Hamarosan kezdődik az ünnepi szezon – a hálaadás napja a sarkon. Attól függően, hogy mennyire szenvedélyes a pulyka iránt – és attól, hogy te vagy-e a hálaadási étkezés hajtóereje –, a stresszszinted most túlszárnyalhat. Ha voltál az ünnepségek tervezése hetekig, valószínűleg jól vagy. De mindenki, aki az utolsó pillanatban összehozza azokat, vagy még nem rendelte meg vagy nem vette át a madarát, készüljön fel arra, hogy sok pénzt költ a pulykájára. A törökországi árak 2005 óta a legdrágábbra emelkedtek, és egy ok van a hibáztatásra: a kereslet és a korlátozott készlet.
Alapján Reuters, a világjárvány miatt idén sokkal kevesebb pulykát termeltek a pulykatenyésztők. „A gazdálkodók óvatosak voltak a termelést illetően – írja a kiadvány –, mivel úgy gondolják, hogy egy második járványünnep csökkentheti a keresletet. Mivel kevesebb madarat lehet vásárolni, ezeknek a madaraknak az ára jelentősen megemelkedett, így a madarak a legdrágábbak a fogyasztók számára 2005 óta (amikor a költségeket valóban elkezdték nyilvántartani) évente.)
"Idén kevesebb pulykát termeltek, így a pulykahús ára megugrott" Reuters azt írja: „amikor a fogyasztók már az emelkedő inflációval küzdenek, miközben a globális ellátási lánc belebotlik az ünnepi vásárlási szezonba.”
A pulyka gazdálkodók minden szezonban megpróbálják megjósolni, hogy mekkora lesz a kereslet, és ezt a döntést körülbelül egy évvel korábban kell meghozniuk. Mivel az előrejelzések szerint a járvány továbbra is probléma lesz, a gazdálkodók nem termeltek annyit, mint általában. Ehhez a számításhoz hozzáadódott a madarak által elfogyasztott szójabab és gabonafélék egekbe szökő ára némileg független, de végső soron összefüggő, ami magasabb árpontot jelentett a fogyasztó számára.
A gazdák szerint az emberek továbbra is meg akarják ünnepelni a hálaadás napját. Sokan azonban a kisebb madarakat, a fagyasztott madarakat vagy éppen a melleket választják költségtakarékossági intézkedésként.
„Rekord mélypontra zuhantak idén a tyúkpulykák, az általában kisebb méretű nőstény madarak és a pulykamellek lefagyasztott készletei” Reuters mondja. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma 2005 óta tartja nyilván a pulykák kilós árát, és idén a pulykák átlagosan 1,44 dollárba kerülnek. Ennek eredményeként 2005 óta Törökország a legdrágább.
Nem csak a pulyka lesz drágább az ünnepi szezonban idén. Következtében ellátási lánc problémái A világjárvány miatt az élelmiszerboltok és a gyártók azt mondják, hogy idén csupaszabb polcok lesznek bizonyos ünnepi alapanyagok számára. Ebbe beletartoznak olyan ízesített sütőlapkák, mint a vajkaramell és a mogyoróvaj – de ha jobban szereti a fudge pitét, szerencsére a csokoládészeletek jól bírják. Ezen az ünnepen nehéz lehet más elemeket találni, mint például pitehéjat, folyékony mártást, áfonyaszószt és mindenféle sajtkrémet. Tervezz előre, és jónak kell lenned - de ne döbbenjen meg, ha a hálaadásnapi étkezés összességében sokkal drágább mint tavaly (rekordolcsó hálaadási ügy.)
