjaiból az volt, hogy besétáltam egy raktárba, és láttam egy hordót whisky (egy sherry csikk a Strathisla Distillery Warehouse 9-ben) megtöltve és sablonosan a születésem évével – 1965. Karrierem azon pontján nem igazán tudtam, hogy milyen munkával és erőfeszítéssel dolgoztam abban a whiskys hordóban, és végül hol az lesz a vége, ha kiviszik a raktárból és üvegbe töltik, hogy eladják, és egy pohárba töltik, hogy valaki belekortyoljon. nap.
Ismerve azt, amit most tudok, jobban értékelem a folyamatot, és azt a hatást, amelyet mindkét jó lepárlási gyakorlat és a megfelelő hordó gyakorol. szelekció a szeszes ital sajátos karakteréhez és annak a különbséghez, amelyet a whisky elérésekor ér – legyen az 8, 15, 25 vagy akár 50 éves.
Ezzel a gondolattal jutok el egy drámához, amelyet a Gordon és McPhail, egy whisky, amelyet születésem évében, szülővárosomban desztilláltak, és olyan emberek készítettek, akiktől sokat ismertem, és akiktől sokat tanultam a lepárlás korai időszakában – ez felbecsülhetetlen! Ezt a palackozást, amely egy megfizethető 50 éves whisky (egyes márkák 30-szorosára is drágák lehetnek), szintén a évben a szeszfőzde megduplázta kapacitását további két lepárló hozzáadásával (gőzzel fűtött, valamint a meglévő széntüzelésű állóképek).
Vásároljon most 1400 dollár
