A csirketenderek lettek az ellátási lánc problémáinak legújabb tettesei, mint Az Egyesült Államok a népszerű baromfitermékek fenyegető hiányával néz szembe, és fontonként csaknem egy dollárral emelkedtek az árak az elmúlt évben.
Míg tavaly egy font csirkeszelet átlagos ára mindössze 3,02 dollár volt, 2021-ben ez egészen 3,99 dollárig emelkedett. Ennek eredményeként egyes gyorséttermi láncok, köztük a KFC és az A&W, elkezdték eltávolítani a csirkeujjakat bizonyos promóciókból, hogy elkerüljék a népszerű árucikk kifogyását.
„Jelenleg nincs biztonságos kikötő az ellátási láncban” – magyarázta Brian Morris, Hattie B kulináris, tanulási és fejlesztési alelnöke. „Mindenütt látjuk, de minden bizonnyal az érzékenységnél érzi a legjobban a fájdalmat.”
Ez az otthoni családokat is érinti, mivel a csirkeujj nyilvánvalóan népszerű étel tétel gyerekeknek. Molly Edmonds, egy Arizonában élő anya elmondta, hogy gyermekei legnagyobb bánatára észrevette, hogy a csirkeujjak nem kaphatók megnövekedett arányban az élelmiszerboltokban.
"Amikor hazajövök a boltból, és nincs nálam csirkeszelet, a gyerekeim nem boldogok." Edmunds elmondta Hype Beast, „A polcok mostanában üresek voltak, az éttermekből kifogytak a csirke ajánlatok, és ez nagyon megnehezíti a dolgát, ha a gyerekeknek korlátozott lehetőségeik vannak.”
De miért néznek hiányt a csirkeujjak, nem pedig általában a csirke? Mert több feldolgozást igényel a csomagolás, majd az értékesítés. A húsipar egésze nyomán emelkedtek az árak a járvány de a csirkeujj az egyik leginkább érintett termék.
Míg a húsgyártók az időjárást, a nagy keresletet és a munkaerőhiányt jelölték meg az emelkedő árak okaként, jelentette be a Biden-kormányzat hogy a Földművelésügyi Minisztérium „folyamatban lévő közös vizsgálatot folytat a minisztériummal Igazságosság az árrögzítésben a csirkefeldolgozó iparban.” Maradjon tehát velünk a finomabb csirke iránt dráma.
